| 午饭后喝酸奶有效减轻辐射 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：65 |
| 酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化(消化食品)液的分泌。 |
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| 酸奶--营养又美容 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：172 |
| 酸奶我们都知道，是日常我们常用于当作早餐或者是补充营养的食物之一，酸奶的营养价值比较高，常喝酸奶不仅能强身健体，常喝酸奶对皮肤还有很好美容功效呢。1、预防骨质疏松。美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出，充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素d等微量元素最为关键。 |
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| 酸奶减肥当心误区伤身 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：31 |
| 在奶饮中，酸奶的知名度最高，也是公认的最利于健康的，很多女性都尝试过用酸奶来减肥，但是收效甚微，这是为什么呢？接下来就来看看酸奶减肥的误区。酸奶减肥法广受好评，但是部分人对酸奶减肥法还存在误解，一起来了解下吧！ |
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| 酸奶--营养又美容 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：21 |
| 酸奶我们都知道，是日常我们常用于当作早餐或者是补充营养的食物之一，酸奶的营养价值比较高，常喝酸奶不仅能强身健体，常喝酸奶对皮肤还有很好美容功效呢。1、预防骨质疏松。美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出，充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素d等微量元素最为关键。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是，但普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。 |
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| 酸奶换牌子喝能保持肠道“新鲜感” |
| 发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：17 |
| 90%的人一生中都会有各种各样的便秘困扰。尤其是到了年节，过完初一过十五，免不了的大吃大喝，让无数人被“节后便秘”纠缠。为此，本报特请中医科、营养科、内科及微生物学专家，为大家制订一份节后“解秘指南”，帮助大家摆脱便秘困扰。 |
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| 选购牛奶应避免三大误区 |
| 发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：21 |
| 面对市场上种类繁多、卖点各异的牛奶，中国奶协有关专家呼吁，为避免盲目消费，消费者在选购牛奶时应谨防三大误区。误区一，常温奶和鲜奶营养一样。专家指出，常温奶采用的是超高温灭菌法，即135摄氏度不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时，也破坏了牛奶中的营养成分。而采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。 |
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| 微波炉加热酸奶品质不会变化 |
| 发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：21 |
| 摘要：中火加热如果超过50秒，就会杀死一些乳酸菌，酸奶本身也会变得非常稀薄，口感欠佳。用微波加热后的酸奶要尽快饮用，以免变质。都知道酸奶要低温才能保持益生菌活力，而到了冬天，冰凉的酸奶确实喝着难受。其实，只要方法对，冬天也能喝到热乎乎的酸奶。 |
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| 煮牛奶技巧多一冒泡就要关火 |
| 发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：20 |
| 现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接饮用的。但是，有时候牛奶也需要加热才能喝：一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候;二是牛奶开封后存放了一段时间，可能发生细菌污染时;三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝，都应该加热后再饮用。 现在许多人都习惯用微波 |
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| 微波炉热牛奶有哪些弊端？ |
| 发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：21 |
| 牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。 |
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| 多喝酸奶可减轻辐射损害 |
| 发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：37 |
| 酸奶中含有非常多的有机酸，这些有机酸不仅让酸奶更加清爽，而且还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。千万别小看酸奶的这些作用，对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。 |
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| 牛奶选择 不必“高钙” |
| 发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：43 |
| 市场上的牛奶新品种层出不穷，除了高钙奶、脱脂奶外，还有含铁、锌等微量元素的牛奶，再加上铺天盖地的广告宣传，让消费者看得眼花缭乱。对于这些名目繁多的牛奶，我们该如何正确饮用呢? |
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| 巧用牛奶食疗的七个方法 |
| 发布时间：2017-09-20() 来源：中华美食网 作者：佚名 阅读：54 |
| 中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当地加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。 |
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| 酸乳制品的加工 |
| 发布时间：2017-09-20() 来源：食品产业网 作者：佚名 阅读：172 |
| 酸乳是发酵乳。所谓发酵乳就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，在保质期内该类产品中的特征菌必须大量存在，并能继续存活且具有活性。因此，酸乳是指在乳中添加乳酸菌（保加利亚杆菌、嗜热链球菌）经乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。 |
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| 为宝宝冲奶粉，40度水还是70度水？ |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳制品行业网 作者：佚名 阅读：110 |
| 在无法进行母乳喂养的时候，配方奶粉无疑是新手父母们的最优选择，所以即使冲奶粉，也是很重要的大事。最近微博上有人说，婴儿配方奶粉应该用70摄氏度以上的水来冲调，以便于消灭奶粉中的有害细菌。这让很多正在使用配方奶粉的年轻妈妈们困惑了，之前不是一直说要用40摄氏度左右的温水冲调吗？奶粉罐上不也是一直这么建议的吗？用那么高的温度，会不会破坏掉奶粉里的营养物质呢？ |
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| 100克鲜奶油加入15克糖打发至7分，因为西瓜汁水分比较大，所以需要鲜奶油稍微硬挺一点；剩下20克鲜奶油加入，然后加入泡软的吉利丁片搅拌融化 |
| 发布时间：2017-08-23() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：74 |
| 100克鲜奶油加入15克糖打发至7分，因为西瓜汁水分比较大，所以需要鲜奶油稍微硬挺一点；剩下20克鲜奶油加入，然后加入泡软的吉利丁片搅拌融化 |
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| 牛奶酸度指标落后 奶业十三五规划提出修订新国标 |
| 发布时间：2017-08-16() 来源：中国网 作者：佚名 阅读：22 |
| 正常情况下，新鲜挤出的牛奶是呈弱酸性。如果酸度偏高，说明牛奶受微生物影响的程度更高;酸度偏低，则表示牛奶更新鲜。所以，酸度是一个代表牛奶新鲜程度的理化指标，通过它可以评判出牛奶的新鲜程度。中国乳业大师金世琳的《乳品工业手册》中就有明确说明： |
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| 低脂酸奶的简易制作方法 |
| 发布时间：2017-07-26() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：33 |
| 电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握） |
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奶粉市场乳制品自制酸奶低脂酸奶
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| 奶粉N问：奶粉罐上那些你不知道的秘密 |
| 发布时间：2017-07-19() 来源：乳业网 作者：佚名 阅读：61 |
| “给宝宝喝什么奶粉好”在门诊或是微博上，始终是家长们特别关注的问题。通过以下内容，您心中一定会有自己的答案，并且您将了解到如何转奶、如何正确冲泡奶粉？那些奶粉罐子上没写，但你必须知道的事。 |
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蛋白质脂肪碳水化合物乳制品
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| 午饭后喝酸奶有效减轻辐射 |
| 发布时间：2017-07-05() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：25 |
| 酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化(消化食品)液的分泌。 |
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| 牛奶口味淡与浓质量是否有区别？ |
| 发布时间：2017-06-28() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：44 |
| 牛奶口味淡与浓质量是否有区别?牛奶的质量，主要从牛奶的卫生质量和组成质量两个方面来看。牛奶卫生质量的保证主要是通过热处理杀死牛奶中致病菌营养体或者彻底杀死所有导致牛奶变质的微生物来实现;组成质量则主要从牛奶的脂肪、蛋白、乳糖、矿物质等固体成分的含量方面考虑。牛奶中这些成分的含量主要与牧场所处地区、牛的种类、饲养方式、季节、泌乳期等多种因素有关，在一定范围内波动，因而风味也不尽相同。 |
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