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福建省食药监局：乳制品、速冻食品等963批次食品样品抽检合格
发布时间：2018-01-16() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：62
2018年1月9日，福建省食品药品监督管理局官网发布《2018年食品安全监督抽检信息公告(第3期)》。本次公告的监督抽检信息涉及13大类食品，包括：水果制品、冷冻饮品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、乳制品、食用农产品、速冻食品、食糖、食用油、油脂及其制品、特殊膳食食品、豆制品、方便食品和蔬菜制品，共抽检963批次，其中合格963批次。
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酸奶的营养价值
发布时间：2018-01-16() 来源：慧聪网作者：慧聪网阅读：29
（1）酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。酸奶在发酵过程中可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量提高，据测算酸奶中蛋白质的消化吸收性能是牛乳中蛋白质的两倍；酸奶在发酵过程中使奶中的游离脂肪酸含量提高，更易被人体所吸收。同样，酸奶提高了钙和磷的利用率，促进了铁和维生素D的吸收。
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炼乳不能替代乳品喂婴儿
发布时间：2018-01-16() 来源：慧聪网作者：慧聪网阅读：52
炼乳是一种牛奶制品。市售的炼乳是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。由于炼乳太甜，必须加5—8倍左右的水来稀释，以使糖的浓度和甜味下降。当甜味符合要求时，蛋白质和脂肪的浓度就比鲜牛奶少一半，不能满足婴儿生长发育的需要。
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全脂奶粉和鲜牛奶谁的营养更丰富？
发布时间：2018-01-16() 来源：慧聪网作者：慧聪网阅读：48
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的，那全脂奶粉和鲜牛奶谁的营养更丰富呢？
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牛奶的营养价值
发布时间：2018-01-09() 来源：食品科技网作者：慧聪网阅读：79
牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
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正确喝牛奶的补钙方法
发布时间：2018-01-09() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：25
牛奶是一种富含营养价值的天然饮品，牛奶主要分为低脂、全脂、脱脂牛奶等。牛奶能满足人体的一些营养需求，对人体而言十分重要。牛奶的最突出的作用是补钙，那么补钙的牛奶应该怎么饮用对人体才是最好的呢？
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牛奶羊奶营养大PK
发布时间：2018-01-09() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：148
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
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牛奶羊奶营养大PK
发布时间：2018-01-02() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：133
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
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正确喝牛奶的补钙方法
发布时间：2018-01-02() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：24
牛奶是一种富含营养价值的天然饮品，牛奶主要分为低脂、全脂、脱脂牛奶等。牛奶能满足人体的一些营养需求，对人体而言十分重要。牛奶的最突出的作用是补钙，那么补钙的牛奶应该怎么饮用对人体才是最好的呢？
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牛奶的营养价值
发布时间：2018-01-02() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：50
牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
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喝脱脂牛奶可防癌
发布时间：2018-01-02() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：41
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一。市售牛奶有鲜牛奶和奶粉，鲜牛奶多为全脂牛奶，奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉。
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进口乳品难以“浑水摸鱼”
发布时间：2017-12-26() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：56
进口乳品蜂拥而入，不合格产品频遭曝光，更有甚者酵母超标上千倍！近期国家食药监总局抽检乳制品发现，不合格样品3批次全部为进口乳制品，其中包括德国脱脂纯牛奶、美国干酪等，不合格原因分别为酵母严重超标以及不符合商业无菌要求。
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常食用低脂或脱脂乳制品的人，罹患帕金森病的风险较高
发布时间：2017-12-26() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：53
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的一项研究显示，常食用低脂或脱脂乳制品的人，罹患帕金森病的风险较高。
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女性降脂药——奶酪
发布时间：2017-12-12() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：28
奶酪作为一种高营养奶制品，已经越来越广泛地成为人们日常饮食的选择。近日，美国科学家再次向人们推荐奶酪，因为科学家又有了新发现：吃奶酪对心脏有利，并能帮助女性降低体内坏胆固醇的水平，同时升高好胆固醇的水平。
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有机奶粉配料表里的“脱脂牛奶”，你知道有多珍贵吗？
发布时间：2017-12-05() 来源：乳业资讯网作者：佚名阅读：32
说到给宝宝选奶粉，许多爸爸妈妈一致将目光聚焦在高品质的“有机奶粉”上！有机食品位于食品安全金字塔的顶端，天然健康、无添加无污染、新鲜营养、全程监管安全放心，当之无愧是妈妈们的首选。
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乳制品加工新技术或将延长产品保质期
发布时间：2017-11-28() 来源：中国乳业信息网作者：佚名阅读：59
科学家们从未停止过对牛奶加工工艺的研究，既能保持口感，又能延长保质期是他们的目标。来自普渡大学和田纳西大学的科学家研究出了一种新型牛奶加工方法，在无需任何化学成分的情况下能将全脂牛奶的保质期延长2--3周，同时还不会破坏牛奶的风味和其中的营养素。
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孕前多喝全脂奶有利于受孕
发布时间：2017-11-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：23
近日，法新社报道的一项最新研究发现，与那些每天摄取低脂乳制品的妇女相比，长期喝全脂奶和吃鲜奶油冰淇淋的妇女更易受孕。
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母乳喂养的100条提醒
发布时间：2017-11-01() 来源：乳品资讯网作者：佚名阅读：118
我猜你用了10个月的时间，发挥了最疯狂的想象，也想不到当护士抱着一个裹满胎脂皮肤皱巴巴的小家伙，凑到你跟前时你心底的感动和欣喜，但TA就这么来了，而且你是她的妈妈。接着你肯定要观察她，抚摸她，最重要的是要喂养她。
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有机奶粉配料表里的“脱脂牛奶”，你知道有多珍贵吗？
发布时间：2017-11-01() 来源：乳品资讯网作者：佚名阅读：102
说到给宝宝选奶粉，许多爸爸妈妈一致将目光聚焦在高品质的“有机奶粉”上！有机食品位于食品安全金字塔的顶端，天然健康、无添加无污染、新鲜营养、全程监管安全放心，当之无愧是妈妈们的首选。
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牛奶可以有效地缓解饥饿
发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：66
牛奶含水分86%左右，250克一袋的全脂牛奶仅含热量150千卡，相当于小半碗米饭。然而，吃100克饼干，就会摄入热量450千卡以上。一听可乐中所含热量也达140千卡，与一袋全脂牛奶相当。可见，牛奶并不能算是容易让人发胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白质、维生素、矿物质之丰富，是可乐所无法比拟的。

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