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1-9月福建省进口乳制品增长11.7% 美国新西兰为主要奶源地
发布时间：2015-10-28() 来源：央广网作者：佚名阅读：30
据厦门海关统计，今年前三季度，福建省累计进口乳制品5.2万吨，同比增长11.7%。9月份当月进口0.6万吨，增长1.2倍。数据显示，美国和新西兰为福建省乳制品主要来源地，前三季度均进口2.2万吨，分别减少12.3%、增长38%。二者合计占同期福建省乳制品进口总量84.6%。另外，自欧盟进口0.6万吨，劲增1.3倍。
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鲜奶、酸奶、奶粉之间的区别
发布时间：2015-10-21() 来源：乳业新闻作者：佚名阅读：103
我们日常生活中经常接触奶制品。最常接触的一般有三种，它们分别是鲜奶、酸奶、奶粉。三者之间联系紧密又有区别。那么它们之间的区别是什么呢?鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。
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法国诺曼底缘何能成为全球奢侈乳制品奶源地?
发布时间：2015-10-21() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：50
在法国人的精心照料下，法国诺曼底成为世界上最好的天然牧场，当地独有的诺曼底奶牛所产的牛奶也晋升为全球奢侈乳制品的不二之选。法国诺曼底牧场位于北纬49黄金纬度，属于温带气候区，阳光充足，气候温暖，非常适合牧草生长。与此同时，诺曼底靠近海洋，海洋与陆地的交汇使当地的土壤常年沐浴着海洋带来的柔风，不仅雨水丰沛，土壤中的矿物质及微量元素也更加丰富。在这样的自然环境下，草类植物生长茂盛，富含营养，是不可多得的优质牧草。
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牛奶生产消费指南
发布时间：2015-10-21() 来源：乳业时报作者：佚名阅读：48
乳品质量安全是近几年来被极为关注的重点领域，无论是政府职能部门制定的相关政策法规还是企业着力建设优质奶源，亦或是终端产品的市场布局等等，都在为一杯优质安全的牛奶作出积极的努力。为使消费者掌握一定的乳品知识并且了解乳品本身的营养价值，从而选择更为适合自己的乳制品，达到健康饮奶的功效
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牛奶代替饮用水可破坏营养平衡影响健康
发布时间：2015-10-15() 来源：新浪健康论坛作者：佚名阅读：116
说牛奶能当水喝，是因为牛奶中近90%的成分是水。水是维持人类生命头等重要的营养素之一，当人体内水分丢失超过2%，身体的功能运行就会受到影响。人体没有水的补充，几天就可危及生命。所以，当水的供给不足时，牛奶理所当然地能够作为水的来源，为机体补充宝贵的水。
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乳制品行业得到欧盟优惠补贴
发布时间：2015-10-15() 来源：搜猪网作者：佚名阅读：35
欧洲——项目价值€1.11亿已经被欧盟建立，2016年在欧盟内外寻找新的市场,促进消费。“享用，它来自从欧洲”是欧盟委员会(European Commission) 采用的新的促销政策的标题。为实现国际市场准入的目标，提高欧盟农场主强烈的消费者意识，委员会将提供更多的资源，增加联合融资利率，将削减繁文缛节项目的批准。
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我国婴幼儿奶粉行业整合国外资源，带来积极效应
发布时间：2015-10-15() 来源：东北新闻网作者：佚名阅读：46
从2013年至今，可以说是我国婴幼儿奶粉行业发展史上最为重要的时间段，在这几年里，为合理规范中国奶粉市场，进一步促进行业的良性发展，国家相继出台了一系列高门槛政策，一时间内，风云骤变，无数品牌在市场洪流中遭遇淘汰的命运，也有一些实力品牌发挥战略和资源优势，取得了惊人的发展成绩。而进入2015年下半年后，婴幼儿奶粉行业又呈现出了哪些新的发展趋势呢?
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如何识别优质牛奶和奶粉?
