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牛奶保质期短更新鲜？
发布时间：2017-01-25() 来源：千龙网作者：佚名阅读：30
开场白：市场上包装不同、名称不一的牛奶，其营养价值有多大区别？那一种才更新鲜，更适合饮用？目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。
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保存期短的牛奶营养价值高
发布时间：2017-01-18() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：25
牛奶：男女白领必需的营养食品酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收牛奶豆浆谁的营养更好?目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。
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俄奶制品行业大型和长期项目有吸引力
发布时间：2017-01-18() 来源：东北网作者：佚名阅读：40
俄罗斯国家奶制品生产商联盟的执行总监阿尔乔姆∙别洛夫向卫星通讯社表示，俄奶制品行业长远看来可能对外国投资者，包括亚洲投资者具有吸引力。他表示：“现在俄市场在价格上对投资者有吸引力。俄罗斯的价格因卢布贬值而下降。”
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奶业发展“以质为先” 乳企合作共抗风险
发布时间：2017-01-18() 来源：经济日报作者：佚名阅读：37
五部委联合发布的奶业“十三五”发展规划，对奶业构成了实质性利好，特别是首次明确了奶业的战略定位，全面提升了奶业在产业格局中的地位。但目前，奶业仍需积极应对进口乳制品的冲击以及质量安全的考验。未来，乳企之间也需建立更多合作关系，共同抗击市场与质量风险——
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乳业八成新增消费被进口占据生乳国标修订提上日程
发布时间：2017-01-18() 来源：第一财经作者：佚名阅读：98
日前，农业部、国家发改委、工信部、商务部、食药监总局五部委联合印发《全国奶业发展规划（2016-2020年）》（下称“奶业十三五规划”）。规划显示，2008年以来，国内奶业成绩显著，但目前国内奶业面临挑战，新增消费中的八成被进口产品所占据，与此同时，国内乳制品消费增速放缓。
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中国奶业面临进口挑战生乳国标将迎修改
发布时间：2017-01-18() 来源：一财网作者：佚名阅读：61
日前，农业部、国家发改委、工信部、商务部、食药监总局五部委联合印发《全国奶业发展规划(2016-2020年)》(下称“奶业十三五规划”)。规划显示，2008年以来，国内奶业成绩显著，但目前国内奶业面临挑战，新增消费中的八成被进口产品所占据，与此同时，国内乳制品消费增速放缓。
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奶业“十三五”规划发布奶源自给率将达70%
发布时间：2017-01-11() 来源：新浪新闻作者：佚名阅读：49
近日，农业部、国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、食品药品监管总局共同组织制定的《全国奶业发展规划（2016－2020年）》（下简称：规划）正式发布，作为奶业五年发展期间的规划纲要，其针对上游养殖业、下游加工业发展过程中遇到的问题，提出具体的发展目标，为发展中的奶业注入了一剂强心剂。
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保存期短的牛奶营养价值高
发布时间：2017-01-11() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：34
牛奶：男女白领必需的营养食品酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收牛奶豆浆谁的营养更好?目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。
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乳制品要选适合自己的
发布时间：2017-01-11() 来源：中国日报网作者：佚名阅读：45
乳制品是人们日常膳食的重要组成部分，如何选择适宜的乳制品非常重要。乳制品主要包括巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、乳粉、酸乳、冰淇淋和其他含乳饮料、炼乳、奶油、干酪等，目前消费者购买比较多的是巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳和酸乳。这三种乳制品各有什么特点和区别呢?
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新西兰乳业现状及2017年展望
发布时间：2017-01-11() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：43
过去一年，新西兰乳业从以大宗商品为基础的行业到日常消费品、食品服务和传统生产商都在发生变化。超高温处理（UHT）的常温奶和奶油及婴幼儿配方奶粉占到总出口量的11%，这些高附加值的产品受价格波动影响较小，鉴于目前的发展趋势，在未来5年这些高附加值产品的占比将接近总出口量的30%。
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乳粉营养素标准并非越高越好
发布时间：2017-01-04() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：66
