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酸奶怎么喝更健康？晚上喝酸奶最补钙
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：26
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶乳制品是由什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
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中国奶源已是世界级水平，最大问题是不信任
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：51
今年第一季度，国家食药监总局对中国奶业各个环节检验的结果是100%的合格，不是99%，是100%完全合格。5月10日，第五届中国好鲜奶·新鲜盛典论坛在昆明召开，中国奶业协会会长高鸿宾在做演讲时透露了上述数据。目前中国奶业面临的最大问题不是进口冲击，而是我国国民乳制品消费水平的不足和对国产奶粉的不信任。
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法品牌奶粉受污染致26名婴儿患病中国暂停进口
发布时间：2017-12-12() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：61
《欧洲时报》援引法新社报道称，法国已有26名婴儿因喝下拉克塔利斯旗下的婴儿奶粉而感到身体不适，但没有死亡病例，目前尚未有外国病例通报。
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羊奶天然的美容养颜品
发布时间：2017-12-12() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：37
《魏书》记载“常饮羊奶，色如处子。”《本草纲目》亦言：羊奶，可养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽。无论内服还是外用，羊奶都是上佳的美容保养品。
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浅谈奶酪与黄油的区别
发布时间：2017-12-12() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：32
当人们走进超市，在琳琅满目的冷藏专柜，总会发现有各种各样的黄油和奶酪产品。人们有时难以区分黄油和奶酪的区别。
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教你如何吃出奶酪的美味
发布时间：2017-12-12() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：71
奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。三
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给宝贝吃奶酪益处多多
发布时间：2017-12-12() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：61
在许多大城市，本已琳琅满目的乳品货架又多了新品种——各种进口或国产的奶酪。这奶酪是外国东西，许多妈咪自己都没有吃过，往往会有这样一个疑惑：听说奶酪是营养价值特别高的一种高档食品，它到底好在哪里？大人能吃，宝贝能不能吃呢？
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2018年国际婴幼儿奶粉产能面临过剩危险
发布时间：2017-12-05() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：59
注册制门槛提高后带来的红利诱惑，使得一些原本没有打算进入中国市场的进口奶粉品牌也瞄准了中国市场，不过目前很多国外企业不打算做配方注册，而是计划通过跨境购进入中国市场。
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国产奶粉逆袭之路外资已经开始布局三四线市场
发布时间：2017-12-05() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：55
目前中国乳业质量是历史最高阶段。我国每年食药监系统用于检测的费用达4亿，一半用在医药，一半用在食品，而在食品中，1亿元是用于乳业的检测。在三聚氰胺事件过去9年之后，中国的婴幼儿奶粉行业迎来了史上最严奶粉新政，不过对于国产奶粉而言，逆袭之路依旧漫长，消费者对国产奶粉的信心依然有待恢复。
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有机奶粉配料表里的“脱脂牛奶”，你知道有多珍贵吗？
发布时间：2017-12-05() 来源：乳业资讯网作者：佚名阅读：32
说到给宝宝选奶粉，许多爸爸妈妈一致将目光聚焦在高品质的“有机奶粉”上！有机食品位于食品安全金字塔的顶端，天然健康、无添加无污染、新鲜营养、全程监管安全放心，当之无愧是妈妈们的首选。
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乳酸菌添加剂对青贮发酵、有氧稳定性和奶牛生产性能的影响
发布时间：2017-12-05() 来源：乳业资讯网作者：佚名阅读：91