发布时间：2015-10-08() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：63
牛奶是人们所共知的优质营养饮料,有良好的保健和医疗价值。一盒牛奶,从走上生产线的那一刻起,奶源的品质就已经决定了这盒牛奶的品质,而不在于它的包装如何精美,广告打得如何响亮。在日常购买中,面对无数牛奶或奶粉品牌,到底该如何抉择?怎样才能买到真正的优质牛奶?带着疑问,记者咨询了相关的营养学家和专家。
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全产业链监管才能确保乳品安全
发布时间：2015-10-08() 来源：光明网作者：佚名阅读：31
除了乳制品消费信心不足问题，国家功能食品工程技术研究中心主任陈卫教授还提出更多严峻问题——奶源建设薄弱，乳品质量不稳定；乳业大型装备、自主知识产权菌种与技术等相关环节滞后，竞争力不强；乳业产业链延伸不足，利润空间较小；乳业整体进口依赖度大，乳业安全存在挑战；销售模式单一，缺乏创新。
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乳业刮起“有机潮” 乳品大牌争夺有机高地
发布时间：2015-10-08() 来源：网络作者：佚名阅读：26
专家指出，作为婴幼儿奶粉领域高端产品的代表，有机奶粉不仅对奶源地的选择有着严苛的筛选条件，其有机牧场的运作模式及生产、加工、储存运输的每个环节均需通过国际权威有机认证机构的多重审核。
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老人常喝酸奶益处多可预防老年人心血管疾病
发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：87
人在不同的年龄阶段对乳制品的需求不同，新西兰食品科学专家劳伦斯·艾尔斯博士说，对于老年人而言，饮食补钙最具营养的来源是乳制品。他认为老年人常喝酸奶，对健康有益，酸奶一方面可以激活肠胃的消化酶，通畅肠道，调节肠道内菌群，增加益生菌，促进消化和吸收
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提高酸奶减肥功效依体质选择不同乳酸菌
发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：493
酸奶最大的特点是牛奶添加乳酸菌之后的一种发酵食品。我们的肚子里有包括乳酸菌在内的许多肠内细菌，这些细菌大概有1kg!其中，酸奶中所含的乳酸菌被称之为“善玉菌”(日语叫法)，对身体有益。其乳糖等糖类作为营养源产生酸，而这些酸通过刺激肠胃达到预防便秘的效果。肠胃良好是由于肠胃运动增加，从而基础代谢量提高，因此也易形成瘦身体质。
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河北望都奶牛养殖业快速发展
发布时间：2015-09-23() 来源：河北新闻网作者：佚名阅读：34
今年上半年，河北省望都县地区生产总值同比增长6.4%，10家规模以上企业产值同比实现较大增长，其中保定蒙牛饮料有限公司产值是去年同期的50倍。望都县目前共有15个养殖小区，3个千头牧场，奶牛存栏1.23万头，日产鲜奶100余吨，逐步发展成了“蒙牛”、“伊利”乳业集团的奶源基地，被河北省确定为奶牛养殖大县
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由于中国乳制品进口依赖度加大乳业安全面临挑战
发布时间：2015-09-23() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：40
为进一步加强全省乳制品、白酒质量安全监管，落实生产企业质量安全主体责任，日前，陕西省食品药品监督管理局制定出台了《陕西省乳制品白酒生产企业质量安全受权人制度》。《制度》规定，质量安全受权人职责包括制定本企业的质量方针和食品安全战略，确保其有效运行；建立健全企业产品质量安全溯源管理制度；负责审核批准企业产品配方、原辅料投入使用、批生产记录、产品召回
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婴幼儿该如何科学摄入乳制品？
发布时间：2015-09-16() 来源：搜狐作者：佚名阅读：196
在6月龄之前，母乳（或者配方奶粉）是唯一的食物；6月龄至周岁，母乳（或者配方奶粉）依然是最重要的主食，同时食用一定量的辅食；在一周岁之后，固体食物渐渐取代乳制品成为主食，但是，乳制品在婴幼儿的饮食结构中，仍然有着举足轻重的地位。因为，乳制品（比如牛奶，奶酪，酸奶等）富含钙元素，且较植物源性钙元素易吸收，对婴幼儿的骨骼和牙齿发育至关重要。同时，乳制品可以提供优质的蛋白质，维生素A和B族维生素。
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陕西省出台乳制品白酒生产企业质量安全受权人制度
发布时间：2015-09-16() 来源：食品药品监督管理总局作者：佚名阅读：41
为进一步加强全省乳制品、白酒质量安全监管，落实生产企业质量安全主体责任，日前，陕西省食品药品监督管理局制定出台了《陕西省乳制品白酒生产企业质量安全受权人制度》。《制度》规定，质量安全受权人职责包括制定本企业的质量方针和食品安全战略，确保其有效运行；建立健全企业产品质量安全溯源管理制度；负责审核批准企业产品配方、原辅料投入使用、批生产记录、产品召回等；全面汇总产品质量安全信息
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乳的营养价值
发布时间：2015-09-09() 来源：网络作者：佚名阅读：325
牛乳是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A和维生素B2的重要来源。牛乳蛋白质含量约为3~4%，其中以酪蛋白为主，其余为乳清蛋白、乳球蛋白。牛乳脂肪含量约为2.8~4%，以微粒状的脂肪球存在，易消化吸收。
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乳制品的营养价值
发布时间：2015-09-09() 来源：凤凰辽宁综合整理作者：佚名阅读：48
乳制品是一种营养丰富，容易被消化和吸收的天然食品，内含丰富的钙质、维生素和矿物质，牛奶被成为“白色血液”。对于婴幼儿来说，乳制品是最好的饮料和食品，是宝宝摄取钙元素的重要来源之一。
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乳制品对人体的作用
发布时间：2015-09-09() 来源：亲贝网作者：佚名阅读：209
牛乳是婴幼儿生长发育的主要能量来源，乳糖及其分解的半乳糖通过影响神经节苷酯的合成，是婴儿中枢神经系统发育的必需物质。牛乳是一种基本完全的食品，含有丰富的营养素，对婴幼儿的生长发育有促进作用。
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由于进口奶源价跌三成多导致国内乳品供应过剩
发布时间：2015-09-09() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：82
今年以来，乳制品的“喊涨”声寥寥，这与两年前的频繁提价大相径庭。连日来记者调查发现，全球乳品已进入产能过剩期，价格大幅下跌，山东口岸进口乳制品价格已经暴跌三成，创4年来新低。而国内奶源同样供过于求，从2013年的“奶荒”到2015年初的“倒奶”，鲜奶收购价大幅下跌。据青岛海关分析，就全球奶业的情势来看，加之欧盟牛奶配额制度的取消，乳制品行业的“小年”还将持续一段时间。
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