| 甘肃省食药监局举办乳品检验员技能大赛 |
| 发布时间：2016-06-23() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：81 |
| 据甘肃省食药监局披露，6月14日至15日，中国技能大赛“庄园杯”丝绸之路省级一类乳品质量安全—-乳品检验员技能决赛和培训展示活动在甘肃农业大学举行。据甘肃省食药监局披露，6月14日至15日，中国技能大赛“庄园杯”丝绸之路省级一类乳品质量安全—-乳品检验员技能决赛和培训展示活动在甘肃农业大学举行。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 2016中国乳制品市场发展状况分析：消费潜力巨大 |
| 发布时间：2016-06-23() 来源：中国食品科技网 作者：佚名 阅读：40 |
| 国内消费市场缓慢复苏消费量开始回升；国内过量库存在2015年下半年得到了一定的消化，这从侧面显示出消费者对国产乳制品的信心有所回升，国内乳制品消费市场已经开始了缓慢的复苏。 |
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| 建设一流的乳业职工队伍 实现乳品安全中国梦 |
| 发布时间：2016-06-23() 来源：兰州晨报 作者：佚名 阅读：78 |
| 2016年中国技能大赛“庄园杯”丝绸之路乳品质量安全——乳品检验员省级一类技能决赛和展示培训活动在甘肃农业大学举行。根据国务院食品安全委员会办公室等17部门联合下发“关于开展2016年全国食品安全宣传周活动的通知”要求，按照“关于印发《2016年甘肃省百万职工职业技能素质提升活动实施方案》的通知”的安排，中国技能大赛“庄园杯”丝绸之路乳品质量安全——乳品检验员省级一类技能决赛和展示培训活动6月13日-6月15日在甘肃农业大学隆重举行。 |
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| 婴儿乳制品生产规范严格度远超航天食品 |
| 发布时间：2016-06-23() 来源：中国食品安全报 中国食品安全网 作者：佚名 阅读：48 |
| 6月14日，第八届中国食品安全论坛在京举办，主题为“落实‘四个最严’重塑中国乳业形象”的分论坛同期召开，政府监管部门、乳品企业代表共同围绕此次分论坛主题发表演讲。此次主要分享关于标准法规建设和中国乳业发展的情况，主要是两方面：目前标准法规建设的基本情况、现有的标准法规对我国乳业发展当中的作用。 |
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| 今年全面检查进口婴幼儿乳粉的质量 |
| 发布时间：2016-06-23() 来源：海力网 作者：佚名 阅读：61 |
| 日前，市政府网站发布了《2016年大连市食品安全重点工作安排》，记者从中获悉，今年本市将开展行政审批、抽检监测、监督检查事权划分研究，实施进口食品进口商对境外企业审核制度，推广食品安全责任保险制度。根据该安排，今年本市将开展行政审批、抽检监测、监督检查事权划分研究，健全事权明晰、权责匹配的监管体系。研究建立风险等级评价体系，制定落实食品生产经营风险分级管理办法措施，推动实施分级监管。 |
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| 凝乳酶和热处理对干酪素消化率的影响 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：50 |
| 干酪素是一种重要的食品、化工原料,可作为营养添加剂或品质改良剂用于食品、医药、烟草、化妆品、皮革、轻纺、造纸等行业中,国内外市场对干酪素的需求量较大,发展前景广阔。干酪素可分2种,即酸法干酪素和酶凝干酪素,我国通常采用酸法干酪素,但是最近几年酶凝干酪素也有一些发展,但多数还处于实验室研制阶段,对酶凝酪蛋白各种性质的研究也很少。 |
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| 我国人均乳品消费量仅为世界平均水平1/3 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：65 |
| 农业部副部长于康震2日在第七届中国奶业大会暨2016中国奶业展览会上说，农业部将从优质奶源基地建设、优质饲草料生产体系建设、生鲜乳质量安全监管、消费引导四个方面，推进我国奶业供给侧结构性改革，持续提高发展质量和竞争力。 |
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| 2015年我国乳制品合格率为99.67% |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：中国质量报 作者：佚名 阅读：41 |
