| 酸奶占领四分之三冷柜 年轻女性把它当正餐 |
| 发布时间：2016-09-07() 来源：中国食品机械设备网 作者：佚名 阅读：41 |
| 说到酸奶，其近年来的发展可谓是十分抢眼。因酸奶口感好、营养价值高等因素，其在年轻消费群体中的受欢迎程度不亚于任何一种饮料。碳酸饮料销售直线下降酸奶贡献10%亮眼增速；终于摆脱了走路5分钟,出汗2小时,不过在持续发威的秋老虎中,依然想来杯酸奶降降温。 |
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| 牛奶的10种不健康喝法 |
| 发布时间：2016-08-31() 来源： 作者： 阅读：95 |
| 牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉，食用简单，但若“煮开就喝”，就会犯一些“想当然”的错误，使牛奶的营养价值大大降低。 不加 糖的牛奶不好消化，是许多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖过多，对婴 幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差，医学 上称之为“泥膏型”体形。 |
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| 为什么有些人喝了牛奶会腹泻？ |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：55 |
| 牛奶是营养价值很高的食品，但有些人一吃牛奶就肠鸣、腹泻。不但牛奶的营养成分毫无所获，而且把所有吃的东西也都一起泻掉了。这就是牛奶腹泻症。原来人奶或牛奶，婴幼儿的胃里这种酶很丰富，所以消化乳糖毫不费力。随着年龄的增长，这种酶逐渐减少，到了成年就几乎没有或极少了。一旦再吃牛奶时就没有足够的乳糖酶来消化乳糖。乳糖到了肠里，被肠道细菌分解发酵，产生大量二氧化碳气体，使肠道膨胀，并兴奋肠道蠕动，使收缩加强，造成肠鸣和腹泻。 |
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| 常喝酸奶有助于人体营养的吸收 |
| 发布时间：2016-07-28() 来源： 作者： 阅读：29 |
| 酸奶不但营养价值高，而且对厌食症状有一定的治疗作用。酸奶富含钙、优质蛋白质、多种维生素和碳水化合物，还能帮助人体吸收营养，排泄有毒物质。很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，增加孕妇食欲，减轻早孕反应，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的。 |
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| 木薯淀粉改性干酪素标签胶的制备 |
| 发布时间：2016-06-30() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：30 |
| 以尿素为分散剂、碳酸铵和醋酸钠为辅助分散剂、纳米氧化锌为交联剂制备了木薯淀粉改性干酪素标签胶粘剂,研究了尿素、碳酸铵、醋酸钠、木薯淀粉、交联剂用量对胶粘剂体系的粘度、初粘力、拉丝、耐低温水等性能的影响。结果表明,当胶液中干酪素用量为16.0%,尿素用量为18.0%,碳酸铵用量为0.8%、醋酸钠用量为1.3%、木薯淀粉用量为6.4%、交联剂用量为0.2%时,胶粘剂的初粘力、粘度、拉丝和耐低温水等性能符合使用要求。 |
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| 萃取法制备干酪素 |
| 发布时间：2016-06-29() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：57 |
| 干酪素是一种用途极为广泛的精细化工产品 ,用萃取法生产工业干酪素 ,其产品质量优于机械分离法 ,对生产特级品工业干酪素有一定推动作用。干酪素是白色或微黄色 ,无臭味的颗粒状物质 ,难溶于水 ,但易溶于碱溶液 ,强酸溶液 ,碳酸盐溶液。工业用干酪素在 10 %四硼酸钠溶液中完全溶解。干酪素主要成份是乳液中的酪蛋白 ,分子量约75 ,0 0 0～ 375 ,0 0 0。酪蛋白主要有四种类型 :αs-酪蛋白、β -酪蛋白、k -酪蛋白。 |
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| 干酪素法测定榛叶中鞣质类成分 |
| 发布时间：2016-06-16() 来源：知网空间 作者：佚名 阅读：47 |
| 目的：建立稳定的干酪素法测定榛叶鞣质的方法。方法：用干酪素法测定榛叶鞣质。优化条件为：以70%丙酮提取,干酪素用量400mg,1．5%碳酸钠显色后30min测定。结果：优化方法线性关系良好,鞣酸平均回收率为98．45%,RSD=1．60%(n=5)。结论：该法可快速、准确的用于榛叶鞣质的含量测定。 |
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干酪素研究中国干酪素干酪素开发干酪素产业
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| 高钙奶喝前最好先摇一摇 |
| 发布时间：2016-05-11() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：35 |
| 高钙奶，如果喝不对，有可能达不到强化补钙的目的。研究表明，正常分泌的牛乳中钙含量在100毫克/100克左右，而为了提供给消费者更高的钙含量，生产企业会在普通牛奶中添加一定量的钙盐，如：乳酸钙、碳酸钙等，以使牛奶的钙含量达到130毫克/100克以上。 |
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| 糖友喝牛奶有什么讲究 |
| 发布时间：2016-05-04() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：93 |
| 喝牛奶为何对血糖有好处？来自澳大利亚悉尼大学的另一项研究给出了解释。碳水化合物、脂肪和蛋白质是食物能量的主要来源。艾利森·格斯比博士发现，饮食中蛋白质含量较低的人饿得更快、胃口更大。 |
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| 早产儿须喝加脂肪酸的奶粉 |
| 发布时间：2016-05-04() 来源：中国乳品网 作者：佚名 阅读：111 |
| 早产儿的喂养，一直是妈咪们比较关注的问题，美国儿科专家最近发现，奶粉中如果含有脂肪酸，尤其是DHA(二十二碳六烯酸)和ARA(花生四烯酸)，有助于早产儿的发育。美国《儿科学杂志》4月刊发表了一项研究，比较了361名奶粉喂养的早产儿和105名母乳喂养的足月婴儿的生长情况。 |
