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如何加热鲜牛奶营养流失少？
发布时间：2017-02-15() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：42
我们日常喜欢喝热的牛奶，而牛奶中的营养与加热温度密切相关，温度越高，营养流失越多。如何加热鲜牛奶最健康，营养流失少呢？用隔水加热法加热牛奶，才是正确和健康的方法；把产品带包装或倒入杯子里放入盛有热水的容器中浸泡，待牛奶温热后即可饮用。如果用微波炉加热牛奶，就要注意控制时间，否则温度过高，牛奶的营养成分就会被破坏掉。同时，微波炉加热牛奶时，还有温度不均的情况。想不被牛奶烫到，饮用之前先要摇匀。
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专家建议：1天3杯牛奶减臀细腰奇效
发布时间：2017-02-08() 来源：人民网作者：佚名阅读：33
牛奶作为“美容圣品”，能够在健身的同时，有效的改善皮肤晦暗的状况，实现美白肌肤，已经是众所周知的秘密，但是各位爱美的姐妹们，你们是否知道，多喝牛奶还能帮助我们达到减肥的目的吗?
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选适合自己的乳制品
发布时间：2017-02-08() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：43
巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的液体乳产品。其特点是在75℃-85℃的条件下杀菌10-20秒，这种温和热处理能杀死所有可能存在的致病菌，同时保存了新鲜牛奶的营养物质和纯正口感。巴氏杀菌乳有三种包装，即屋顶包、百利包和桶装，因包装材料的不同保质期各异。
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婴幼儿奶粉行业洗牌将加速
发布时间：2017-02-08() 来源：中国证券报作者：佚名阅读：57
2017年上半年，获得配方奶粉注册制审批的企业名单有望公布，行业整合和洗牌将加速，拥有较强研发能力的大型乳企将在行业洗牌中获益。同时，根据奶业发展“十三五”规划，婴幼儿配方乳粉行业收入超50亿元的大型企业集团将发展到3至5家，龙头企业迎来发展机遇。
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婴幼儿奶粉行业洗牌将加速龙头企业迎机遇
发布时间：2017-02-08() 来源：中国证券报作者：佚名阅读：53
2017年上半年，获得配方奶粉注册制审批的企业名单有望公布，行业整合和洗牌将加速，拥有较强研发能力的大型乳企将在行业洗牌中获益。同时，根据奶业发展“十三五”规划，婴幼儿配方乳粉行业收入超50亿元的大型企业集团将发展到3至5家，龙头企业迎来发展机遇。
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教你正确饮用牛奶
发布时间：2017-01-25() 来源：九江新闻网—九江晨报作者：佚名阅读：28
可以在睡前加喝一杯牛奶。应同时吃一些富含淀粉的谷类食物；晚间睡眠不好或比较瘦的人早上饮用牛奶从而降低蛋白质的营养价值。”营养学专家说果酸会使牛奶中的蛋白质变性因为橘汁、柠檬汁中含有果酸不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁不要与茶、咖啡一起饮用牛奶而焦化乳糖会诱发癌症。
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教你正确饮用牛奶
发布时间：2017-01-18() 来源：九江新闻网—九江晨报作者：佚名阅读：27
可以在睡前加喝一杯牛奶。应同时吃一些富含淀粉的谷类食物；晚间睡眠不好或比较瘦的人早上饮用牛奶从而降低蛋白质的营养价值。”营养学专家说果酸会使牛奶中的蛋白质变性因为橘汁、柠檬汁中含有果酸不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁不要与茶、咖啡一起饮用牛奶而焦化乳糖会诱发癌症。
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全国奶业发展规划出台提振国产奶业
发布时间：2017-01-18() 来源：羊城晚报作者：佚名阅读：21
日前，由包括农业部、国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、食品药品监管总局在内的5个部委共同组织制定的《全国奶业发展规划(2016-2020年)》(以下简称《规划》)出台。出台规划的主管部门阵容堪称豪华，体现出监管层迫切希望奶业健康发展的愿望。乳业专家宋亮对记者表示，规划在提振国产奶业的同时，也加强了进口乳的规范管理。
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奶粉标签标识管理办法将出炉管理有望收紧
发布时间：2017-01-18() 来源：北京商报作者：佚名阅读：24
婴幼儿奶粉标签标识管理有望收紧。1月16日，国家食品药品监督管理总局食品监管一司司长张靖在食药监总局的新闻发布会上表示，食药监总局正在制定标签标识管理办法，同时会对婴幼儿配方乳粉的标签标识做出专门规定，采取措施严加监管，“要让消费者明明白白消费，满足消费者的选择权”。
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全球奶价上涨澳洲牛奶产量却创20年最低
发布时间：2017-01-18() 来源：食品伙伴网作者：佚名阅读：42
荷兰合作银行（Rabobank）近日发布的一份报告显示，全球乳制品价格自2016年7月以来已经飞速上涨了45%，虽然预计价格还将持续增长，但澳洲牛奶产量却创造了20年来最低水平。《澳洲金融评论》10日报道，澳洲最大的乳制品加工商迈高（MurrayGoulburn）于2016年降低了牛奶收购价格，这使一些农民宰杀牛群并停止经营农场。虽然全球奶价再次成呈上升趋势，但仍无法挽救澳洲牛奶产量的低水平。Rabobank预测，澳洲牛奶的供应量在2017年将下降7%，同时将推动牛奶生产量降至89亿升。
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乳业八成新增消费被进口占据生乳国标修订提上日程
发布时间：2017-01-18() 来源：第一财经作者：佚名阅读：92
