当我们购买乳制品，如牛奶，奶酪或酸奶，我们经常面临两种选择：正常或低脂肪。减少脂肪的乳制品听起来可能更健康，但真的更好吗？吃传统乳制品的好处，有低脂乳制品吗？
来自不同领域的五位专家对低脂牛奶是否真的有益于健康做出了肯定或否定的回答。
营养学家兼迪肯大学营养与衰老研究所主席：“是”
从全脂乳制品到低脂乳制品的转变减少了能量摄入，从而防止了体重的增加，减少了饱和脂肪的摄入量。饱和脂肪摄入会增加血液中的胆固醇水平，从而进一步增加患心脏病的风险。因此，减少饱和脂肪可以帮助降低心脏病和中风的风险。
流行病学家，澳大利亚营养学会前会长：“是”
对于那些想减少脂肪摄入量的人来说，低脂乳制品是个不错的选择。其营养价值与普通乳制品基本相同，但脂肪含量比普通乳制品低25%～100%。澳大利亚的饮食指南还建议在食用牛奶、奶酪和酸奶时减少脂肪。
根据澳大利亚食品标签，要使用“低”一词，食品中的某些成分至少要比参考食品低25%。值得注意的是，低脂乳制品可能含有更高水平的其他营养物，如糖，因此低脂肪并不一定意味着低能量，低脂食品可能仍然含有高脂肪水平的脂肪，如低脂奶油。因此，应仔细阅读营养组成表和配料清单。
瘦削研讨职员，悉尼大学查尔斯帕金斯研讨中央主任：“是”
全脂乳制品和低脂乳制品对心脏健康有同样的好处，最重要的是，一个人的饮食应该包括乳制品，或者富含钙的乳制品，如大豆。但重点应该是牛奶和酸奶，而不是奶酪。
低脂乳制品和全脂乳制品含有相同的营养蛋白和钙，但通常只有后者能量的一半。当整个和低脂乳制品对体重和腰围的影响还没有完全理解的时候，人们应该坚持把脱脂或低脂产品作为日常饮食的一部分。
食品科学家，南澳大利亚大学营养与食品科学规划主任：“不是”
这是一个复杂的问题，因为有两个因素需要考虑。第一种是传统乳制品和低脂乳制品相比公斤的增加，即能源的价值。两者脂肪含量差异显著，对体重管理有显著影响。第二个因素是脂肪类型对健康的影响。乳制品中的脂肪通常是饱和脂肪。
随后22年的一项研究发现，心脏健康与奶制品摄入量之间没有负相关。然而，在乳制品中发现的一种脂肪酸会降低死于心脏病和中风的风险。另一项研究发现，高脂肪和低脂肪乳制品的摄入量与死亡率和心脏病发病率之间的关系没有差别。因此，目前有证据表明，低脂乳制品在心脏病和早期死亡的风险方面与传统乳制品没有什么不同。但是能量的差异会对一个想要控制体重的人产生重大的影响。
营养师，斯特劳科技大学营养讲师：“不是”
低脂乳制品不一定比全脂乳制品好。澳大利亚膳食指南建议人们选择减肥产品，主要针对千卡路里和饱和脂肪。
证据表明，牛奶、奶酪和酸奶是钙、蛋白质和其他维生素和矿物质的重要和方便的来源。然而，过去十年公布的证据对低脂肪的流行率提出了质疑。一项对21个国家的研究发现，较高的奶制品摄入量与较低的死亡和心脏病风险有关，尤其是中风。
有证据表明，无论脂肪水平如何，乳制品对坏胆固醇、高血压、胰岛素抵抗和癌症死亡都不是潜在的危险。发酵乳制品，如酸奶和奶酪，可能对你的心脏有好处。根据你的整个饮食选择全脂或减肥法，而不是厌恶整个乳制品。