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国产乳品质量达历史最好水平牛奶怎么选更健康
发布时间：2016-08-31() 来源：中国新闻网（北京）作者：佚名阅读：81
日前，中国奶业协会发布《中国奶业质量报告2016》，报告指出经过8年奋战，我国乳品质量安全水平大幅提升，为历史最好水平。营养专家表示，每天摄入300克的牛奶，对身体十分有益。进口液态奶活性物质营养不及国产奶品牌乳企产业集中度提高
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国产乳品质量达历史最好水平牛奶怎么选更健康
发布时间：2016-08-24() 来源：中国新闻网（北京）作者：佚名阅读：76
日前，中国奶业协会发布《中国奶业质量报告2016》，报告指出经过8年奋战，我国乳品质量安全水平大幅提升，为历史最好水平。营养专家表示，每天摄入300克的牛奶，对身体十分有益。进口液态奶活性物质营养不及国产奶品牌乳企产业集中度提高
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央视调查引发热议专家称正常婴幼儿无需额外补铁
发布时间：2016-08-11() 来源：北京晨报作者：佚名阅读：33
7月31日，央视曝光了一组调查数据，称其记者购买的19款热销洋奶粉中有8个样品的铁、锰、碘、硒实测值不符合我国食品安全标准，不合格率达到42.1%。在央视曝光的不符合标准的几种微量元素中，铁元素超标是首当其冲的一个，报道中称补铁过多会使婴幼儿造成消化道出血等严重后果。而与之相对应的却是各大企业仍在不断推出额外添加补铁成分配方奶粉的现实。
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母乳喂养事关后代健康专家释疑年轻妈妈喂养误区
发布时间：2016-08-11() 来源：中国新闻网作者：佚名阅读：47
母乳太清淡、奶粉可以替代母乳、母乳喂养会影响身材……诸多误区正在成为母乳喂养的“拦路虎”。《中国儿童发展纲要（2011-2020）》提出6个月内婴儿纯母乳喂养率应达到50%，而目前我国6个月以内婴儿纯母乳喂养率28%，低于世界平均水平的40%。
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科研技术提升促益生菌产业规模不断扩大
发布时间：2016-08-11() 来源：中国食品机械设备网作者：佚名阅读：45
目前，益生菌市场年均增长已超15%，受到了前所未有的关注。有数据显示益生菌乳制品市场年均增速达15%~20%，已经成为乳制品市场“新贵”。业内专家认为，随着企业不断加大资金投入、基础研究深度拓展和消费者认知不断提高，益生菌市场将迎来井喷式发展。
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江苏检验检疫专家：奶粉配方无法全球通用
发布时间：2016-08-11() 来源：扬子晚报作者：佚名阅读：21
正规进口奶粉须针对中国调整配方，有关部门层层把关；本来想给孩子最好的，没想到不该缺的少了，该有的却没有，反而可能给孩子的健康带来负面影响，这大概是不少父母在得知这次央视委托检测海淘洋奶粉结果后最不能接受的。不过您也不必太担心，江苏检验检疫的专家提醒家长，由于饮食习惯和食品结构的不同，婴幼儿奶粉的配方不可能做到全球通用，而如果想买适合中国宝宝的洋奶粉，可以通过正规进口渠道购买。扬子晚报全媒体记者薛玲
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牛奶不要连袋热
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：40
方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯，还有人认为，加热可以对牛奶消毒，饮用起来更安全。于是，有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮，有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热，专家认为，这样加热牛奶是不科学的，不利于人体健康。
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空腹喝酸奶到底好不好？
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：36
空腹喝酸奶，和酸奶的好处自然不用在多说。专家建议人们每天都应和一杯酸奶，让肠胃功能更佳的健康。但是需要注意的是，酸奶并非任何时间都可以喝，许多的饮用禁忌也是需要注意的。专家提醒，消费者切忌空腹喝酸奶。适宜乳酸菌生长的ｐＨ值为５．４以下，空腹时，人的胃液酸度ｐＨ值在２以下，饭后胃液被稀释，ｐＨ值可上升到３．５。因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，而饭后２小时饮用较好。
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选购牛奶应避免三大误区
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：23
面对市场上种类繁多、卖点各异的牛奶，中国奶协有关专家呼吁，为避免盲目消费，消费者在选购牛奶时应谨防三大误区。误区一，常温奶和鲜奶营养一样。专家指出，常温奶采用的是超高温灭菌法，即135摄氏度不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时，也破坏了牛奶中的营养成分。而采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。
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家长需警惕发酵乳饮料中的糖分
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：50
食品伙伴网讯据台湾“中央社”消息，发酵乳饮料有乳酸菌，不少大人常给小孩喝；不过，专家提醒，发酵乳饮料糖份高，若想补充乳酸菌可改喝优酪乳，或将发酵乳饮料兑水，减少孩子喝的量。
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再制奶酪也是营养很好的乳制品
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：47
