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2020年乳业趋势展望
发布时间：2020-10-28() 来源：中国奶制品网作者：中国奶制品网阅读：60
2019年，乳业上游奶牛养殖经营逐渐好转。随着奶业供给侧改革不断深入，国内奶牛养殖水平不断提高，尤其是奶牛自繁自育能力不断提升，牛奶品质长期处于最好水平。而原奶供应处于紧缺状态，生鲜奶价格持续上行。
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中国乳业巨头抢牧场，国外新西兰奶牛禁运，牛奶会涨价吗？
发布时间：2020-10-28() 来源：中国奶制品网作者：中国奶制品网阅读：125
向上游伸手的乳业巨头又多了一个，9月6日晚间，中国飞鹤发布公告称，将以30亿港元全资收购原生态牧业，这是最近半年来第五家向牧场撒钱的乳企。
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常温奶成乳品消费“国际攻略” 专家点赞其营养功效
发布时间：2020-10-21() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：110
如果拟定一个乳制品消费攻略，常温奶当仁不让地成为攻略的主角。这不仅由于常温奶在全球乳业消费格局中占据主导地位，更重要的是保留了钙、蛋白质等主要营养物质，极大地满足了人们的营养健康需求，让其成为全球消费者的乳品最爱。
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挑酸奶是门技术活跟着乳品专家挑酸奶！
发布时间：2020-10-14() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：38
原味、凝酪、希腊…市面上的五花八门，有时真让人难以选择，你是否曾站在柜前手足无措？《生命时报》特邀中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利，从益生菌、活菌、蛋白质含量、碳水化合物等方面，为大家讲解“挑的几大看点”↓↓速转学习
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顾佳升：巴氏奶是更好的选择
发布时间：2020-10-14() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：38
2000年，经联合国粮农组织提议，将每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。牛奶是我们几乎每天都会饮用的食品，牛奶是否真的有益于健康、喝什么样的牛奶才健康？中国奶业协会乳制品工业委员会副主任顾佳升表示，请尽量选择低温巴氏牛奶。
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辟谣！“喝牛奶致癌”等十大乳业谣言被粉碎
发布时间：2020-10-14() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：115
翻开微博、微信圈，总能看到一些惊爆眼球的标题，加之耸人听闻的内容，而流传较广，最易让人随手转发的无疑是一些关注民生的食品谣言。
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常见的乳制品分类及通用海关归类
发布时间：2020-09-30() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：161
乳制品指的是使用牛奶或羊奶及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。由于牛奶占到全球乳业的绝大部分，因此大多数乳制品的原料为牛奶。
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“现挤奶”更新鲜？既不营养也不安全
发布时间：2020-09-16() 来源：北京青年报作者：北京青年报阅读：32
大多数城里人对牛奶或奶制品并不陌生，因为它是最具营养价值的食物之一，被称为“全营养食物”。历史上曾由于微生物污染造成很多牛奶中毒事件，直到巴氏灭菌奶的出现。随着食品工业的发展，现在你在超市已经能方便地买到各种安全、卫生又营养的奶制品。
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全面了解乳制品对身体的好处
发布时间：2020-09-16() 来源：乳制品产业网作者：乳制品产业网阅读：304
乳制品的种类有很多，纯牛奶，特浓牛奶，调味牛奶，酸奶，脱脂牛奶，奶粉，含乳饮料都属于乳制品，在日常生活里面，我们吃乳制品的次数是非常多的，很多人也许会想，我们日常饮食中到底需不需要奶制品，而且他们会各自持"需要"或"不需要"的观点。
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常见的乳制品分类及通用海关归类
发布时间：2020-08-19() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：125