日前，农业部、国家发改委、工信部、商务部、食药监总局五部委联合印发《全国奶业发展规划（2016-2020年）》（下称“奶业十三五规划”）。规划显示，2008年以来，国内奶业成绩显著，但目前国内奶业面临挑战，新增消费中的八成被进口产品所占据，与此同时，国内乳制品消费增速放缓。
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全球乳品价格飙升45% 澳牛奶产量逼近新低
发布时间：2017-01-18() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：49
自去年七月以来全球乳品价格已飙升45%，荷兰合作银行预计，国际乳价还将继续上扬。而与此同时，澳大利亚牛奶产量正逼近二十年来最低水平。 ACB News《澳华财经在线》报道，去年乳价跌到谷底时，全澳最大乳品加工商迈高集团削减收奶价，引发奶农扑杀牛群或退出奶场运营。考虑到供应收缩，根据荷兰合作银行(Rabobank)报告，今年澳大利亚牛奶产量将下降7%，到89亿升，创下二十多年最低水平。
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中国奶业面临进口挑战生乳国标将迎修改
发布时间：2017-01-18() 来源：一财网作者：佚名阅读：58
日前，农业部、国家发改委、工信部、商务部、食药监总局五部委联合印发《全国奶业发展规划(2016-2020年)》(下称“奶业十三五规划”)。规划显示，2008年以来，国内奶业成绩显著，但目前国内奶业面临挑战，新增消费中的八成被进口产品所占据，与此同时，国内乳制品消费增速放缓。
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夏季调节机体功能多喝牛奶
发布时间：2017-01-04() 来源：内蒙古新闻网作者：佚名阅读：34
五月的北方正式入夏，夏季饮食也成为街头巷尾最热的生活话题。如何在满足食欲的同时，做到不损害健康？中医建议，夏季每天喝一杯牛奶，能达平衡调节之效。中医理论认为，牛奶味甘平，性温润，微寒，能补虚损，生津润肠胃。夏天喝些牛奶，能避免因摄入刺激性食物而引发的肠胃问题。
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俄罗斯牛奶价格预计2017年将会上涨
发布时间：2017-01-04() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：61
俄罗斯乳业协会表示，2017年国家减少对乳业的支持将导致牛奶产量减少，同时导致价格上扬。导致价格上涨的因素，不仅仅是因为国家支持额度减少，而且还在于乳制品消费下降。由于购买力不足，仅在2016年乳制品消费整体下降15%。
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吃高脂乳制品或可以降低糖尿病风险
发布时间：2016-12-28() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：31
吃肉类尤其是精肉与加工肉的人，无论肉类中脂肪含量多少糖尿病风险都会增加，尤其是吃红肉等脂肪含量少的肉类上升比例更大，每天吃80克红肉糖尿病发病风险就能增加1.24倍。摄入的脂肪多了容易患糖尿病，这是一直以来多数人的认知。9月15日-19日，在奥地利举办的欧洲糖尿病学会上，一项研究结果发布显示，多吃黄油、奶酪、牛奶、酸奶等脂肪含量较多的乳制品的人，比吃得少的人患二型糖尿病的风险低23%。但该项研究的研究者同时也指出：“该项研究并不推荐人们无限量地进食富含脂肪的乳制品。”
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怎样存放牛奶
发布时间：2016-12-28() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：104
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
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小贴士：消费者购买乳制品时应注意哪些事项
发布时间：2016-12-28() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：31
应从以下几个方面加以注意：1、选用有QS标志的产品，购买时应注意产品包装标志是否齐全(产品名称、厂名、厂址、生产日期、保质期、商标、净含量、配料表、执行标准)。同时看标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。尽量选购品牌知名度较高的企业生产的产品。
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豆浆与牛奶营养大比拼
发布时间：2016-12-28() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：38
一直以来，豆浆都被誉为“植物奶”，由于价廉物美，它在中国人的早餐食谱中非常受青睐。然而其真的能防癌治癌吗？早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好？记者为此采访了武警广东总队医院营养科曾晶主任。早餐喝豆浆好还是牛奶好？曾晶表示，两者各有优劣。“客观地说，与牛奶相比，豆浆的蛋白质、钙的含量较低，含磷相对较多，营养价值低于牛奶。牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其中钙、维生素B12等含量非常高，但它缺乏维生素C、铁和纤维质，同时，牛奶是动物性食品，含有不太受欢迎的胆固醇和饱和脂肪酸。
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乳品质量安全达历史最好国产乳业能否迎来春天？
发布时间：2016-12-28() 来源：央广网作者：佚名阅读：43
对于国产乳制品行业来说，2008年的三聚氰胺事件是一个绕不开的记忆，也正是那次事件对于消费者的信心带来了重创，让国产乳制品行业一度陷入到低谷。不久前发布的中国奶业协会报告显示，我国乳品质量安全为历史最好水平；同时，连续7年的农业部监测结果表明国产奶三聚氰胺抽检合格率100%。在国产乳制品质量整体向好的今天，国产乳业是否迎来了春天？
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