| 巧喝牛奶减肥指南 |
| 发布时间：2016-06-30() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：29 |
| 牛奶作为“美容圣品”，能够在健身的同时，有效的改善皮肤晦暗的状况，实现美白肌肤，已经是众所周知的秘密，但是各位爱美的姐妹们，你们是否知道，多喝牛奶还能帮助我们达到减肥的目的吗?牛奶减肥原理： |
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| 牛奶含钙量高会造成结石 |
| 发布时间：2016-06-30() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：33 |
| 市场上的牛奶名目越来越多，如何科学合理地选择牛奶呢?昨天是国际牛奶日，深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥给出了他的建议。 张茂祥表示，牛奶是补钙的最好食品，但牛奶含钙量也不是越高越好。他说，牛奶本身的含钙量差别并不大，但是有些生产经营企业为了寻找卖点，在天然牛奶中继续强化钙营养，人为提高牛奶产品的含钙量。但他认为，往牛奶中添加钙有可能是“画蛇添足”的行为，盲目添加钙的含量不仅降低吸收率，不能吸收，久而久之在人体内沉淀下来甚至会造成结石。 |
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| 酸奶不可以随意搭配 适合与淀粉类食物搭配 |
| 发布时间：2016-06-30() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：52 |
| 一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿；如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。 |
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| 利用改良干酪素法对丹参注射液实现鞣质含量控制 |
| 发布时间：2016-06-30() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：49 |
| 目的利用改良干酪素法对丹参注射液实现鞣质含量控制,以保证注射液的质量。方法通过对中国药典中鞣质含量测定方法(干酪素法)进行改良,设定了适宜的样品稀释比例,建立了丹参注射液的鞣质含量测定方法。结果测定方法的改良取得了良好的效果,所测市售样品鞣质含量在0.83~2.06 mg.mL 1之间。结论鞣质限度检查两法的限度要求不一致,鞣质含量测定在生产控制及质量考察中具有实际意义。 |
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| 复原乳发酵乳灭菌乳花样繁多的乳制品都有啥不同 |
| 发布时间：2016-06-29() 来源：食品商务网 作者：佚名 阅读：155 |
| 随着人们生活品质的提高，越来越多的人习惯性每天喝上一杯牛奶或一杯酸奶。 而随着人们的认可和消费，使得现在的牛奶酸奶品牌品类也越来越多，不少人面对琳琅满目的产品，在挑选上也变的模棱两可。 |
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| 正确认识鲜奶很关键 如未冷藏宜加热后饮用 |
| 发布时间：2016-06-29() 来源：南方日报 作者：佚名 阅读：102 |
| 近年来乳品市场快速发展，牛奶已成为大众的日常生活消费品，但大多数的消费者对牛奶的情况却不甚了解。目前国内市场上消费的液态奶主要有巴氏奶、常温奶和酸牛奶等。巴氏奶又称鲜奶、低温奶，是以新鲜牛奶为原料，采用世界上广泛使用的巴氏杀菌工艺制成的低温乳制品。国家乳品加工标准规定，巴氏奶每毫升的菌落总数有严格的规定和不得含有致病菌。 |
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| 50吨未注册进口乳制品被海沧口岸退运 |
| 发布时间：2016-06-29() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：38 |
| 日前，厦门海沧检验检疫局在对一批来自阿根廷的50吨乳清粉现场查验时发现，该产品境外生产企业对华注册产品目录里没有乳清粉一项。对此，海沧检验检疫局对该批货物实施封存，并约谈企业，做出退运处理。这是厦门海沧口岸首次退运未注册进口乳制品。 |
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| 应从全球化视角看待中国奶业 |
| 发布时间：2016-06-29() 来源：乳业时报 作者：佚名 阅读：26 |