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| 秋冬养生：补充牛奶和大豆蛋白有助降血压 |
| 发布时间：2016-03-30() 来源：齐鲁晚报 作者：佚名 阅读：38 |
| 美国的一项新研究成果显示，高血压患者补充牛奶蛋白和大豆蛋白有助于降低血压。美国杜兰大学公共卫生学院的研究人员报告说，他们选取352名高血压患者，将其分成3组，分别每日服用40克牛奶蛋白补充剂、同样数量的大豆蛋白和碳水化合物补充剂。连续服用8周后，服用大豆蛋白补充剂的患者，其收缩压降低了2毫米汞柱，服用牛奶蛋白补充剂的收缩压降低了2.3毫米汞柱。而服用碳水化合物补充剂的患者，其血压没有下降。 |
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| 养生警惕：牛奶鸡蛋不能同吃 牛奶的六大禁忌 |
| 发布时间：2016-03-30() 来源：中国经济网 作者：佚名 阅读：71 |
| 1、牛奶鸡蛋:专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。 |
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| 牛奶鸡蛋不能同吃喝牛奶的六大禁忌 |
| 发布时间：2016-03-16() 来源：人民网 作者：佚名 阅读：28 |
| 1、牛奶鸡蛋：专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。 |
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| 饭后两小时内喝酸奶减肥功效最好 |
| 发布时间：2016-03-10() 来源：中国新闻网 作者：佚名 阅读：241 |
| 酸奶减肥原理；1、酸奶有很强的饱腹感，喝了特饱，而且营养也很丰富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白质，还有那么多种维生素，热量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以你的进餐量。甚至可以用酸奶来多代餐充饥。 |
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| 乳糖酶缺乏的人如何喝牛奶？ |
| 发布时间：2016-02-24() 来源：农民日报 作者：佚名 阅读：87 |
| 牛奶中含有一种乳糖，需要在肠道经过如乳糖酶的分解，才能被人体消化吸收。有的人肠道内乳糖酶较少，不能分解乳糖，乳糖就会在大肠里发酵，产生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人体消化，二氧化碳是气体，于是就会引起小肠胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等症状。预防办法是：一次要少喝，每天多喝几次，这样坚持一年以后，肠道内乳糖酶的活性就可能提高，以后再喝就不会出问题了；采用牛奶和鸡蛋一起吃的办法。当牛奶加热时，把生鸡蛋加进去搅拌，半熟就吃。这种吃法无论在营养和消化方面都有相辅相成的作用。 |
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| 牛奶空腹喝也健康 救急餐可防胃病 |
| 发布时间：2016-02-18() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：98 |
| 牛奶中蛋白质会浪费掉？ 有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量白白消耗掉，实际上牛奶中含有约4.5%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先分解供能节约蛋白质；此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。 |
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| 奶粉营养指标不是越高越好 |
| 发布时间：2015-12-16() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：71 |
| 儿科医生认为，频繁更换奶粉品牌是目前一大喂养误区。此外，乳业专家则提醒，奶粉的营养指标并非越高越好，把孩子喂养得过胖会导致成年后的许多健康问题。奶粉不适应应考虑过敏；日前，太平洋亲子网对市面上婴幼儿奶粉的使用情况做了调查。结果显示，36%的家长都为宝宝选择普通的婴儿配方奶粉；33%的家长在选购奶粉时最看重DHA（二十二碳六烯酸）和AA（花生四烯酸）；57%的家长固定使用一种品牌婴儿配方奶粉；36%的家长选购婴儿奶粉时最看重品牌。 |
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| 早产儿要不要喝加脂肪酸的奶粉 |
| 发布时间：2015-12-16() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：27 |
| 美国儿科专家发现，奶粉中如果含有脂肪酸，尤其是DHA(二十二碳六烯酸)和ARA(花生四烯酸)，有助于早产儿的发育。美国《儿科学杂志》4月刊发表了一项研究，比较了361名奶粉喂养的早产儿和105名母乳喂养的足月婴儿的生长情况。 |
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| 如何为宝宝选择安全的奶粉 |
| 发布时间：2015-12-16() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：209 |
| 宝宝从出生那一刻起即意味着再也不能依靠母亲的胎盘供应营养了，他要为自己的生存开始努力！作为家长你该如何为宝宝提供最佳食品呢？▲母乳是宝宝的最佳食品；在婴儿刚出生的4个月至半年里，他最好食品是母乳，母乳不仅与婴儿体温一致，是具有最适宜温度的食品，母乳中还含有婴儿容易消化吸收的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、多种免疫物质和牛磺酸等，且比例恰当，这些营养物质对婴儿快速发育的各种组织和器官具有十分重要的作用 |
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| 专家提醒：常服钙片喝点酸奶 |
| 发布时间：2015-12-10() 来源：中国乳品行业网 作者：佚名 阅读：35 |
| 不少中老年人都在补钙，专家建议，补钙时喝点酸奶。湖南大学湘雅医院药剂科副主任药师马虹英认为，钙剂中有一种叫碳酸钙，如过量服用会在胃内形成氯化钙，进入肠道后会形成磷酸钙，这些钙盐难吸收，并抑制肠道蠕动，长此以往可导致便秘。 |
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