| 全球乳品价格再次大幅下挫8.4％跌回两年前水平 |
| 发布时间：2017-09-20() 来源：中国乳业信息网 作者：佚名 阅读：68 |
| 最新一次的新西兰全球乳品拍卖活动中，全球乳制品拍卖价格从上次拍卖的3309美元/吨下降到 3025美元/吨，再次大幅下挫8.4%，比2月高点已下降了41%。这次跌价把全球乳制品交易价格指数（GDT）拉到了2012年8月的水平，目前GDT指数为880。 |
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| 奶农与企业“绑一起”荷兰一个部门管乳业 |
| 发布时间：2017-09-20() 来源：中国乳业信息网 作者：佚名 阅读：73 |
| 今年8月，是新西兰肉毒杆菌乌龙事件发生一周年的特殊时期，目前有不少企业开始将奶源地转移到了欧洲。今年3月份，国家主席习近平出访荷兰，提出在中国尝试发展荷兰乳业合作社模式。 |
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| 酸奶，并不是这样喝的 |
| 发布时间：2017-09-20() 来源：中华美食网 作者：佚名 阅读：76 |
| 如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。 |
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| 国家继续加强对乳制品生产管控 |
| 发布时间：2017-09-20() 来源：食品产业网 作者：佚名 阅读：134 |
| 随着四十余家境外乳品生产商通过中国认监委的认证，消费者一直关心的相关具体品牌，也于近日由国家质检总局发布，共有114个洋奶粉品牌获得通过。同时，国家食药监管总局也通报，我国的133家婴幼儿配方乳粉生产企业中，目前有82家获得继续生产许可。 |
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| 浅析乳制品供应链的改进 |
| 发布时间：2017-09-20() 来源：食品产业网 作者：佚名 阅读：205 |
| 乳制品供应链是以乳制品为研究对象，围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从奶源采购开始，经乳品企业加工生产到经销商、配送商把乳制品转移到超市、商场、食堂等终端店铺，最后售给消费者的将奶农（或牧场）、乳制品加工企业、经销商、配送商、零售商以及最终消费者连成一个整体的功能网链模型。乳制品供应链经由采购、生产、销售、配送等不同的环节和组织载体构成的，协调着供应链上各节点企业的利益需求，其最终目标是在较短的时间内实现供应链整体效益的最大化。 |
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| 奶酪同再制奶酪的差别 |
| 发布时间：2017-09-13() 来源：中华美食网 作者：佚名 阅读：138 |
| 奶酪是世界上公认的健康食品之一，近年来随着人们生活水平的不断提高，这种在国际上颇为流行的食品如今已经被越来越多的市民所喜爱。但许多人会疑惑，为何同样都叫“奶酪”，而配料表中的内容却不尽相同？其实一部分原因是因为奶酪也有不同分类。目前市面上有奶酪和再制奶酪等。 |
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| 有些人喝了一辈子都没弄明白，喝酸奶的常识 |
| 发布时间：2017-09-13() 来源：中华美食网 作者：佚名 阅读：103 |
| 酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。目前酸牛奶品种繁多，但按其组织状态可分为凝固型和搅拌型酸奶两种。凝固型酸奶是在接入菌种后，先装入零售容器，然后保温发酵，成品在容器内呈凝固状态。 |
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| 奶粉配方注册制实施将重构市场格局 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳业信息网 作者：佚名 阅读：53 |
| 8月4日，国家食药监总局公布了首批获得婴幼儿奶粉配方注册的22家企业，包括17家国内企业，5家海外企业。截至目前，食药监总局共批准了9个批次，共计32家企业、44家工厂的75个系列224个配方通过注册。 |
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| 十二五国家科技支撑计划“现代奶业发展科技工程”项目 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳业信息网 作者：佚名 阅读：32 |
| 为加强项目过程管理，交流项目各课题的实施进展情况并解决实施中存在的问题和不足，近日，“十二五”国家科技支撑计划“现代奶业发展科技工程”项目专家组在北京召开年度执行情况检查工作会议。项目专家组成员，各课题负责人及科研骨干共计40余人参加了此次会议。 |
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| 现代奶业发展科技工程项目阶段性任务指标完成 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳业信息网 作者：佚名 阅读：29 |
| 日前，“十二五”国家科技支撑计划“现代奶业发展科技工程”项目专家组在北京召开年度执行情况检查工作会议。 |
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| 乳制品加工新技术或将延长产品保质期 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳业信息网 作者：佚名 阅读：37 |
