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专业提醒新业态存风险鲜奶吧：新鲜未必安全
发布时间：2015-07-15() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：25
近期，全国一些省市出现“鲜奶吧”这种新型的乳品销售业态，这些以“新鲜”、“无添加”为卖点的鲜奶吧吸引不少消费者。记者昨天从上海市食药监管局获悉，生鲜奶的生产加工和经营，对经营者的专业知识、制作工艺、操作方法等都有很高要求，尤其是一些现制现售、散装出售的生鲜奶存在较大的食品安全隐患。对此，上海实施严格管控，凡是在沪经营现制现售生鲜乳饮品的，必须依法取得《餐饮服务许可证》，且经营产品品种仅限于巴氏杀菌乳和发酵乳。
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专业提醒新业态存风险鲜奶吧：新鲜未必安全
发布时间：2015-07-15() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：23
近期，全国一些省市出现“鲜奶吧”这种新型的乳品销售业态，这些以“新鲜”、“无添加”为卖点的鲜奶吧吸引不少消费者。记者昨天从上海市食药监管局获悉，生鲜奶的生产加工和经营，对经营者的专业知识、制作工艺、操作方法等都有很高要求，尤其是一些现制现售、散装出售的生鲜奶存在较大的食品安全隐患。对此，上海实施严格管控，凡是在沪经营现制现售生鲜乳饮品的，必须依法取得《餐饮服务许可证》，且经营产品品种仅限于巴氏杀菌乳和发酵乳。
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湖南城步县修订奶业发展条例保证乳品质量
发布时间：2015-07-01() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：28
日前，湖南省十二届人大常委会第十六次会议表决通过了《城步苗族自治县奶业发展条例(修订)》，为促进城步奶业健康发展确立了制度保障。
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国产奶粉留在公众心中的“辐射”如何消散
发布时间：2015-06-24() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：22
近日，广州出入境检验检疫局从入境快件中查获原产国为日本的奶粉632罐。据介绍，由于该批奶粉外包装标注的产地为东京都，属日本福岛核泄漏事故后我国禁止进口食品等相关产品的地区，且该电商企业无法提供日本政府出具的放射性物质检测合格的证明、原产地证明等资料，因此广州出入境检验检疫局驻邮局办已按相关规定对该批奶粉做出退运处理。(新浪6月4日)
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新疆首推乳制品生产企业风险清单报告制度
发布时间：2015-06-10() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：43
从5月15日起，新疆乳制品企业可依据“新疆乳品企业风险清单”进行自查，这将保证消费者喝到更多的放心奶。为进一步规范乳制品生产企业质量安全管理，分析乳制品生产企业存在的潜在风险，5月14日，新疆食品药品监督管理局正式发布《新疆维吾尔自治区乳制品生产企业风险清单》，并于当天开始在全区乳制品生产企业实施。据介绍，新疆食品药品监督管理局出台风险评估制度在国内尚属首次。
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【宏观·政策】新食品安全法对乳业影响几何？
发布时间：2015-06-10() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：41
西华大学食品与生物工程学院教授车振民曾在接受媒体采访时表示，婴幼儿乳粉的监管应该比普通食品更加严格。车振民认为，婴幼儿的抵抗力以及排泄功能较成年人更弱，此外，他们的食品更单一，“除了要监管是否添加有毒有害物质外，还要保证营养物质的量。”
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婴幼儿乳制品GMP标准倒逼技术升级
发布时间：2015-06-03() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：98
近来，国家食药总局对婴幼儿乳制品生产企业监管呈严格趋势，在《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》出台实施的形势下，行业准入门槛提高，可有效提升婴幼儿配方乳粉安全质量水平。然而，食品安全是一个系统工程，只有切实注重每道工序、每个环节的严格控制，方能保证乳品的安全。本文将以生产车间空气环境的消毒技术作为切入点，剖析空气消毒技术，避免有的企业沉迷于自身的CIP清洗系统及1000～100000级无菌净化车间的清洁度之中。
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美企研发新型益生菌配方
发布时间：2015-06-03() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：49
美国PatientOne公司近日推出了益生菌配合益生元的配方。新配方是一种经过了多菌株身份认证的益生菌产品，其中包含一种额外添加的益生元，以增强其有效性。这种强化配方以囊球包裹形式可提供250亿活性菌/份，而此前的配方可提供150亿CFU。考虑到病患的敏感性，该公司的这种益生菌在基于蔬菜的基质中进行培养，而且不含乳成分，属于低过敏风险产品。
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高原之宝牦牛奶抢滩国内高端乳品市场
发布时间：2015-05-27() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：48
继西藏的天然水陆续进入全国市场后，来自西藏的乳制品也开始抢夺国内的高端乳品市场。近日，西藏地区规模最大、现代化加工水平最高的牦牛乳品加工企业高原之宝在北京获得有机食品认证，这是目前国内食品行业中食品安全的最高等级认证。
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乳品监管还要收紧啥
发布时间：2015-05-20() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：54
刚刚经历过最严审核的乳业再度“地震”：国家食药监总局5日公布了2014年对婴幼儿配方乳粉的检测结果，抽检样品1565批次，不合格样品48批次，不合格产品被责令召回，2家企业因此失去了婴幼儿奶粉许可证，10家企业停产整改。
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骑“牛”难下的中国乳业怎蜕变？
发布时间：2015-05-20() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：204
今年年初，以河北、山东、内蒙古为代表的主要产奶省份均出现“卖奶难”而发生“倒奶”、“杀牛”现象。随后，农业部下发了《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》，要求各地要组织协调加工企业保证生鲜乳收购。
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奶粉里为何会出现一类致癌物?
