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建立科学合理的乳品标准治理体系
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：61
为防止类似三聚氰胺事件的发生，从2010年，卫计委对当时60多项乳品标准进行了清理，从标准上进一步提高食品安全标准。
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儿童多喝牛奶的好处
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：65
牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶的化学成分很牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
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牛奶的净化加工过程
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：38
在各种搜索中输入“牛奶”，第一句通常是“牛奶是最古老的天然饮料之一。”没错，早在6000多年前，人类已经开始品尝这种从母牛身上挤出来的乳汁了。当然，它最初的用途是哺育小牛。
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营养专家认为牛奶最好是在傍晚喝
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：30
据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。
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怎样热牛奶才能不破坏牛奶中的营养?
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：47
把牛奶倒入玻璃杯或其他容器内，然后放入盛有80度左右热水的锅中，用水温慢慢温热杯中的牛奶，就可以既加热了牛奶，又不破坏牛奶中有益的物质。
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牛奶和豆浆白色血液
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：30
牛奶有白色血液的美誉，而豆浆，也完全配得上这一称号。同为高蛋白饮品，它们的确有很多共同之处，但又各具特点。让我们来逐一比较。
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常见“牛奶”制品的加工方法以及特点
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：105
牛奶，是我们身边最接近完美的食品，它富含蛋白质、钙质，和几乎所有已知的维生素，除了不含纤维素几乎含有人体所需要的各种营养素。
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牛奶怎样喝才健康
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：28
喝牛奶到底能不能空腹？喝牛奶、豆奶各自和什么食物搭配最好？不同的人群是否应该选择不同品种的牛奶和豆奶？近日，本报记者就这些日常生活中最常见也最容易混淆的问题，采访了本地知名营养专家及美食专家。
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喝羊奶好还是牛奶好
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：41
最近开始有了关于羊奶的传说。根据网络上的说法，羊奶分子小；不宜过敏，有人更宣称，纯羊奶的营养价值接近母乳。于是羊奶和羊奶粉就成了一部分家长的新宠，甚至还有媒体报道，有家长为此准备给宝宝养只羊，让孩子以后都能喝上新鲜的羊奶。
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喝牛奶加蜂蜜好不好
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：31
据国外医学专家研究，牛奶中含有促进睡眠的色氨酸，睡前1小时喝杯加蜜的牛奶可助睡眠。蜂蜜则有助于整夜保持血糖平衡，从而避免早醒。
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牛奶有益男，豆浆益女
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：46
牛奶和豆浆都富含很多营养物质，对人体有益，但是经调查牛奶适合于男人喝，豆浆更适合女性。特别是对于黄皮肤的中国人，豆浆更适合。对于处于30~45岁的女性而言，妇科疾病频发，乳腺肿瘤、子宫肌瘤、卵巢囊肿，这些疾病都与雌激素水平变化密切相关。这个阶段要多喝豆浆。为什么呢?
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睡觉前喝牛奶好吗哪些人不适合睡前喝牛奶
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：37
很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，究竟睡觉前喝牛奶好吗？哪些人不适合睡前喝牛奶？接下来一起看看以下相关介绍吧!
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粗粮牛奶最好分开吃
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：38
越来越多的人喜欢吃粗粮，粗粮内的膳食纤维素及B族维生素含量较高，纤维素本身对人体内的大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，能使大便变软畅通。同时对于预防肠癌和由于血脂过高导致的心脑血管疾病都有很大的好处。
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喝牛奶可预防膝关节痛
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：42
专家认为，40—45岁间的女性膝关节痛与绝经后雌性激素水平下降有很大关联，平时喝牛奶补钙是预防膝关节疼痛的关键。牛奶中的钙质远比钙片中的钙有活性，基本可以被人体吸收，是很好的补钙方法，因此建议大家要天天喝牛奶。
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牛奶掺杂检验方法
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：226
向牛奶中添加电解质物质，可以提高牛奶的比重，以便掺水。以食盐为代表的中性盐类如：食盐、土盐、芒硝、硫酸铅、化肥（硫酸氨、碳酸氨）、硝酸盐及亚硝酸盐等。
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解辣？低温全脂牛奶最好
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：53
从生理学的角度来说，“辣”是一种痛觉。不过，这种痛觉却是被很多人喜欢的。每个人对于“辣味”的承受能力不一样，不过超过个人承受范围的“辣”都会让人不适。那么，如果被“辣”着了———不管是吃到嘴里还是辣在手上，什么方法可以有效地减轻那种“火辣辣”的感觉呢？
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香蕉牛奶
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：103
香蕉含β胡萝卜素，维生素A与C，钙质，铁质。对于长时间处于快节奏，高压力久坐电脑前的白领，很多大学生由于不规律的饮食，不健康的坐姿和长时间缺乏运动，从而被胃肠疾病、皮肤疾病、便秘、痔疮等问题困扰。
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豆浆PK牛奶谁更营养？
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：101
国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
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牛奶生产工艺要求
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：87
原奶过磅→原奶检验→过滤→冷却）→贮存→预热→净乳→浓缩→巴氏杀菌→冷却→贮存→预热→脱气→均质→预保温→UHT灭菌→冷却→无菌输送→无菌灌装→喷码→装箱→码垛→保温实验→出厂
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手工牛奶糖
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：56
用中火煮，待沸腾后转小火，慢慢地煮，期间用勺子不断搅拌，以防糊底。
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