| 农业部副部长于康震在日前举办的第七届中国奶业大会上透露，2015年全国乳制品合格率为99.67%，在各类食品中位居前列，我国奶业已经完全具备生产优质安全产品的能力。同时，中国奶业未来发展空间较大。目前，我国人均奶类消费水平只有33公斤，不足亚洲平均水平的一半，不足世界平均水平的三分之一，未来乳制品消费需求空间巨大。 |
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| 新西兰学者：乳制品能够在许多亚洲国家立足 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：83 |
| 新西兰学者谈中国全脂奶粉需求持续下降及新西兰乳业发展前景；据新西兰stuff网站5月18日报道，新西兰林肯大学农业和食品系统专业荣誉教授Keith Woodford日前撰文，谈中国全脂奶粉需求持续下降及新西兰乳业发展前景。内容如下：在新西兰，我们尚未就我们的乳制品产业的前景高度依赖中国这个现实达成一致。 |
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| 新西兰全脂奶粉出口承压 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：国际商报 作者：佚名 阅读：71 |
| 中国乳品消费结构的改变给全脂奶粉供应大国新西兰的乳业发展带来挑战。中国是全脂奶粉的最大进口国，且多数产品来自新西兰。但近来，中国乳品消费结构的改变及伴行的乳制品进口结构的变化引起了新西兰业界的高度关注。意大利分析机构CLAL的最新统计显示，在最近5年内，中国人均液态奶消费增长了35%，而全脂奶粉的消费量变化不大。2013~2015年，中国人均液态奶消费增长了9%，而同期人均奶粉消费下降了17%。 |
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| 湖北省武汉市四项措施规范婴幼儿配方乳粉经营行为 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：新浪财经 作者：佚名 阅读：32 |
| 自2016年4月起，湖北省武汉市食品药品监管局在全市食品销售、仓储环节开展为期2个月的规范婴幼儿配方乳粉经营行为专项整治。此次专项行动对全市婴幼儿配方乳粉经营者，以及存放婴幼儿配方乳粉的仓库、物流园区进行全面彻底摸排，不留死角。对婴幼儿配方乳粉经营者造册登记，建立台账，做到底数清、情况明，为无缝监管奠定基础。 |
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| 中国乳品市场：兵家必争 |
| 发布时间：2016-06-02() 来源：中国食品报 作者：佚名 阅读：81 |
| 国际原奶产量持续增长国内消费缓慢回升《全球乳制品市场近况与中国乳业发展》预计；乳制品企业的发展，不仅要做好基础饲养和产品质量把控，也取决于决策者、管理者的眼界。只有把握好政策与趋势的变化，紧跟时代步伐，才能与时俱进，实现更好的发展。近日，荷兰合作银行发布《全球乳制品市场近况与中国乳业发展》报告，其食品及农业研究部总监陈炜对全球乳业市场及中国乳业发展进行了解析。 |
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| 进口奶粉“问题事件”屡有发生 国家祭出管理狠招 |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：每日商报 作者：佚名 阅读：101 |
| 随着进口奶粉的不断热销，有关进口奶粉的监管政策也陆续出台。日前，国务院办公厅印发《2016年食品安全重点工作安排》，明确提出“对进口婴幼儿配方乳粉质量安全开展全面检查，加强商品质量管控”。文件下达也意味着，进口奶粉将受到更大力度的监管。奶粉业界人士认为，对进口奶粉全面检查，会对奶粉的出厂要求更严格、市场壁垒更高，对实力一般的中小企业来说刺激其提升自身品质，但对大品牌企业而言反而越有利。 |
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| 羊奶成乳制品市场新贵，羊奶粉品牌哪个好？ |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：商业电讯 作者：佚名 阅读：91 |
| 近年来羊奶市场的增长呈现井喷式发展态势，但羊奶粉品牌却良莠不齐，造成这一结果的因素是多方面的：其一，羊奶的优点逐渐被广大城市居民所认知，而中国城镇化的深入、城市居民收入水平的提高，与羊奶的需求的扩大成正相关;其二，三聚氰胺事件之后的几年里，乳制品行业爆出多起丑闻，其中不乏著名的乳企，但乳业的负面新闻多集中于牛奶领域，羊奶作为后起之秀恰恰不处于媒体的聚光灯下，得以远离舆论漩涡，安心发展实力，而最近几年，伴随着羊奶的后来居上，羊奶受到越来越多人追捧的同时，也爆出了一系列黑幕。 |