青贮添加剂根据其类型可以分为菌接种剂、酶制剂、非蛋白氮、防腐剂四大类。目前研究和实践发现青贮饲料原料中除了少量的乳酸菌，还存在大量的腐败菌与霉菌、酵母菌以及其它一些不利于青贮发酵的菌群，并且这些菌群多为好氧菌。
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行业复苏+政策利好国内乳业药业巨头抢滩牛初乳市场
发布时间：2017-12-05() 来源：中国奶业协会作者：佚名阅读：134
大健康时代，营养品行业迎来新的发展机遇。当“健康”成为热词，当“保健”成为刚需，越来越多的营养品走进大众视野。被誉为“21世纪免疫之王”的牛初乳，在消费者日益青睐的目光中，正在孕育广阔的市场前景。
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科技支撑大理奶业全省领跑
发布时间：2017-12-05() 来源：云南经济日报作者：佚名阅读：72
随着云南省生物重大科技专项“奶业现代化关键技术集成与示范”项目的推进实施，该项目在提高乳制品企业高端特色产品研发能力等方面取得了耀眼成绩。
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乳制品加工新技术或将延长产品保质期
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳业信息网作者：佚名阅读：56
科学家们从未停止过对牛奶加工工艺的研究，既能保持口感，又能延长保质期是他们的目标。来自普渡大学和田纳西大学的科学家研究出了一种新型牛奶加工方法，在无需任何化学成分的情况下能将全脂牛奶的保质期延长2--3周，同时还不会破坏牛奶的风味和其中的营养素。
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奶粉行业洗牌上演疯狂甩货后新政时代变局来袭
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：263
“奶粉甩货进入最后的疯狂阶段，目前有很多国产奶粉的渠道商拿货价是30-50元/罐，而一些进口奶粉的拿货价为40-50元/罐。如果配方注册延期，从现在开始到明年底将是奶粉行业最混乱、最不可预估、竞争最惨烈的阶段，80%保不住的品牌都在退出市场前上演最后的疯狂甩货行动”。一位奶粉行业不愿意透露姓名的资深人士向《财经》新媒体记者表示。
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酸奶越贵越好？专家：价格不能完全决定品质
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：29
目前，超市中的酸奶品牌琳琅满目，国产和进口品牌众多，消费者如何选择合适的、优质的酸奶呢？深圳市消费者委员会联合南山区消委会、宝安区消委会、光明新区消委会,委托深圳市品质消费研究院开展酸奶比较试验。
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酸奶是否越贵营养价值越高
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：19
目前，超市中的酸奶乳制品品牌琳琅满目，国产和进口品牌众多，消费者如何选择合适的、优质的酸奶呢？深圳市消费者委员会联合南山区消委会、宝安区消委会、光明新区消委会,委托深圳市品质消费研究院开展酸奶比较试验，共同对酸奶品质进行摸底，并在本次的比较试验中，委托深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心进行检测，对酸奶进一步展开了品质大比拼。
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2017年中国乳制品行业发展概况及未来发展趋势分析
发布时间：2017-11-28() 来源：中国产业信息网作者：佚名阅读：118
制品产业是重要的民生类行业，根据《产业结构调整指导目录（2011 年本）（修正）》之“第一类鼓励类”之“32、农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用，”乳制品加工属于牧产品加工行业，属于国家鼓励类行业。中国乳制品行业于 1990 年代开始快速发展。
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前五大国产奶企集中度仅两22% 注册新政重启兼并重组
发布时间：2017-11-21() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：128
自三聚氰胺事件后，中国奶粉市场进入列强并起的战国时代，不过却仍缺少“超级企业”。第一财经记者日前从首届婴幼儿配方奶粉创新发展论坛获悉，目前国内奶粉行业分散度较高，国内前五大奶粉品牌的行业集中度只有22%，前十家行业集中度不过68%，距离工信部目标的80%尚远。
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奶粉注册大限将至国产奶企抱团拼抢700亿新增份额
发布时间：2017-11-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：45
11月15日，国家食品药品监督管理总局特殊食品注册管理司介绍，截至11月14日，已通过注册了93家工厂的598个配方，包括境内70家工厂的486个配方和境外23家工厂的112个配方。而据记者了解，距离婴幼儿配方奶粉注册大限仅剩下46天的时间，而从目前公布的获批数量来看，意味着还有大量的婴幼儿奶粉配方注册还在“路上”。不过，在此时间节点上，国产奶粉企业开始行动，试图在奶粉配方注册制下有新的发展。
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