| 老年人如何科学饮奶 |
| 发布时间：2016-09-07() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：56 |
| 牛奶是众所周知的天然营养食品。目前我国牛奶的生产量增长很快，市场供应充裕，喝奶的老年人也日益增多，但从总体来说，我国老年人每日喝奶的比例和饮奶量还比较低，特别是农村和一些中小城市老年人群喝奶的比例和数量很少，远不及大城市。所以有必要广泛宣传对牛奶有益健康，提倡天天喝奶，养成一生喝奶的习惯。 |
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| 中国乳品企业提升优质乳品质 覆盖消费者生活圈 |
| 发布时间：2016-09-07() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：24 |
| 近日，在中国奶业20强企业峰会上，各大奶企联合签署了振兴奶业品质宣言，并提出用好牛奶服务消费者和市场的目标，宣言一出即引发社会讨论热潮。专家指出，该宣言所引发的热烈反响，正说明了优质乳是契合消费升级需求的关键因素。作为能对全产业链的起到优化作用的关键因素，未来优质乳将成为激活中国乳业新动能的关键密钥。 |
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| 我国亟需出台母婴水的标准以适应市场需求 |
| 发布时间：2016-09-07() 来源：中国食品机械设备网 作者：佚名 阅读：24 |
| 近年来，在食品消费市场存在着一个普遍的现象，那就是商家乐此不彼的推出以“婴幼儿专用”为噱头的产品。从乳制品到调味品再到如今的饮用水，家长的钱包就这样一次次被“撬”开。随着我国经济生活水平的提高，婴幼儿的健康成长得到更多的关注。有的家长为了孩子的身体健康，专门给孩子喝婴幼儿专用水，这种婴儿专用水一经上市就吸引了消费者的目光。记者注意到市场上的确存在一些“婴儿专用水”的产品，有的是打着“婴儿水”这个概念进行销售。记者就此展开了调查。 |
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| 优质乳是激活中国乳业新动能的密钥 |
| 发布时间：2016-09-07() 来源：慧聪食品工业网 作者：佚名 阅读：25 |
| 近日，在中国奶业20强企业峰会上，各大奶企联合签署了振兴奶业品质宣言，并提出用好牛奶服务消费者和市场的目标，宣言一出即引发社会讨论热潮。专家指出，该宣言所引发的热烈反响，正说明了优质乳是契合消费升级需求的关键因素。作为能对全产业链的起到优化作用的关键因素，未来优质乳将成为激活中国乳业新动能的关键密钥。 |
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| 孕妇喝完牛奶 不能马上吃4食物 |
| 发布时间：2016-09-07() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：57 |
| 怀孕以后，孕妈妈可都成了“国宝”级的人物，每天补充各种营养，牛奶就是最常见的食物之一，可是喝牛奶可不是盲目的，也有很多讲究，你都知道吗? 喝完牛奶不能马上吃的食物；喝完牛奶后不应该立即吃橘子，起码在一个小时之内不能马上吃橘子。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物。喝牛奶主要为的便于补充营养，但如果随便与任何食物搭配食用的话，只会给人体带来伤害。 |
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| 不是所有的奶 都可以叫“鲜奶” |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：53 |
| 世界牛奶日活动的一项重要内容，就是宣传牛奶的营养价值，引导科学饮奶。然而，让老百姓头疼的是，市场上牛奶的品种和名目越来越多，对于自己每天喝的是什么奶，哪种奶比较有营养，许多消费者都没搞明白。 |
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| 关于牛奶营养与健康的综合分析 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：89 |
| 牛奶一直被人们认为是一种完美的食物，提倡经常饮用，但是目前社会上出现了一些“牛奶有害论”的说法，比如牛奶可引起骨质疏松，牛奶可致癌等等。为了正确而客观地认识牛奶的营养价值，本文将牛奶中营养成分对人体健康的利与弊进行分析。我们应学会科学的、适量的饮用牛奶，发挥其优势促进身体健康。 |
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| 酸奶怎样喝最有益身体健康 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：570 |
| 如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量为2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。 |
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| 常喝酸奶有助电脑族防辐射 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：40 |
| 电磁辐射对人体的伤害缓慢而隐蔽，电脑、手机、微波炉……现代生活使电磁辐射几乎无处不在。要如何减少这种危害呢？常喝酸奶是不错的选择。酸奶富含益生菌及各种维生素，对人体肠道健康非常有好处，其中的乳酸菌对人体免疫系统具有显著的促进作用。有研究指出维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。 |
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| 喝酸奶必须懂的九件事 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：48 |
| 一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿；如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。 |
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| 早餐奶代替早餐营养不均衡 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：33 |
