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奶酪的起源
发布时间：2017-12-12() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：32
奶酪是最古老的加工食品之一。公元前约3000年，苏尔美人记载的大约20种软奶酪是奶酪诞生最早的证明，在欧洲和埃及发现的遗留下来的奶酪制造设备也出现在那个时候。然而，对于奶酪制造工艺真实出现的时间我们却只能猜测。
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奶粉中添加益生菌？你知道其中的“奥秘”么？
发布时间：2017-12-05() 来源：中国网作者：佚名阅读：88
婴幼儿配方奶粉是除母乳外，宝宝营养来源的主力军，直接关乎着宝宝的健康成长。也因此：哪种奶粉最接近于母乳？哪种奶粉宝宝吃了之后不会拉肚子，不会便秘？哪种奶粉营养价值高，好吸收等方面成为了妈妈圈中经久不衰的讨论话题。
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一罐好奶粉的十大标准
发布时间：2017-12-05() 来源：中国网作者：佚名阅读：147
作为食品原料的乳源很多，但在我国只有牛、羊乳（粉）可以作为生产婴幼儿配方奶粉的原料乳。相比其他乳源而言，牛羊乳营养更丰富、也更接近母乳，最符合婴幼儿奶粉生产标准。但，牛乳与羊乳在营养成分及人体消化吸收等方面都有很大的差距。
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你知道常温奶和巴氏奶的区别吗？央视的权威解释
发布时间：2017-12-05() 来源：乳业资讯网作者：佚名阅读：52
对于“你会买哪种牛奶？”，调查结果显示，50%的人会选冷鲜保存的鲜牛奶，33.3%的人会选择常温储存的牛奶。另外，在挑选牛奶时，最被人们看中的因素，依次是品牌、保质期和奶源，而包装、价格和口感则属于影响力比较小的因素。
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中国奶业协会：婴幼儿奶粉存配方滥广告乱问题
发布时间：2017-12-05() 来源：北京青年报作者：佚名阅读：53
婴幼儿奶粉对于中国奶业一直是个敏感话题,这一切都是因为那场源自石家庄三鹿的三聚氰胺事件。日前，我国首届婴幼儿奶粉创新发展论坛在石家庄举行，来自伊利、蒙牛、君乐宝、贝因美、飞鹤、三元、光明、辉山等国内主流奶粉品牌出席论坛为中国奶粉的发展问路。
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强化奶源基础建设成共识,纽麦福牛奶推进优质产品升级
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：54
近年来，随着居民收入的提高和健康意识的提高，尤其是食品安全问题的爆发，促使乳制品企业开始注重奶源建设。同时，消费升级引起居民对乳制品的需求多样化、高端化，乳制品企业进入奶源、产品、渠道全产业链竞争的时期。
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品质重塑消费者信心最优产品为乳业破题
发布时间：2017-11-21() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：91
国产乳业当年遭遇安全危机阴云，至今仍未完全消散。消费者舍近求远，海淘抢购国外奶源的也不在少数。而事实上，近年来，随着乳制品行业科学技术的飞速发展与自动化程度的提高，以及我国乳制品企业走出国门资本运作不断深化，行业发生了诸多新的变化。时至今日，我国的乳制品质量和安全水平已经有了大幅提高，一些优质产品质量水平已达到或超过世界先进标准。
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进口乳品瓜分中国市场国内奶企面临重大挑战
发布时间：2017-11-21() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：57
近年来，中国乳企正在提升国际话语权。一方面，我国乳企走出去，在国外建奶源基地，用世界资源成就中国乳业；另一方面，在政府的号召支持下，企业兼并重组，建可控牧场精耕细作，努力提高单产，降低饲养成本。同时，提高牛奶品质，努力保持国产乳的市场份额，增加市场的话语权。
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站在新时代路口的中国乳业迎来“奶业共生经济”风向标
发布时间：2017-11-21() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：193
八年前，中国乳业长期以市场为导向，一路狂奔后却遭遇信任危机，轰然倒在品质关口；八年间，中国乳业全力投入奶源建设，兢兢业业如履薄冰，品质大幅提升、国民信任得以重建；现如今，中国乳业蓄力待发，却面临国外同业的激烈竞争和消费升级的巨大压力。未来何去何从成为摆在中国奶业面前的严峻问题。
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“奶中之王”的王者霸气
发布时间：2017-11-14() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：82
奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”。国际学界誉为“奶中之王”。那么相比于其他奶源，作为“奶中之王”的山羊奶有哪些优势呢？
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酸奶的历史和发展过程
发布时间：2017-11-07() 来源：乳业资讯网作者：佚名阅读：104
早在公元前3000多年以前，居住在安纳托利亚高原（现也称土耳其高原）的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。最初的酸奶可能起源于偶然的机会。
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未来中国什么样的奶粉最好？世界奶源+中国配方
发布时间：2017-11-01() 来源：乳品观察网作者：佚名阅读：252
随着生活水平的提高，尤其是二胎政策的放开，奶粉的质量安全问题越发引人重视。
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我国将加大力度保障乳业从奶源到经营
发布时间：2017-11-01() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：120
日前，记者报道乳业吞并重组已初露端倪，引发各界广泛关注。特别傍边拟规则，到2018年我国的婴幼儿配方奶粉出产企业只保存50家，大幅“砍掉”六成企业，引起业界热议。
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国内乳制品量价齐涨
发布时间：2017-11-01() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：50
全球奶价行情看涨？几大奶源地产量收紧或是主因。专注于食品和农业领域的荷兰合作银行日前发布了最新的全球乳制品报告，报告提到过去六个月以来全球乳制品价格飙升45%，基于全球原奶产量及趋势判断，预计2017年国际奶价将继续上扬。
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国内乳制品量价齐涨
发布时间：2017-11-01() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：77
全球奶价行情看涨？几大奶源地产量收紧或是主因。专注于食品和农业领域的荷兰合作银行日前发布了最新的全球乳制品报告，报告提到过去六个月以来全球乳制品价格飙升45%，基于全球原奶产量及趋势判断，预计2017年国际奶价将继续上扬。
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未来中国什么样的奶粉最好？世界奶源+中国配方
发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：106
随着生活水平的提高，尤其是二胎政策的放开，奶粉的质量安全问题越发引人重视。总理在国务院常务会议上的讲话曾经提到：“前些年“三聚氰胺”事件对整个奶粉行业造成的冲击至今仍有影响。我们决不能让类似事件再次发生。如果我们迟迟不能把“中国制造”打造成金字招牌，老百姓就会用脚投票，去购买自己信得过的产品!“这一席话也给中国乳业敲响警钟，敦促中国乳业不断提升品质，实现质的转变。

