很多人都知道牛奶含钙高，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。营养专家建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，在晚上喝效果最好。这是因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。