| 科学家们从未停止过对牛奶加工工艺的研究，既能保持口感，又能延长保质期是他们的目标。来自普渡大学和田纳西大学的科学家研究出了一种新型牛奶加工方法，在无需任何化学成分的情况下能将全脂牛奶的保质期延长2--3周，同时还不会破坏牛奶的风味和其中的营养素。 |
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| 挑选婴儿配方奶粉技巧 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：中国乳制品行业网 作者：佚名 阅读：134 |
| 家里迎来了小生命，采买各类新生儿用品，既是快乐的也是需要花费心思的。以婴幼儿配方奶粉举例，对于市面上各色琳琅满目的婴儿奶粉、甚至还有国外代购的“高大上”产品，爸爸妈妈们一定有种无从下手的感觉。接下来的内容中，小编会为爸爸妈妈们仔细梳理一下如何为自己的宝宝选择更合适的配方奶粉。 |
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| 婴幼儿配方奶粉已成国内最安全的食品之一 |
| 发布时间：2017-09-06() 来源：第一财经日报 作者：佚名 阅读：83 |
| 随着婴幼儿奶粉配方注册制的落地实施，在业内普遍认为婴幼儿配方奶粉已经成为国内最安全的食品产品之一。记者了解到，目前国内婴幼儿配方奶粉生产、销售、进口都已实施严管政策，国产、进口产品一视同仁。 |
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| 奶粉业甩货加剧 乳制品企业望新政早落地 |
| 发布时间：2017-08-30() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：126 |
| 这是在上周举行的2017cbme中国孕婴童展上，贝因美（002570.sz）展台上方的醒目红字，这或也是当前奶粉企业和经销商心情的真实写照。据悉，婴幼儿奶粉配方注册制过渡期大限将至，对于奶粉企业和经销商而言，谨慎和焦虑与日俱增。 |
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| 任发政：中国乳制品工业产业政策建议 |
| 发布时间：2017-08-30() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：59 |
| 2009年出台《乳制品工业产业政策》的主要目的是促进乳制品工业产业升级，该政策最重要的特点是“严”。经过大家的共同努力，乳品工业基本调整了布局、提升了准入标准、压缩了产能、规范了原料乳基地、建立了可追溯体系、提高了产业集中度。2015年乳制品生产总量2782.5万吨，行业利润总额241.7亿元，较2009年分别增长44%和210%。乳品企业由1500余家缩减至638家，其中婴幼儿配方乳粉企业103家。总体实现了2009年产业政策的目标。 |
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| 中国奶业面临进口挑战生乳国标将迎修改 |
| 发布时间：2017-08-30() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：102 |
| 日前，农业部、国家发改委、工信部、商务部、食药监总局五部委联合印发《全国奶业发展规划(2016-2020年)》(下称“奶业十三五规划”)。规划显示，2008年以来，国内奶业成绩显著，但目前国内奶业面临挑战，新增消费中的八成被进口产品所占据，与此同时，国内乳制品消费增速放缓。 |
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| 再次强调，给宝宝冲奶粉的几大禁忌 |
| 发布时间：2017-08-23() 来源：搜狐母婴 作者：佚名 阅读：39 |
| 虽然母乳对于宝宝来说是最好的乳品，但是对于没奶或奶少的宝妈来说，只能进行奶粉喂养，但是宝妈也不必担心，目前婴儿奶粉中含有的营养成分对于宝宝的发育来说，也是足够的了。但是需要注意的是，只有用正确的方式冲泡奶粉，才能保证奶粉中的营养物质不被破坏，宝宝喝了才能有助于营养的吸收。下面，家有好baby小编就为大家整理一下关于婴儿奶粉冲泡的相关禁忌和注意事项，这也是多次强调的，各位宝爸宝妈一定要引起重视。 |
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| 国家食药监公布奶粉通过名单 目前近8成为国产 |
| 发布时间：2017-08-23() 来源：法制晚报 作者：佚名 阅读：29 |
| 从8月3日开始，国家食药监总局开始公布奶粉配方通过注册的企业品牌名单。法制晚报 看法新闻记者统计了截至目前的名单，洋奶粉仅占其中的22.7%。而未按照要求通过注册的奶粉，将从明年起不得在我国销售。 |
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| 国产与海淘奶粉的对弈 |
| 发布时间：2017-08-23() 来源：国内新闻 作者：佚名 阅读：54 |
| 奶粉配方注册通过名单在不断公布。自8月3日起，国家食药监总局已经公布了5批次通过名单，截至目前已有172个配方通过注册。大批不符合要求的品牌没有通过注册后，便会逐渐被清退，百亿市场空间被腾出，这也给予了国产品牌新的机遇。但也有业内人士担心，对于农村、偏远地区等市场仍然是小乱品牌的天下，奶粉配方注册仍然很难落地。 |
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| 国家公布婴幼儿奶粉注册名单 国产品牌占近8成 |
| 发布时间：2017-08-23() 来源：四川日报 作者：佚名 阅读：31 |
| 从8月3日开始，国家食药监总局开始公布奶粉配方通过注册的企业品牌名单。记者统计截至目前的名单发现，洋奶粉仅占其中的22.7%，其余均为国产奶粉。其中并未发现四川婴幼儿配方奶粉的注册信息。 |
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