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牛奶酸奶都是奶老少皆宜是酸奶
发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：68
酸牛乳（俗称酸奶）是一种极其重要和常见的乳制品。它是以鲜牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种保温发酵制成的产品，是一种老少皆宜的营养食品。酸奶不仅具有奶的营养价值，其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。有些人在喝纯牛奶后会感到腹胀、产气或腹泻等，这是因为随着年龄的增长，这部分人体内乳糖酶的含量越来越少，牛奶中的乳糖在小肠内不能被乳糖酶分解即进入大肠，在大肠内被其他细菌发酵造成的。
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酸奶换喝能保持肠道“新鲜感”
发布时间：2016-05-18() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：48
90%的人一生中都会有各种各样的便秘困扰。尤其是到了年节，过完初一过十五，免不了的大吃大喝，让无数人被“节后便秘”纠缠。为此，本报特请中医科、营养科、内科及微生物学专家，为大家制订一份节后“解秘指南”，帮助大家摆脱便秘困扰。
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辟谣！“喝牛奶致癌”等十大乳业谣言被粉碎
发布时间：2016-05-18() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：76
翻开微博、微信圈，总能看到一些惊爆眼球的标题，加之耸人听闻的内容，而流传较广，最易让人随手转发的无疑是一些关注民生的食品谣言。其中，“吃榴莲后喝牛奶会中毒”、“奶牛产奶靠打激素”、“喝牛奶致癌”等乳制品方面的谣言更是不胜枚举。5月11日，十大乳业谣言在北京发布，肃清了近年来流传甚广的10个乳业谣言。
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孕妇喝有机奶或损害胎儿智力发育
发布时间：2016-05-04() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：93
碘的重要性；孕期良好的营养状况是胎儿生长发育的必要条件，中国营养学会建议孕期妇女除平衡膳食外，还要注意叶酸、碘、铁、钙的摄入。碘是人体必需的微量元素，孕前和孕期缺碘可致甲状腺素合成减少，甲状腺功能减退，新生儿可出现智力低下，即使是轻度缺乏也可损害认知能力。
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进口乳制品“攻城” 提振奶业信心需乳企精益求精
发布时间：2016-05-04() 来源：新华网作者：佚名阅读：39
近期，乳业新闻的热度再次飙升。4月底，国家食药监总局发出通告，湖南省加比力食品有限公司生产的超级优盾婴儿配方奶粉和吉林省敦化美丽健乳业有限公司生产的金贵族幼儿配方奶粉分别检出氯、锰微量元素不符合食品安全国家标准。
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奶粉保存全攻略切记3大防污点
发布时间：2016-04-27() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：104
放开“单独两孩”的政策让不少“单独”家庭十分期待，很多人开始做好心理准备，到时家有两个宝宝肯定要预备大批量的奶粉“存货”。而婴幼儿奶粉的保质期一般有两年，所以长期大量保存一些奶粉并非不可实现。但有育婴专家提醒，由于婴幼儿奶粉营养十分丰富，稍微保存不当就容易引来小虫等污染物，或因接触到空气、水分等发生变质，所以一定要非常注意奶粉的保存方式。
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市民购买“洋酸奶”须谨慎
发布时间：2016-04-07() 来源：湛江晚报作者：佚名阅读：27
最近，一种叫“越南酸奶”的奶制品红遍微信“朋友圈”，宣称口感好价格低，是电商、一些水果店和小超市的畅销品。据湛江检验检疫部门透露，目前湛江口岸暂未允许越南乳制品进口，市场上销售的“越南酸奶”，均未获输华准入，这些酸奶的质量安全无法保障，市民购买前应了解清楚。据检验检疫部门介绍，目前中国和越南尚未就乳制品确认卫生证书，所以越南乳制品并不能正规进口到中国，市场上销售的“越南酸奶”，均未获得输华准入。据了解，目前广东检验检疫部门管理的各辖区进口发酵乳主要来自德国和西班牙。
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午饭后喝酸奶助你减轻辐射
发布时间：2016-04-07() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：64
酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化(消化食品)液的分泌。
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什么牛奶才是最有营养的呢
发布时间：2016-04-07() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：103
外国人都喝冷牛奶；在电视中我们常看到外国人总是把从冰箱里拿出来的牛奶直接饮用，有些人还建议我们中国人不要效仿，因为和外国人的体质不一样，而且很多家长更喜欢把牛奶稍微热一下再给孩子喝。
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夏日该怎样健康喝牛奶
发布时间：2016-03-30() 来源：和讯作者：佚名阅读：39