目前世界上公认的婴幼儿配方乳粉标准为国际食品法典委员会（CAC）制定的《CodexStan72-1981》，包括婴儿配方食品和特殊医学用配方食品；以及针对较大婴儿和幼儿配方食品制定的《CodexStan156-1987》。后者正在修订过程中。随着《CodexStan156-1987》的修订，国际组织和很多国家也纷纷开展了婴幼儿配方食品标准的风险评估和标准修订工作，我国也不例外。国家食品安全风险评估中心标准部副主任韩军花介绍，目前标准修订营养素的含量要求有较大变化，营养素含量整体趋势在下降。
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牛奶安全与婴儿健康
发布时间：2017-01-04() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：116
近年来，牛奶安全问题成为我国民众普遍关注的社会问题之一。而在历史上的英国，牛奶亦有着糟糕的安全纪录。19世纪以来，英国牛奶不仅普遍掺假，而且还受到各种污物和致病细菌的污染。由于当时许多英国家庭把牛奶作为哺育婴儿的主要食物，因此牛奶安全与婴儿健康问题在英国受到广泛讨论与反思，推动英国政府冲破牛奶业的重重阻挠，不断强化牛奶监管，使维护牛奶安全和保护婴儿健康成为英国建立现代福利国家的重要内容。回顾这段历史，对于我国目前的食品安全监管也许会有借鉴意义。
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高端酸奶成乳业新增长点乳企抢滩市场
发布时间：2017-01-04() 来源：中国经济网作者：佚名阅读：25
“近年来，国内乳业增长比较乏力。但其中酸奶是一颗冉冉升起的明星。”日前，广东知名本土乳企“卡士”宣布在国内推出首款功能型酸奶“餐后一小时”，拟通过高端产品创新布局，抢占健康消费市场。该公司总经理王维嘉在接受记者采访时称，目前酸奶是整个乳制品行业增长最快的子品类，一二线城市酸奶的市场增速达10%-20%，三四线城市则高达30%-40%。
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近年国家食品安全监管新规，率先在乳品行业试行
发布时间：2017-01-04() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：26
在食品安全法实施一周年之际，一场关于乳业安全发展的论坛在上海召开。行业协会人士表示，目前生鲜乳的质量安全水平正处于历史上最好的时期。2016年是食品安全法规出台最密集的一年，为配合《食品安全法》的推动实施，国家卫生和计划生育委员会同相关部门发布了926项食品安全国家标准，食品药品监管总局配套规章12部，重要配套规范性文件近20项。
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俄罗斯可将每年牛奶产量增至3500万吨
发布时间：2017-01-04() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：39
自新年起，政府将加大对该行业的支持措施。俄罗斯农业部长亚历山大·特卡乔夫在接受俄罗斯新闻社采访时表示：俄罗斯牛奶生产商可通过改善牲畜饲养和其维护将每年的牛奶产量增至3500万吨。目前乳畜的遗传潜能仅使用了一半。特卡乔夫补充道：“为使我们可以拒绝进口牛奶，我们需要到2020年将牛奶产量增加500-700万吨”。
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牛奶虽常见学问可不少
发布时间：2016-12-28() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：23
牛奶虽常见学问可不少；在灌装生产线上，读者们看到上千瓶鲜奶在迅速灌装，几位工作人员则守候在生产线上，目不转睛地监测每一瓶从眼前“飞”过的鲜奶。工作人员告诉记者，因为公司要求产品出厂合格率为100%，顾客不满意率小于1/100万，所以他们要把灌装不到位、瓶盖加盖偏差的鲜奶产品现场揪出来。经过这么多年的职业习惯，瓶子转得再快也能瞬间找到残次包装。
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2万项食品安全指标将出台
发布时间：2016-12-28() 来源：法制晚报作者：佚名阅读：51
据了解，今年年底前，我国将形成近1100项的食品安全国家标准体系，涵盖2万项指标，基本覆盖所有食品类别和主要危害因素。日前，受国务院委托，国家食品药品监督管理总局局长、国务院食品安全办主任毕井泉在第十二届全国人大常委会第二十五次会议上作《国务院关于研究处理食品安全法执法检查报告及审议意见情况的反馈报告》。毕井泉表示，食品药品监管总局牵头组织修订食品安全法实施条例，目前国务院正在审议。
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青岛10-11月乳制品抽检结果:386批次全部合格
发布时间：2016-12-28() 来源：中国文化传媒网作者：佚名阅读：32
青岛市食品药品监督管理局公布2016年10-11月份乳制品生产企业重点指标抽检情况。通过对青岛市乳品生产企业的生鲜乳、原料乳粉和成品乳制品的三聚氰胺和黄曲霉毒素M1项目进行的周周抽检，2016年10-11月份共抽检原料乳342批次，成品乳44批次，共计386批次，全部合格。
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进口巴氏奶超长保质期疑云
发布时间：2016-12-28() 来源：法治周末作者：佚名阅读：144
近年随着自由贸易协定的签署及工艺、冷链技术的提升，原本受制于远距离运输的进口巴氏奶加大了对华出口量。据中国海关统计，2016年1-9月全国共进口液态奶48.75万吨，同比增长56.5%。尽管巴氏奶进口数量尚无确切数据，但根据国家认监委官网信息，目前在华取得巴氏奶有效注册的澳大利亚乳品生产企业有41家，美国12家，新西兰10家，韩国4家……
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电商和跨境购合围下的中国乳业亟待破局
发布时间：2016-12-28() 来源：新华网（北京）作者：佚名阅读：51
数据显示，2015年全渠道婴儿奶粉中，电商渠道占比为30.1%，2015年通过跨境购进入中国市场的婴儿奶粉在2015年达到了10万吨，销售额100亿元。互联网冲击下的中国乳业目前面对五大挑战，如何应对呢？业内专家分析称，强化食品安全科技，完善产业链，主动拥抱互联网是新的选择。
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