| 现在很多人对目前的奶业形势存在抱怨和悲观的情绪，其实在全球经济一体化的大背景下，中国奶业并不是孤立存在的，看待中国奶业，要把它放到国际视角下进行审视。而从目前的全球情况来看，世界奶业都处在一个低谷当中。中国的奶牛养殖业者日子不好过，欧洲、新西兰奶牛养殖业者的日子也不好过。去年欧洲的奶价从折合人民币每公斤2.3元降到了2.1元，今年更是降到了1.9元。这说明全球奶价都在下行，不单单中国奶业形势不好，全球奶业的状况也不容乐观，奶业不景气是全球范围的。 |
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| 磷钼钨酸-干酪素法测定石榴皮中总鞣质含量 |
| 发布时间：2016-06-23() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：40 |
| 目的:建立磷钼钨酸-干酪素法测定石榴皮药材中鞣质含量的方法。方法:利用磷钼钨酸与多酚类物质的显色反应,在760 nm波长处,分别测定供试品溶液中的总酚和不被吸收的多酚的吸光度,采用标准曲线法,计算鞣质含量。结果:在0.01～0.001 mg·ml~(-1)范围内,标准曲线线性关系良好(r=0.999 2),精密度和重复性较好,RSD分别是0.50%和0.28%,加样回收率均为98.5%,RSD为0.35%。结论:该方法简单、准确,具有较高的选择性,可应用于不同来源的石榴皮药材检测中。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 新西兰拟进一步扩大对东南亚输出乳制品 |
| 发布时间：2016-06-23() 来源：环球网 作者：佚名 阅读：32 |
| 新西兰政府委托进行的一份研究报告显示，新西兰对东南亚的乳制品出口额存在巨大的上升空间。据报道，目前，新西兰已经是东南亚地区国家奶粉的最大供应国。同时，新西兰也占据了其他乳制产品中的较大份额。持续增长的需求也为代售的乳制品提供了大量机会。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 婴儿乳制品生产规范严格度远超航天食品 |
| 发布时间：2016-06-23() 来源：中国食品安全报 中国食品安全网 作者：佚名 阅读：44 |
| 6月14日，第八届中国食品安全论坛在京举办，主题为“落实‘四个最严’重塑中国乳业形象”的分论坛同期召开，政府监管部门、乳品企业代表共同围绕此次分论坛主题发表演讲。此次主要分享关于标准法规建设和中国乳业发展的情况，主要是两方面：目前标准法规建设的基本情况、现有的标准法规对我国乳业发展当中的作用。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 复原乳 发酵乳 灭菌乳 花样繁多的乳制品都有啥不同 |
| 发布时间：2016-06-23() 来源：中国食品科技网 作者：佚名 阅读：119 |
| 随着人们生活品质的提高，越来越多的人习惯性每天喝上一杯牛奶或一杯酸奶。而随着人们的认可和消费，使得现在的牛奶酸奶品牌品类也越来越多，不少人面对琳琅满目的产品，在挑选上也变的模棱两可。不少细心的市民发现，在各种牛奶或酸奶的配料表或品名里，出现了复原乳、酸牛乳、灭菌乳、调制乳、活性乳各种类型的“乳”，那么这些乳都是什么乳，究竟都代表什么呢？14日记者进行了调查。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 酶解干酪素生产酪蛋白糖巨肽工艺 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：69 |
| 酪蛋白巨肽(Casein Glycomacropeptide, CGMP)是一种由凝乳酶(或胃蛋白酶)水解酪蛋白中K-casein的Phe105-Met106的肽键得到的具有64个氨基酸残基的短肽。CGMP具有多种生物活性。目前酪蛋白糖巨肽的生产主要是从乳清中提取,由于乳清中乳糖、乳清蛋白等的存在,使大规模生产CGMP存在一定的技术困难。本文以干酪素为原料,从干酪素的溶解、凝乳酶酶解条件、CGMP的初提、精制以及产品的成分测定等方面,研究了凝乳酶酶解干酪素制备CGMP的工艺。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 抗氧化剂在工业级干酪素色泽改善中的应用研究 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：43 |