怎样给宝宝挑选合适的奶粉？
发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：39
“奶粉的安全隐患主要存在于原料生产、产品加工、质量监管3大环节。此前奶源出问题都是原料受农药、重金属及激素等残留污染所造成的，有些商家在生产过程中违法添加非食用物质或者滥用食品添加剂等。我们的监管体系还不够完善，目前主要依靠检验奶粉成品的认证监管制度并不能从源头上杜绝影响奶粉安全的因素。

奶酪是牛奶中的精华提炼吗？
发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：26
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，是《中国居民膳食指南》中推荐的食品之一。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。

乳业市场爆发促进包装行业发展
发布时间：2017-09-20() 来源：中国乳业信息网作者：佚名阅读：35
我国乳业近几年发展迅速，各大企业纷纷抢滩国外优质奶源，联合国际知名企业壮大市场。如今随着二孩政策逐渐开放，中国乳业即将迎来新一轮的涨潮。乳业市场的壮大也带动了上下游行业的发展，尤其是包装行业。

31%的新西兰人认为新西兰乳业发展过度
发布时间：2017-09-20() 来源：新农网作者：佚名阅读：42
由新西兰渔猎组织赞助、Horizon Research公司展开的问卷调查昨天发布，报告显示，70%的受访者认为乳品业的扩张让水资源质量远不及20年前。多过三分之一的受访者认为新西兰过分依赖乳品业，一半以上的人认为该行业在环保上表现不佳，影响新西兰的全球声誉和品牌。据荷斯坦记者从新西兰乳品网得到的消息，37%的被调查者认为新西兰经济过分依赖乳业，有31%的人认为乳业发展过度。

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