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驼乳含量的竞争“卷”起来了，某一品牌宣称驼奶含量大于99.99%
发布时间：2022-11-03() 来源：乳业在线作者：铁兵阅读：168
近几年，骆驼奶粉引来了一些头部乳企的加入，也说明了这一领域是值得企业深入挖掘和发展的，并且头部品牌的加入也让部分消费者对于骆驼奶粉拥有了一定认知，提升了行业的知名度。
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低温鲜奶市场竞争：时间、营养、温度……
发布时间：2022-11-03() 来源：乳业财经作者：铁兵阅读：182
在低温鲜奶市场中，随着品牌的增加，产品也出现了新的变化。通过不断凸显低温鲜奶的新鲜、营养优势，以及推动低温鲜奶走向更高端、更细分，成为了品牌们的竞争方向。
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奶啤市场存在哪些问题？
发布时间：2022-11-03() 来源：乳业在线作者：铁兵阅读：234
随着进入奶啤市场的品牌不断增加，奶啤的热度也有所提升，近两年成为了一个网红品类。不过奶啤市场的问题也比较明显，由于缺乏标准导致不同品牌对于奶啤的生产、定位都有很大不同，也很容易造成产品品质参差不齐的情况。
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济宁依法查处食品违法案件食品安全形势持续向好
发布时间：2022-10-26() 来源：百家号作者：康巴什发布阅读：74
为做好辖区中小学生返校复课食品安全工作，康巴什区市场监管局对辖区学校食品安全工作早安排、早部署，全力做好“三清三严三禁止”，筑牢学校食品安全“防护网”，保障广大师生身体健康和饮食安全。
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济宁依法查处食品违法案件食品安全形势持续向好
发布时间：2022-10-26() 来源：百家号作者：中国山东网阅读：98
近年来，济宁市紧紧围绕“走在前、开新局”战略引领，深入落实国务院食安办及省委、省政府关于食品安全工作的部署安排，持续争创国家食品安全示范城市，推动食品安全工作纳入第十四次党代会和政府工作报告重要内容，加快机制体制创新，食品生产会商、重大活动食品安全监管标准化试点项目等工作获得省级部门通报表扬;建立行刑衔接
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黑龙江：将食品安全责任落实到“最小工作单元”
发布时间：2022-10-26() 来源：新浪财经作者：中国消费者报阅读：84
记者从黑龙江省市场监管局获悉，10月21日，黑龙江省食品安全办召开落实食品安全属地管理责任和企业主体责任部署推进视频会议，推动全省建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效长效机制，打通食品安全监管“最后一公里”，将责任落实到“最小工作单元”。
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娟姗奶，下一个明星赛道？
发布时间：2022-10-26() 来源：乳业财经作者：铁兵阅读：106
从有机牛奶、A2牛奶……液态奶行业早已掀起一场“内卷狂潮”，乳企们也正从各个维度寻求着行业突破。娟姗奶也在行业内卷之际成为牛奶界炙手可热的赛道。但随着各个品牌娟姗奶的上市，液态奶的价格也被推高，娟姗奶的价值在哪里？能否成为下一个明星赛道值得探究。
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无糖酸奶未来如何竞争？
发布时间：2022-10-26() 来源：乳业财经作者：铁兵阅读：163
酸奶概念更新、新品上市速度很快，在众多标签之中“无糖”成为了不少品牌的关注点。目前市场上的无糖酸奶，大多是指不额外添加游离糖的酸奶，不过为了改善酸奶的口感，有些品牌选择使用代糖。
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聊城启动飞行检查护航食品安全
发布时间：2022-10-19() 来源：腾讯网作者：大众日报阅读：68
10月17日，聊城市市纪监委派驻三组、市场监管局、市教体局三部门联合检查组到东昌府区对3家学校食堂和2家集体用餐配送单位进行食品安全飞行检查。
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世卫组织更新版《2022-2030年全球食品安全战略》发布
发布时间：2022-10-19() 来源：东方财富网作者：新京报阅读：64
世界卫生组织日前发布了第75届世界卫生大会通过的更新后的《2022-2030年全球食品安全战略》。该战略关注了当前出现的新挑战，新技术，以及加强食品安全系统的创新方法等内容。并设定了具体目标，即减少食源性疾病的负担，使大多数5岁以下儿童和其他弱势群体的食源性腹泻