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| 西藏经营环节乳制品抽样合格率达100% |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：西藏商报 作者：佚名 阅读：44 |
| 为贯彻落实食品安全监管职责，加强经营环节乳制品食品安全监督管理，西藏食品药品监管部门在全区范围内开展了经营环节乳制品抽样检验，检测结果显示，所有乳制品抽检的检测结果均为合格，抽样合格率为100%。为进一步了解和掌握全区经营环节乳制品食品安全情况，切实维护消费者合法权益，自治区食药监局委托自治区出入境检验检疫技术中心进行检测。第一季度，西藏经营环节乳制品抽样检验安排对象是拉萨、日喀则、山南、林芝、昌都、那曲、阿里七个地市经营的乳制品批发企业和超市、商店，抽检七大类乳制品共256个批次。 |
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| 羊奶能取代牛奶吗？ |
| 发布时间：2016-05-23() 来源：中国食品科技网 作者：佚名 阅读：33 |
| 近年来，随着人们消费、保健观念的变化，加上三聚氰胺事件对牛乳业的冲击，羊奶迎来了发展的“春天”。打着比牛奶“营养价值更高、更易消化吸收”的卖点，羊奶逐渐成为部分消费者的首选。部分商家更是大力宣传“羊奶可以取代人奶”。但专家提醒，牛奶和羊奶的营养价值差别并不大，二者的营养价值都比不上人奶好。1岁以前的婴儿应首选母乳喂养，如果由于特殊原因不能母乳喂养，应选用婴儿配方奶。 |
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| 备孕妈妈宜喝全脂奶 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：38 |
| 准备怀孕的女性通常会注意饮食，调整身体，用最好的状态迎接新生命的到来。研究发现，多吃点全脂乳制品也会有帮助。近期，美国“新闻与世界报道”网刊文称，美国哈佛大学开展的护士健康研究发现，每天吃点全脂乳制品，能增加受孕几率，让宝宝更早降临。 |
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| 中欧进出口乳制品的合作前景巨大 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：34 |
| 在上海SIAL中食展开幕的前一天，即在2016年5月4日举行了由中国媒体代表参与的记者招待会。此次招待会上不仅介绍了Trade Milk项目，也提供了一次近距离聆听乳制品行业专家的讲座的机会。重要的是，会上提及了从欧洲向中国进出口乳制品的中欧合作机会。 |
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| 中国乳制品行业协会理事长：发展羊奶产业有重要意 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：35 |
| 在我国的广大农村发展奶山羊大有可为，这对于加快发展壮大我国乳业具有重大意义，中国乳制品行业协会理事长宋昆冈直言，羊奶的营养价值非常高，理应重视羊奶发展，论据如下：论据一I，营养含量更多更全，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中，乳酸64种，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，且蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。 |
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| 黑龙江省“四个强化”保障乳制品质量安全 |
| 发布时间：2016-05-18() 来源：国家食品药品监督管理总局网站 作者：佚名 阅读：32 |
| 黑龙江省食品药品监管局坚持问题导向，深入分析2015年国家食品药品监管总局抽检监测黑龙江省乳制品产品质量相关数据，研究解决措施和方法，提出全省乳制品监管工作要做到“四个强化”。一是强化落实企业主体责任。通过开展婴幼儿配方乳粉产品追溯演练，敦促生产企业确保产品质量追溯体系的有效运行，并不断完善，提挡升级。对婴幼儿配方乳粉生产企业质量授权人进行考核，确保其切实履行职责。实行企业自查制度，要求生产企业建立自查与报告制度，督促企业定期对食品安全状况进行检查评价。 |
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