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改性乳酪素（酪龙）的制备
发布时间：2014-04-09() 来源：中国干酪素网 作者：佚名 阅读：267
皮革涂饰是指在干燥和整理后的皮革表面施涂一层有色或无色的天然或合成高分子薄膜的操作过程，涂饰是美化皮革外观质量的重要操作，对提高皮革的附加值能够起到锦上添花的作用。在涂饰层材料构成中的对其性能起主要作用的成分是成膜剂，目前成膜剂常用的有：蛋白质、乙烯基树脂、聚氨酯及硝化纤维等材料。
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【专利】干酪素粉碎机
发布时间：2014-04-09() 来源：中国干酪素网 作者：佚名 阅读：142
新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县窝依莫克乡也拉曼村青年牧民哈森别克开动脑筋，发明干酪素粉碎机实现了干酪素手工制作到机械加工的飞跃，近日荣获中华人民共和国国家知识产权局发的实用新型专利证书。
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婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)
发布时间：2014-04-03() 来源： 作者： 阅读：592
本细则适用于企业申请使用牛乳或者羊乳及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白粉、脱脂乳粉、全脂乳粉等）和植物油为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，按照法律法规及标准所要求的条件，加工制作供婴幼儿（0—36月龄）食用的婴儿配方乳粉（0—6月龄，1段）、较大婴儿配方乳粉（6—12月龄，2段）和幼儿配方乳粉（12—36月龄，3段），对企业生产条件的审查及其许可生产产品的检验。
乳清制品在食品生产中的应用及其功能
发布时间：2014-04-02() 来源：中国干酪素网 作者：佚名 阅读：143
乳清产品一般是指乳清粉和乳糖。乳清产品也属于乳制品的范畴，是干酪生产的副产品（下脚料，过去只作饲料用）。若用十公斤的鲜牛乳可以生产一公斤左右的干酪，则剩下来的则是乳清。新鲜乳清的干物质含量大约为7%，但包含有鲜乳中近一半的营养成分。在奶酪的生产过程中鲜乳大部分的脂肪以及占蛋白质总量80%的酪蛋白形成了奶酪凝块的基本骨架，而乳清则是奶酪凝块（也称凝乳）以外的液体部分。乳清中含有的营养成分基本上都是可溶的，如乳清蛋白、磷脂、乳糖、矿物质和各种维生素等。
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干酪素在酪蛋白纤维中的应用
发布时间：2014-04-02() 来源：中国干酪素网 作者：佚名 阅读：252
酪蛋白纤维是干酪素与丙烯晴大分子接枝共聚反应而制成，既具有天然纤维的优点，又具有化学纤维的特性，还具有亲肤性强、手感舒适自然、色泽亮丽、易染色等特性，
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