| 香甜可口的早餐奶，临出门时揣上一袋方便又营养。不过，营养师王兴国提醒，早餐奶的营养并不均衡，只能在吃不了早餐的时候应急，不能长期替代早餐。 早餐奶和普通牛奶有什么区别呢?王兴国说，因为目前还没有专门的早餐奶国家标准，各品牌早餐奶的原料不尽相同。 |
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| 4招选定最适合自家宝宝的奶粉 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：76 |
| 妈妈们都有为宝宝选择奶粉的经历，既要满足宝宝成长的需求，又要适合自己宝宝的消化能力，着实让很多妈妈费了很多脑筋。小编就给各位妈妈支招，选择奶粉要看以下四点： 首先要针对宝宝的成长阶段选择，因为处在成长期的宝贝，消化能力不同，每个阶段所需的营养比例也不相同。目前，国内国际上的配方奶粉都是根据宝贝的成长需要来进行阶段上的设定。婴幼儿配方奶粉一般分别3个阶段，0～12个月的婴儿可选用1段婴幼儿配方奶粉；12个月以上至36个月的幼儿可选用2、3段婴幼儿配方奶粉。 |
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| 晚上酸奶应该怎么喝 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：52 |
| 晚上喝酸奶是好的，但是千万不要加热。酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。 |
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| 喝牛奶您必须要知道的七件事 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：71 |
| 1．超市里牛奶的品种和名目越来越多，高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……层出不穷。怎样选择适合自己的奶呢？ 即便是同一类人群，也有不同体质，所以没法给他们推荐统一的哪种奶。一般来说，我推荐纯的牛奶，什么都不加。因为牛奶只需要起到牛奶的作用就非常好了，不必越俎代庖，替代其他食品。 |
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| 选购牛奶避免三个误区 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：22 |
| 面对众多品牌的牛奶和铺天盖地的广告，消费者在选购牛奶时往往会陷入误区。质检部门人士提醒消费者，在挑选牛奶时不要被商家的炒作所迷惑，要避免三个误区。 首先，牛奶消毒不是温度越高越好。目前市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类。前者是采用135摄氏度至152摄氏度的高温将牛奶中的细菌全部杀死；后者是在62摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来。 |
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| 酸奶6误区你犯了多少个 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：26 |
| 酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，酸奶可补钙、调理肠胃等等，诸多好处被人津津乐道。但是您知道吗?如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。 如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，酸奶饮料也层出不穷。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的。而酸奶饮料，只是饮料的一种，不是牛奶或酸奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。 |
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| “好牛奶”的四点忠告：浓香的奶未必是好牛奶 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：68 |
| 牛奶，世界上最古老的饮料，也是家长们首选健康饮品。但是面对“琳琅满目”的牛奶品种，到底该怎么选择呢？个个都说自己的原料好，大草原的好牛奶，是真的吗？喝起来有的浓有的稀、有的香有的平淡，能按照这些口感来挑选吗？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红给您选牛奶几点忠告。 |
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| 乳酸菌饮品能加速肠道蠕动？其活菌含量尚未可知 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：94 |
| 对于乳酸菌饮品中的活菌数量和对人体有益的数值，目前尚无相关标准可以检测。乳酸菌饮品因为宣传的“能加速肠道蠕动”、“促进肠道排毒”而备受女性消费者喜爱，事实上，乳酸菌饮料分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料的，区分这两者的关键是———看里面有没有大量的活菌。然而事实上，活性益生菌可能因加工、发酵、运输、储存过程中种种因素就被杀死了，我们喝进腹中的活菌到底有多少，至少目前尚未可知。 |
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| 喝酸奶容易走进8个误区 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：80 |
| 误区1、酸奶和酸奶饮料是一回事儿；如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。 |
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| 低聚木糖在液态奶中的应用研究 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：31 |
| 人们喝奶的主要目的是获取奶中的营养物质达到营养保健功效，随着人们生活水平的提高，对奶和奶制品的需求也随之增加，尤其是液态奶。这除了源于人们保健意识的增强之外，还有无菌灌装技术的成功应用。目前，液态奶分为巴氏消毒奶、超高温灭菌奶和酸奶这三大类。其中按功能可分为全脂奶、强化奶、学生奶、调味酸奶和原发酵酸奶等等，产品种类丰富，在乳制品行业中占60%以上的份额。 |
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