| 奶粉的地位与价值在熙熙攘攘中悄然变化 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：89 |
| 虽然目前很多企业抱着既得利益不放，但奶粉暴利终将终结。中国奶粉价格整体下行已成必然趋势，渠道利润在降低，新政之下一定会淘汰一大批中小企业，奶粉行业将快速集中，奶粉市场的新格局呼之欲出。在中国奶粉价格与国际接轨的背景下，洋奶粉品牌推出高价产品，仅凭突出一些概念炒作高价已经越来越难让消费者买账了。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| “国标”实施10余年 仍有知名乳品标注复原乳玩隐身 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：金羊网 作者：佚名 阅读：71 |
| 如果有人告诉你，买到的酸奶其实是奶粉做的，你会怎么想？复原乳又称还原奶，是指把新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。虽然国家规定应对“复原乳”进行醒目标注，但仍有乳企让“复原乳”玩隐身。 |
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| 三个标准教你选择进口奶粉 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：31 |
| 现在越来越多的妈妈开始关注进口奶粉，无非是为了想要给宝宝提供更好更安全的营养保障，然而进口奶粉的品牌琳琅满目，口碑也是褒贬不一，不免让许多妈妈无从下手。于是有些妈妈为了省事便直接按照奶粉排行榜上的排名去购买，然而我们要提示大家，不能仅仅只关注排行榜名次，还要从进口奶粉的品牌、配方、口碑这三个方面去衡量! |
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| 酸奶火腿同时易致癌 酸奶饮用9大误区必知 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：人民网 作者：佚名 阅读：92 |
| 酸奶在人们的日常饮食中十分常见，甚至可以说是必不可少，酸奶除了含有丰富的营养外，还有大量乳酸菌，具有抑制有害细菌的入侵以及防止便秘，促进消化吸收的保健作用，同时还能达到有效防癌的目的，然而健康专家指出，虽说酸奶对人体有着巨大的保健作用，但并不是说酸奶喝的越多越好，当然在喝酸奶时也要讲究一定的方法，如酸奶若加热饮用，则会破坏酸奶中的活菌，保健效果全失，同时酸奶若和火腿一起食用则会导致癌症的发生，因此了解酸奶饮用的禁忌十分重要。 |
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| 养生警惕：日常喝酸奶8大误区要避开 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：人民网 作者：佚名 阅读：105 |
| 如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的"酸奶"买回了家。酸奶是由优质的经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。 |
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| 不同时间喝酸奶功效不同 几点喝最养生 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：人民网 作者：佚名 阅读：34 |
| 酸奶是由什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。 |
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| 不同时间喝酸奶功效不同 几点喝最补钙？ |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：人民网 作者：佚名 阅读：35 |
| 酸奶是由什么制作而成的呢？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。 |
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| 中国公司将参与建设俄最大乳制品综合体 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：中青在线 作者：佚名 阅读：38 |
| 俄罗斯直投基金新闻处消息称，该基金与中国旗帜婴儿乳品股份有限公司和泰国正大集团(CP Group)将为在梁赞州内成立俄最大乳制品综合体项目投资10亿美元。据称，5月18日，在俄总理德米特里∙梅德韦杰夫和泰国总理巴育∙占奥差的见证下在莫斯科签署了相关协议。新的综合体将从事乳制品的一条龙生产：从饲料作物种植到制成品生产、包装和物流。综合体的年产量将达40万吨。据称，生产中将采用旗帜婴儿乳品股份有限公司的技术。 |
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| 婴幼儿配方奶粉注册制下月颁布? |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：南方数字报 作者：佚名 阅读：45 |
| 目前中国市场上有2000多个奶粉品牌，新政实施后会清理一大批品牌，据预计，最终保留的品牌可能只有500-700个。近日，有消息称，一直备受关注的《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法》终于要在下月正式出台了。自从去年9月国家食品药品监督管理总局发布了公开征求意见稿后，该办法的核心内容几经修改，出台的时间也一直多有传闻。 |
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| 湖北省规范现制现售生鲜乳饮品食品安全管理 |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品报网 作者：佚名 阅读：39 |
| 为加强现制现售生鲜乳饮品监管，规范现制现售生鲜乳饮品经营行为，近日，省局出台了《湖北省现制现售生鲜乳饮品食品安全管理规定（试行）》。《规定》明确，现制现售生鲜乳饮品经营者应当依法取得《食品经营许可证》且经营项目包括自制饮品（含自制生鲜乳饮品）后方可从事经营活动，并切实落实食品安全主体责任，达到良好规范的加工条件，使用具有稳定、可靠的奶源，建立并落实食品安全管理制度，实施从原料进店到销售的全过程控制。同时，每季度对采购的生鲜乳和加工制作的成品等进行一次检测，保证产品安全。 |
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| 加比力婴儿奶粉检出氯超标 曾因同样问题召回 |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：每日经济新闻 作者：佚名 阅读：92 |