发布时间：2015-05-13() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：37
近日国家食药监总局通报了2014年婴幼儿配方乳粉监督抽检情况，多家乳制品企业的48个批次抽样不合格。这是国家2014年对国产奶粉实施了“生死大考”的换证审核后，首次大规模公布抽检结果。
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部分婴幼儿乳粉黄曲霉素超标奶业再现监管漏洞
发布时间：2015-05-13() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：120
从目前来看，由于黄曲霉毒素较为稳定，即便高温加热数十小时也可能无法完全去除，所以世界范围内对于去除已有食品中的黄曲霉毒素，还没有行之有效的解决办法。专家呼吁，包括婴幼儿乳粉企业在内的食品企业要避免黄曲霉毒素污染，必须从源头上保证原料质量，主管部门也应该对乳粉生产企业的生产全过程进行不定期复检，从严把关。
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透视48批次婴幼儿奶粉上“黑榜”：存营养素“虚标”问题
发布时间：2015-05-13() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：86
刚刚经历过最严审核的乳业再度“地震”：国家食药监总局５日公布了２０１４年对婴幼儿配方乳粉的检测结果，抽检样品１５６５批次，不合格样品４８批次，不合格产品被责令召回，２家企业因此失去了婴幼儿奶粉许可证，十家企业停产整改。
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乳品监管更严犯规就罚下
发布时间：2015-05-13() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：53
国家食药监总局5日公布了2014年对婴幼儿配方乳粉的检测结果，抽检样品1565批次，不合格样品48批次，不合格产品被责令召回，2家企业因此失去了婴幼儿奶粉许可证，十家企业停产整改。专家认为，此次检测、处罚表明，企业通过管理审核并非一劳永逸，监管永远“在路上”，只要犯规就“罚下场”。
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奶粉抽检结果引行业大地震业内：奶粉生产审批应更严谨
发布时间：2015-05-13() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：58
一家企业生产许可证被吊销，10家企业停产整顿。有广州企业吐槽生产许可审批
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奶粉里为何会出现一类致癌物?
发布时间：2015-05-13() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：30
近日国家食药监总局通报了2014年婴幼儿配方乳粉监督抽检情况，多家乳制品企业的48个批次抽样不合格。这是国家2014年对国产奶粉实施了“生死大考”的换证审核后，首次大规模公布抽检结果。
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如何选择适合自己的牛奶
发布时间：2015-05-06() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：26
饮食关于朋友们来说是很主要的。合理的饮食不只能够摄生，一起对健康也有必定的保证，所以，在生活中要导致注重，不要乱吃乱喝。可是，有不少人会喝乳制品，面对市场上琳琅满目的各类乳制品，要如何挑选呢?下面小编为您介绍如何挑选合适自个的牛奶。
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欧盟终止牛奶配额制加速中国乳业洗牌
发布时间：2015-04-22() 来源：食品科技网作者：佚名阅读：128
欧洲牛奶生产配额制度始于1984年，该制度的出台旨在保护欧洲奶农的利益。二战后，欧洲发达国家几乎都有农业补贴，保证每家每户都能喝上牛奶成为了基本福利制度，从而导致上世纪70年代欧洲牛奶生产大量过剩，“倒奶”经常上演。
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推进大项目建设对接欧盟标准提升乳品质量
发布时间：2015-04-22() 来源：新华网作者：佚名阅读：46
4月16日上午，黑龙江红星集团食品有限公司与德国莱茵集团的合作签约仪式在红星集团总部举行。这标志着今后德国莱茵集团将严格按照欧盟标准，从原材料采购、生产、销售等环节入手，对红星集团的乳制品生产流通全过程进行跟踪认证，红星集团也由此成为目前惟一一家接受该评级认证的中国乳制品生产企业。
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