目前已经转入盛夏，一入夏人体出汗就多，中医上说牛奶味甘平、微寒，能够补虚损，益肺胃，生津润肠，还可用来治疗虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、便秘等。牛奶中不仅含有78%左右的水分，其蛋白质和脂肪也极易被人体消化和吸收，夏季喝牛奶对保持身体健康极为有益。然而，夏季喝牛奶需要注意的事项也很多。
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常喝酸奶助你远离荨麻疹
发布时间：2016-03-30() 来源：新浪作者：佚名阅读：116
专家介绍，牛奶味甘、性微寒，所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的，所以被誉为完全营养食品。祖国传统医学也认为，牛奶可以补肺养胃、生津润肠、促进发育、润泽肌肤、增加皮肤弹性、镇静安神、抗疲劳，还具有消炎、消肿
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喝牛奶会上火是个误区
发布时间：2016-03-30() 来源：新浪作者：佚名阅读：18
专家介绍，牛奶味甘、性微寒，所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的，所以被誉为完全营养食品。祖国传统医学也认为，牛奶可以补肺养胃、生津润肠、促进发育、润泽肌肤、增加皮肤弹性、镇静安神、抗疲劳，还具有消炎、消肿
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四类人不宜喝牛奶
发布时间：2016-03-30() 来源：新浪作者：佚名阅读：222
中医认为，牛奶味甘平，微寒，能够补虚损，益肺胃，生津润肠，还可用来治疗虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、便秘等。牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，在天气炎热的夏天，饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养。
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奶粉保存全攻略切记3大“防污点”
发布时间：2016-03-30() 来源：中国经济网作者：佚名阅读：87
放开"单独两孩"的政策让不少"单独"家庭十分期待，很多人开始做好心理准备，到时家有两个宝宝肯定要预备大批量的奶粉"存货"。而婴幼儿奶粉的保质期一般有两年，所以长期大量保存一些奶粉并非不可实现。但有育婴专家提醒，由于婴幼儿奶粉营养十分丰富，稍微保存不当就容易引来小虫等污染物，或因接触到空气、水分等发生变质，所以一定要非常注意奶粉的保存方式。
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夏天喝酸奶谨记3要3不要
发布时间：2016-03-16() 来源：新浪作者：佚名阅读：26
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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什么时候喝酸奶减肥效果再翻倍
发布时间：2016-03-16() 来源：新浪作者：佚名阅读：56
酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
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喝生鲜奶前先加热5分钟
发布时间：2016-03-10() 来源：信息时报作者：佚名阅读：35
许多市民购买了生鲜奶后喜欢直接饮用，认为这样新鲜有营养。但广东省疾控中心专家提醒，生鲜奶可能含有很多病原微生物，若未经消毒直接饮用，容易导致疾病的发生。专家介绍，生鲜奶是指从牛、羊乳房挤出后未经消毒的奶。而牛、羊乳腺中本身存在一些细菌，患了病的牛、羊甚至可以通过乳汁、皮毛、尿液等传播一些疾病的病原体，如布鲁氏菌。
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喝酸奶的最佳时间午后喝酸奶好处多
发布时间：2016-02-24() 来源：人民网作者：佚名阅读：36
很多人都知道酸奶，但对酸奶的营养都还不大了解。酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化（消化食品）液的分泌。
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养生：夏季四类人居然不能喝牛奶
发布时间：2016-02-24() 来源：食品商务网作者：佚名阅读：44
中国中医科学院广安门医院食疗营养部王宜主任医师：中医认为，牛奶味甘平，微寒，能够补虚损，益肺胃，生津润肠，还可用来治疗虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、便秘等。牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，在天气炎热的夏天，饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康极为有益。
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牛奶口味淡与浓质量是否有区别？
发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：52
牛奶的质量，主要从牛奶的卫生质量和组成质量两个方面来看。牛奶卫生质量的保证主要是通过热处理杀死牛奶中致病菌营养体或者彻底杀死所有导致牛奶变质的微生物来实现;组成质量则主要从牛奶的脂肪、蛋白、乳糖、矿物质等固体成分的含量方面考虑。牛奶中这些成分的含量主要与牧场所处地区、牛的种类、饲养方式、季节、泌乳期等多种因素有关，在一定范围内波动，因而风味也不尽相同。
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