| 近日，国家食药监总局发布的《关于2016年4月1批次婴幼儿配方乳粉不合格的通告》（2016年第85号）称，共组织抽检婴幼儿配方乳粉229批次，抽样检验项目合格的样品228批次，其中，由加比力（湖南）食品有限公司（以下简称加比力）生产的金牌小贝婴儿配方奶粉因氯检出值未达标，成为唯一不达标批次。 |
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| 酸奶的六个误区 |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品科技网 作者：佚名 阅读：82 |
| 酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，酸奶可补钙、调理肠胃等等，诸多好处被人津津乐道。但是您知道吗?如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。误区一：酸奶等于酸奶饮料；如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，酸奶饮料也层出不穷。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的。而酸奶饮料，只是饮料的一种，不是牛奶或酸奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。 |
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| 消费者如何鉴别好牛奶 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：76 |
| 牛奶营养价值丰富，是伴随我们一生的食品。但是，面对市场上琳琅满目的各类牛奶，不仅考虑选择哪个品牌，还要思考选择超高温消毒奶还是巴氏消毒奶，全脂牛奶还是脱脂牛奶，百利包牛奶还是利乐枕牛奶等，如何选购安全、健康且适合自己的好牛奶成为很多消费者最关心的事情之一。今天我们请乳业专家宋亮为大家详细介绍鉴别牛奶的方法。 |
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| 女性养生：日常喝酸奶8大误区要避开 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：人民网 作者：佚名 阅读：51 |
| 1、酸奶和酸奶饮料是一回事儿；如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的"酸奶"买回了家。酸奶是由优质的经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。 |
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| 饮食养生：女人夏季喝酸奶注意9件事 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：人民网 作者：佚名 阅读：102 |
| 如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。 |
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| “有机”“绿色”“无公害”认证有标准 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：台州日报 作者：佚名 阅读：46 |
| “纯天然”，它让消费者看上去很令人放心，其实概念非常模糊。什么样的产品才是真正纯天然的，谁也说不清，国家也没这方面的认证标准。目前国家认证的食品标准有有机食品（部分非食品）、绿色食品和无公害食品，它们共同组成了我国的安全食品。那么，什么样的食品是“有机”“绿色”“无公害”的？记者就此采访了台州市农业部门有关人员。 |
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| 食监局通告1批次婴幼儿配方乳粉不合格 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：新浪新闻 作者：佚名 阅读：28 |
| 国家食品药品监督管理总局17日发布消息称，2016年4月，食药监总局组织抽检婴幼儿配方乳粉229批次，抽样检验项目合格的样品228批次，不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的不合格样品1批次。不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品1批次涉及的标称生产企业、产品和不合格指标为：加比力（湖南）食品有限公司生产的金牌小贝婴儿配方奶粉（1）中氯的检出值为8.6mg／100kJ，食品安全国家标准为12-38mg／100kJ，比食品安全国家标准值下限低3.4mg／100kJ。 |
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| 中欧进出口乳制品的合作前景巨大 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：34 |
| 在上海SIAL中食展开幕的前一天，即在2016年5月4日举行了由中国媒体代表参与的记者招待会。此次招待会上不仅介绍了Trade Milk项目，也提供了一次近距离聆听乳制品行业专家的讲座的机会。重要的是，会上提及了从欧洲向中国进出口乳制品的中欧合作机会。 |
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| 高钙奶喝前最好先摇一摇 |
| 发布时间：2016-05-11() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：35 |
| 高钙奶，如果喝不对，有可能达不到强化补钙的目的。研究表明，正常分泌的牛乳中钙含量在100毫克/100克左右，而为了提供给消费者更高的钙含量，生产企业会在普通牛奶中添加一定量的钙盐，如：乳酸钙、碳酸钙等，以使牛奶的钙含量达到130毫克/100克以上。 |
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| 奶源优势即将成为乳企的追逐目标 |
| 发布时间：2016-05-11() 来源：食品饮料网 作者：佚名 阅读：47 |
| 农垦乳业联盟退出“中国农垦生鲜乳”的标识，此表示可通过大部分平台实现产品的追溯，更是让达到标准的生鲜乳送递到消费者的手中。业内人士分析，达标的生鲜乳实际上是一种可再生的稀缺资源，未来”中国农垦生鲜乳“品牌标示的推出，将为达标企业进行公信力背书。拥有带”农垦“标识的奶源优势将成为未来乳企的核心竞争力。 |
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