| 不同时间喝酸奶功效不同 |
| 发布时间：2016-07-20() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：36 |
| 酸奶是大家日常非常喜欢饮用额一种健康饮品，它有利于肠道菌群的正常维护，还有利于促进排便，缓解便秘。那么，什么时间喝酸奶最好呢?就和小编一起来看下吧。一、早上喝酸奶最利于减肥；有些人喜欢在餐后大量喝酸奶，这样可能会造成体重增加。因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。 |
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| 俄罗斯捍卫乳制品安全进行时 |
| 发布时间：2016-07-20() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：114 |
| 俄罗斯总理梅德韦杰夫4日签署“俄罗斯至2030年提高食品安全战略”。这一举措旨在改善监管框架和质量监控体系，建立统一的信息系统，令消费者清楚地了解食品构成。俄副总理德沃尔科维奇当天对媒体介绍，安全战略着重强调对添加剂、食品成分、制作工艺的监管，让俄民众“吃得明白、安心”。安全战略的着眼点与时下俄罗斯乳制品成分造假风波高度重合，表明俄罗斯政府捍卫乳制品安全的决心。 |
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| 消费者宜结合年龄选购乳制品 |
| 发布时间：2016-07-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：42 |
| 眼下市场上的乳制品种类繁多，专家提醒，年龄是消费者选择乳制品的重要因素，不同年龄的人群应选择不同种类的乳制品。专家认为，由于很多老年人脂肪偏高，因此老年人最好选择低脂奶粉。而对于中青年人来说，为了给身体补充足够的营养，可以选择喝全脂奶粉。专家建议，对于婴儿来说，普通牛奶中的蛋白质及某些矿物质的含量过高，会加重婴儿尚未发育成熟的身体各器官的负担。此外，普通牛奶中缺乏婴儿生长发育所必需的维生素及矿物质，如维生素A、维生素D、铁、锌等，所以喂养婴儿最好选择专门的婴幼儿配方奶粉。 |
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| 脱脂牛奶能减肥吗？ |
| 发布时间：2016-07-06() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：240 |
| 人们通常会忌讳牛奶的脂肪，但同时又向往牛奶的香气和浓厚的口感。脱脂、低脂产品总是受到女士和中老年人的欢迎。然而有专家指出，牛奶在脱脂的过程中，脂溶性维生素也会被除去，这会影响钙质的吸收。很多专家也指出，多数消费者尤其是减肥者非常关注牛奶的脂肪含量，很多人坚持只喝脱脂牛奶，这是一个严重的错误。 |
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| 哪些奶饮的营养价值高 |
| 发布时间：2016-07-06() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：36 |
| 奶类有很多种，相信奶类也是大家生活饮食必不可少的一种食物，很多人喜欢喝的奶也不一样，想要喝更营养的奶就看看下面小编为你准备的哪些奶营养价值高吧！1、大豆奶。大豆奶是一种上乘的饮料。很少有食品能像大豆这样营养全面、有益健康，它们是15亿亚洲人的基本食品。它们含有丰富的维生素B、维生素E、铁和钙，但脂肪含量很低。金色的颗料中含有大量的潜在营养一一完美的蛋白质，它们含有鸡蛋、肉、牛奶和鱼里面存在的各种基本的氨基酸。 |
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| 俄罗斯捍卫乳制品安全进行时 |
| 发布时间：2016-07-06() 来源：新华网 作者：佚名 阅读：111 |
| 俄罗斯总理梅德韦杰夫４日签署“俄罗斯至２０３０年提高食品安全战略”。这一举措旨在改善监管框架和质量监控体系，建立统一的信息系统，令消费者清楚地了解食品构成。 俄副总理德沃尔科维奇当天对媒体介绍，安全战略着重强调对添加剂、食品成分、制作工艺的监管，让俄民众“吃得明白、安心”。安全战略的着眼点与时下俄罗斯乳制品成分造假风波高度重合，表明俄罗斯政府捍卫乳制品安全的决心。 |
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| 罗马尼亚禁止自保加利亚进口部分牛奶及乳制品 |
| 发布时间：2016-07-06() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：67 |
| 6月29日，罗马尼亚兽医卫生和食品安全局宣布，为避免受保加利亚牛传染性结节性皮炎的影响，罗禁止自保加利亚进口部分牛奶及乳制品，产品涉及牛初乳、未经巴氏杀菌奶制品、奶酪、部分种类的酸奶等。该局公布，目前巴尔干半岛已爆发281例牛结节性皮炎——保加利亚173例、希腊56例、马其顿35例、塞尔维亚17例。罗目前尚未发现疫情，但成为高危地区。 |
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| 酸奶是否比牛奶更容易吸收？ |
| 发布时间：2016-06-30() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：29 |
| 面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%—5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。 |
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| 专家建议脱脂奶不宜多饮 |
| 发布时间：2016-06-30() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：26 |
| 大多数维生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的过程中，去除脂肪的同时，脂溶性维生素也会被除去。主要是维生素A和维生素D，而这两种维生素被去除之后，对钙质的吸收也会有影响。脱脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂量的1/7。脱脂奶适合肥胖人、老年人使用，它的营养价值与其他奶产品一样，只是口感差一些。 |
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| 晚上喝牛奶有利于休息和睡眠 |
| 发布时间：2016-06-30() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：59 |
| 最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制。 |