乳制品指的是使用牛奶或羊奶及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。由于牛奶占到全球乳业的绝大部分，因此大多数乳制品的原料为牛奶。
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奶酪代替配方奶易体重增加
发布时间：2020-08-19() 来源：奶酪产业网作者：奶酪产业网阅读：59
人需要终生吃奶，而奶酪不能完全代替奶，因为奶酪不能吃得太多，原因是奶酪中饱和脂肪酸的含量高，不适合孩子多吃。对于那些每天奶量在500毫升以上的宝宝，更要少吃奶酪，否则奶酪中的饱和脂肪酸容易使宝宝体重增加。
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酸奶变黏啥道理
发布时间：2020-08-12() 来源：人民网作者：人民网阅读：32
山东读者陈女士问：牛奶是液体的，为啥酸奶就是黏稠的？是因为加了增稠剂吗？美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心答：宏观上，我们看到的“像液体一样”的牛奶，主要是蛋白质、乳糖和脂肪分散在水中形成的。
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普通牛奶不能替代母乳或配方奶
发布时间：2020-08-05() 来源：信息时报作者：信息时报阅读：20
在日前举办的2019年亚洲营养大会上，一项针对中国5座城市414名1~3岁幼儿进行的膳食模拟研究，引发了业界对幼儿营养与科学喂养的关注。
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众多“好奶粉品牌”现原形
发布时间：2020-08-05() 来源：乳业资讯网作者：乳业资讯网阅读：54
市场上，大大小小的奶粉品牌几百个，哪个奶粉品牌最优？每家品牌都在宣传自己的奶粉很好，海外奶源的进口品牌甚至认为中国奶源不如澳洲、欧洲。如果这个指标过高，绝对不是好奶粉。所谓海外奶源、澳洲优选也都是骗人的哦。
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科普：我国传统乳制品介绍
发布时间：2020-07-22() 来源：乳品网作者：乳品网阅读：229
在我国一些少数民族居住的地区，仍保留着一些风味独特的传统乳制品。这些传统乳制品种类繁多，加工方法不尽相同，而且也随着现代食品工业的发展，其制作工艺也在不断的优化。现仅列举几种食用广泛、影响较大的传统乳制品。
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一项19万人的研究发现：多吃乳制品可降低患糖尿病和高血压的风险
发布时间：2020-07-22() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：92
《英国医学杂志·糖尿病研究及护理公开期刊》(BMJ Open diabetes Research & Care)网站上发表的一项大型国际研究发现，每天至少吃两份乳制品可以降低患糖尿病和高血压的风险，以及增加心血管疾病风险(代谢综合征)的一系列因素。研究结果表明，所观察到的关联在全脂乳制品中最为强烈。
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买牛奶时，别管价格贵贱，认准配料表上这3个字，都是标准纯牛奶
发布时间：2020-07-22() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：36
牛奶的种类这么多，你经常选择喝什么牛奶呢？随着生活越来越好，我们对健康也越来越注重，而牛奶这种高营养饮品逐渐走进我们日常生活中，众所周知牛奶有助于补钙，同时牛奶还有助于促进睡眠，缓解疲劳，也能饱腹充饥，可以说是老少皆宜。
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女性喝酸奶的好处
发布时间：2020-07-15() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：190
女性喝酸奶的好处几乎是说不完道不尽，除了能帮助女性舒缓压力之外，喝酸奶的好处还有以下几点： 1.预防妇科病对于女性来说，阴道酵母菌感染是经常会遇到的问题，别看问题小但造成的困扰却是非常大的。但经过研究发现，
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微波炉加热酸奶品质不会变化
发布时间：2020-07-08() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：36
摘要：中火加热如果超过50秒，就会杀死一些乳酸菌，酸奶本身也会变得非常稀薄，口感欠佳。用微波加热后的酸奶要尽快饮用，以免变质。

给孩子换奶粉该注意些什么？
发布时间：2020-07-01() 来源：乳业网作者：乳业网阅读：21
1.在孩子1岁前最好不要换来换去，每种配方奶粉都有相应的阶段奶粉。因为孩子的肠胃和消化系统没有发育好，而各种奶粉配方不一样，如果换了另外一种奶粉，孩子又要去重新适应，这样容易引起孩子腹泻；但是过了1岁后，孩子的消化和吸收系统比较成熟

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