市场上奶酪产品太多了，很多人都喜欢夹在面包里吃，或是用于烘焙和做菜。有人说再制奶酪不如天然奶酪好，要买就买天然的。据西餐行业专业人士介绍，无论是天然奶酪还是再制奶酪，都是营养很好的乳制品，只是它们在品种、制作工艺和具体用途上有所不同而已。大家可以根据个人喜好及其用途，选择适用的奶酪种类。
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乳制品蛋白质含量是否达标来食品快检室检测便知
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：47
从临沂兰山区食品药品监督管理局获悉，“食品快检开放日”第16期将于22日举行，市民可通过本报报名，免费携带牛奶、奶粉等乳制品，前往兰山区食药监局快检实验室进行检测。食品快检是区别于专业食品检测的一项快速检验项目，依靠简便却相对专业的快检设备，一般在半小时内，便能初步判断所检食品的特定检验项目，如农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品等有害物质，为抽检不合格食品提供快速筛查功能。本次抽检将主要检测牛奶、酸奶及奶粉等乳制品，检测的项目为蛋白质含量。
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跟着乳品专家挑酸奶
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：31
原味酸奶、酸奶凝酪、希腊酸奶……市面上五花八门的“酸奶”真让人难以选择。本期，《生命时报》特邀中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利为大家讲解“挑酸奶的几大看点”。看点一：是否含有活菌。酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴氏杀菌热处理，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分差别不大，均含有蛋白质、钙和维生素。
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宝宝喝牛初乳好吗
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：96
初乳是一种较为特殊的“乳”，初乳是指所有雌性哺乳动物在产后24--72小时之内，其分泌的乳汁，都称为初乳。与普通的乳汁相比较，初乳的蛋白质含量更高，而初乳中所含的脂肪和糖份的含量比普通的乳汁要低，初乳中维生素、铁等的含量是普通乳汁的数倍或者数十倍。也正基于此，为了能让自己心爱的宝宝摄取更高的营养成分，获得更多的营养支持，初为人父人母的人们，便设法寻找更多的人初乳的“替代品”---- 牛初乳来给孩子补充营养，企图让自己的宝宝更健壮、更健康。但专家指出，牛初乳，不宜随意饮用。
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经常吃奶酪既营养又瘦身
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：26
日本医学博士、自然疗法专家石原结实指出，胆固醇不仅是构成人体细胞膜的一种成分，也是形成胆汁、雄激素、雌激素的重要成分。它还是合成弃甲肾上腺素的原料，弃甲肾上腺素具有抗疲劳、抗衰老、消除紧张的重要作用。如果体内胆固醇不足，会导致激素紊乱，营养不良，面容枯黄，衰老加速，极易疲劳，抵抗力持续下降，闭经，易患上各种疾病，甚至影响寿命。
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喝酸奶有很多讲究的
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：26
90%的人一生中都会有各种各样的便秘困扰。尤其是到了年节，过完初一过十五，免不了的大吃大喝，让无数人被“节后便秘”纠缠。为此，特请中医科、营养科、内科及微生物学专家，为大家制订一份节后“解秘指南”，帮助大家摆脱便秘困扰。
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牛奶养胃脱脂奶可伤胃
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：57
有一个说法大家都知道，那就是牛奶可以护胃。但营养专家认为，这种说法其实很片面。牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些。
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怎样喝牛奶才能缩小腰围
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：25
美国营养专家研究发现：日常膳食中含有3-4份以上乳制品的人，发胖的几率只有不吃乳制品人的六分之一。临床研究也证实，在摄入热量不变的前提下，每天多喝200克左右的奶，便能减肥并缩小腰围。
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喝牛奶必须知道的3个小细节
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：31
牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。一是避免牛奶与茶水同饮；有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。
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宝宝是否需要高铁奶粉
发布时间：2016-07-28() 来源：作者：阅读：27
澳洲研究人员针对493位9个月大健康宝宝进行实验，以了解牛奶、低铁含量奶粉、高铁含量奶粉对宝宝发育的影响，直到宝宝满18个月大为止。数据显示，铁质强化奶粉虽然可以增高宝宝血液中的铁含量，但是这3组宝宝的身体和智力发育却没有显著的差异。也就是说，宝宝在9个月之后，喝哪种奶粉均不会影响宝宝发育。然而专家却指出，宝宝在三四个月大就会开始吃半固体流质食物，所以不一定要从奶粉中吸收铁质。因此这个研究特别挑选9个月大的宝宝来做研究，似乎有点值得商榷。
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