| 针对用曲拉生产的干酪素颜色青灰、无光泽,不能满足市场需要的问题,通过实验研究找到了干酪素颜色青灰、无光泽的原因,指出了在干酪素生产过程中加碱、加热及混入其它杂质都会促进酪蛋白中赖氨酸与还原糖发生美拉德反应,影响干酪素的质量,用美拉德反应中间产物羟甲基糠醛(HMF)值作为美拉德反应程度的标准来衡量提出了使用抗氧化剂来达到色泽改善的目的,并对抗氧化剂的用量及使用条件进行了研究。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 粗干酪素精加工过程中防止褐变 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：38 |
| 干酪素,化学成份是酪蛋白。广泛应用于造纸、皮革、日用化学、食品和医药等行业。目前国内直接用脱脂乳生产的工业干酪素,其产品质量好,等级高。由于鲜乳来源困难,大规模生产受到限制。另有利用牧区分散的粗干酪素,集中精加工,制成符合标准的工业干酪素。但是多年来生产单位加工技术过不了关,产率低,一般在65%左右。特别是由于精加工过程中褐变现象严重,致使产品色泽加深,呈浅褐色。在生产上发生褐变是一种缺陷。因此,如何改进精加工技术,提高产品质量,是一个重要问题。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 干酪素法测定蒙药色木槭中鞣质的含量 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：111 |
| 目的:建立稳定的测定色木槭鞣质的方法。方法:用干酪素法测定鞣质含量。优化条件为:20目色木槭粉100mL30%甲醇提取0.5h,干酪素用量300mg,1.5%Na2CO3显色后15min测定。结果:优化方法线性良好,鞣酸平均回收率98.92%,结论:该方法简单、稳定、可靠。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 干酪素法测定榛叶中鞣质类成分 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：47 |
| 目的：建立稳定的干酪素法测定榛叶鞣质的方法。方法：用干酪素法测定榛叶鞣质。优化条件为：以70%丙酮提取,干酪素用量400mg,1．5%碳酸钠显色后30min测定。结果：优化方法线性关系良好,鞣酸平均回收率为98．45%,RSD=1．60%(n=5)。结论：该法可快速、准确的用于榛叶鞣质的含量测定。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 抗氧化剂在工业级干酪素色泽改善中的应用研究 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：27 |
| 针对用曲拉生产的干酪素颜色青灰、无光泽,不能满足市场需要的问题,通过实验研究找到了干酪素颜色青灰、无光泽的原因,指出了在干酪素生产过程中加碱、加热及混入其它杂质都会促进酪蛋白中赖氨酸与还原糖发生美拉德反应,影响干酪素的质量,用美拉德反应中间产物羟甲基糠醛(HMF)值作为美拉德反应程度的标准来衡量提出了使用抗氧化剂来达到色泽改善的目的,并对抗氧化剂的用量及使用条件进行了研究。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 抗氧化剂在工业级干酪素色泽改善中的应用研究 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：32 |
| 针对用曲拉生产的干酪素颜色青灰、无光泽,不能满足市场需要的问题,通过实验研究找到了干酪素颜色青灰、无光泽的原因,指出了在干酪素生产过程中加碱、加热及混入其它杂质都会促进酪蛋白中赖氨酸与还原糖发生美拉德反应,影响干酪素的质量,用美拉德反应中间产物羟甲基糠醛(HMF)值作为美拉德反应程度的标准来衡量提出了使用抗氧化剂来达到色泽改善的目的,并对抗氧化剂的用量及使用条件进行了研究。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 温州口岸首次从进口乳制品中检出微生物不合格 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：央广网 作者：佚名 阅读：48 |
| 从温州检验检疫局获悉，该局近日从荷兰进口的加糖炼乳中首次检出金黄色葡萄球菌，这是温州口岸首次在进口乳制品中检出微生物项目不合格。该批进口炼乳共23120千克，货值约5万美元，为一生产企业进口用作食品加工原料。检验检疫工作人员在对货物的检验检疫中随机抽取5个样品送检，均检出金黄色葡萄球菌，检出率为100%，检出值为10、20、10、10、30CFU/g，不符合GB13102-2010《食品安全国家标准炼乳》金黄色葡萄球菌不得检出的规定。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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