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| 睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用 |
| 发布时间：2016-06-30() 来源：互联网 作者：佚名 阅读：62 |
| 晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。 |
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| 从米糠中分离提取干酪素的研究 |
| 发布时间：2016-06-29() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：32 |
| 干酪素(casein)是一种用途广泛的轻化工原料和优质高蛋白营养代用品。主要用作塑料、皮革、油漆等工业的上光剂,木材、造纸工业的胶料‘,以及纺织工业的浆料。也可用作瓷器增硬剂以及美术纸制造、防水纤维的制造,与甲醛结合制塑料及合成树脂。 |
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| 胰酶水解凝乳酶干酪素工艺优化 |
| 发布时间：2016-06-23() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：110 |
| 酪蛋白(casein)是牛乳中一种含量高,构象灵活的混合蛋白质,易被蛋白酶水解,其水解产物主要包括肽[1~2]、少量氨基酸、糖、维生素等[3].这些产物具有抗菌抗病、调节胃肠吸收等生理功能[4],在特定条件下还能促进动物细胞体外增殖、增强产物表达[3],因此被广泛用于食品添加剂。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 乳制品：推新品、抢市场 拥抱行业多重利好 |
| 发布时间：2016-06-23() 来源：投资快报 作者：佚名 阅读：36 |
| 积极因素显现，行业逐渐回暖；乳制品行业的积极因素主要包括三个方面：1)国际原奶价格继续维持低位。一方面是新西兰产奶量仍然在高位，短期减产并没有逆转这一现状;另一方面欧盟取消配额后产奶量增加，亚太地区是其重点投放市场。新西兰和欧盟是国内奶粉进口的主要来源国，奶价维持低位将有利于乳企毛利率的改善;2)人均消费量增长空间大。 |
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| 饮食养生：牛奶防痛经 7大理由必喝牛奶 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：人民网 作者：佚名 阅读：42 |
| 牛奶是生活中最为常见的一种营养饮品。我们都知道喝牛奶好处多，但喝牛的好处具体有哪些就不一定都知道了。中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾、美容养颜等功效。1.预防经期前综合症：很多女生都会被经期前综合症所困扰，那你不妨多喝点牛奶，其中丰富的钙质和维生素可以大大缓解疼痛，所以爱痛经的女生赶快喝起来吧，只不过记得一定要加热之后再喝哦。 |
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| 酸奶不如牛奶有营养？ |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：和讯 作者：佚名 阅读：87 |
| 在不少市民家中，酸奶是必备的饮品。但也有些市民认为酸奶就是用牛奶中的“次品”制作，自身营养远不如牛奶。对此食品营养学专家表示，质量太差的牛奶原料很难做成优质酸奶，酸奶提供给人体的蛋白质量完全不输给牛奶，维生素营养价值甚至更优，非常适合市民饮用。 |
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| 吃完火锅后喝点酸奶 10种吃法最养生 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：人民网 作者：佚名 阅读：57 |
| 餐前饭后吃点什么可以帮助消化?火锅烧烤后吃什么好?水果饭前还是饭后好?下面就我们一起来解答这些疑问。1.饭后吃菠萝；如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。但不宜空腹食用，因为其蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。另外，菠萝还含有纤维素，对便秘也有一定效果。 |
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| 中国加强复原乳监管 统一等多家企业逐一受检 |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品报网 作者：佚名 阅读：62 |
| 在进口奶粉价格不断走低的情况下，中国严管复原乳标签标识的行动再度变得炽热。小食代在湖北省食药监局在官网看到，昨日，该局一口气挂出了7份对不同乳品公司复原乳标签标识检查情况的通报，涉及统一企业、蒙牛、光明、维维乳业等。复原乳不涉及质量问题。通俗来说，复原乳是指用奶粉勾兑还原而成的牛奶，一般会被放在消费者知情权、中国养殖业利益等的角度中进行讨论。 |
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| 西藏经营环节乳制品抽样合格率达100% |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：西藏商报 作者：佚名 阅读：44 |
| 为贯彻落实食品安全监管职责，加强经营环节乳制品食品安全监督管理，西藏食品药品监管部门在全区范围内开展了经营环节乳制品抽样检验，检测结果显示，所有乳制品抽检的检测结果均为合格，抽样合格率为100%。为进一步了解和掌握全区经营环节乳制品食品安全情况，切实维护消费者合法权益，自治区食药监局委托自治区出入境检验检疫技术中心进行检测。第一季度，西藏经营环节乳制品抽样检验安排对象是拉萨、日喀则、山南、林芝、昌都、那曲、阿里七个地市经营的乳制品批发企业和超市、商店，抽检七大类乳制品共256个批次。 |
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| 发酵食品延年又益寿 |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：中华美食网 作者：佚名 阅读：22 |
| 最近几年，日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。故日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿。 |
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