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草饲牛奶，国内发展不易
发布时间：2022-10-19() 来源：乳业财经作者：王文婷阅读：116
A2牛奶、有机奶、娟姗牛奶......各种牛奶层出不穷，不同的乳品类型也吸引了众多企业布局。随着白奶市场进一步发展，“草饲”成为近年全球乳品消费市场上兴起的一股新潮流。
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浓牛奶增多，追赶浓度的路上要看什么“风景”？
发布时间：2022-10-19() 来源：乳业财经作者：乳业财经阅读：53
不知从什么时候起，香浓成为一种追求，特别是纯牛奶，不少消费者追求“香浓的奶味”，这也使得近几年乳品领域上市了不少浓牛奶产品。与普通牛奶相比，浓牛奶浓在哪里？越浓越营养？对于牛奶，是否真的有必要追求“浓度”？
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区域乳企，深耕当地也很重要…
发布时间：2022-10-19() 来源：乳业财经作者：王文婷阅读：99
国内乳制品市场经过多年发展，已经形成了比较稳定的竞争格局，蒙牛伊利占据头部位置，区域乳企瓜分剩余的市场份额。相对来说，区域乳企由于奶源和冷链的限制，虽然在低温奶市场中具备优势，但同时也比较受限。
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食品安全知识，你应该知道！
发布时间：2022-10-12() 来源：澎湃新闻·澎湃号·政务作者：贡山县人民法院阅读：68
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
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8个农场奶牛将被扑杀！新西兰南岛仍现牛支原体传播
发布时间：2022-10-12() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：58
新西兰初级产业部(MPI)9月22日宣布，鉴于阿什伯顿(Ashburton)附近的一个大型饲养场仍然有奶牛感染牛支原体(M. bovis)，从 2022年10月13日起，坎特伯雷中部的 Wakanui地区将被置于控制区通知之下 —— 一部分实施淘汰(扑杀)措施，同时限制牛的流动，以阻止牛支原体在该地区的传播。
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超滤牛奶，提高了工艺竞争门槛
发布时间：2022-10-12() 来源：乳业财经作者：乳业财经阅读：168
超滤牛奶早已在国外出现并流行，近两年蒙牛和伊利也相继推出了超滤牛奶产品。对于超滤牛奶本身而言，在营养价值、口感和保质期上具备优势，这也很容易就成为了乳企和消费者的关注重点，不过国内超滤牛奶
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高价酸奶，“高”是否具备说服力？
发布时间：2022-10-12() 来源：乳业财经作者：乳业财经阅读：86
随着酸奶品类的丰富，价格也开始明显提升，高价酸奶逐渐在线上线下出现得越来越多，也挤压了平价酸奶的空间。从这些高价酸奶来看，高端化趋势比较明显，不仅表现在营养成分的提升，还有附加价值的增加。
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低GI乳品，能否成为竞争新角度
发布时间：2022-10-12() 来源：乳业财经作者：乳业财经阅读：231
随着“低卡、低脂”，“0糖、0脂”成为当下消费者热衷的产品选择标准，各行各业都刮起了一股风潮，0蔗糖、轻负担等饮食需求页越来越多的出现在乳品市场，并推动着乳品不断破局创新。
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常温奶酪布局密集，长远方向在哪里
发布时间：2022-09-28() 来源：乳业财经作者：乳业财经阅读：138
由于在储存条件、保质期等方面的优势，常温奶一直在国内乳制品市场中占据重要地位。尽管近几年低温奶势头发展迅猛，但仍难阻挡常温奶发展的脚步。这背后纵然有消费需求的推动，但实际上，仍是中国市场对常温奶的需求只增不
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区域乳企正在加速奔跑
发布时间：2022-09-28() 来源：乳业财经作者：乳业财经阅读：135
一直以来，提到区域乳企，不少人的印象可能是偏安一隅、创新能力跟不上、竞争力不强…… 前不久刚刚在济南结束的2022中国奶业大会上，笔者发现，其实区域乳企有着不一样的生命力
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