| 我国乳制品质量合格率创历史新高 国际化进程加速推进 |
| 发布时间：2017-11-01() 来源：中国乳制品产业网 作者：佚名 阅读：148 |
| 作为国家食品产业的重要组成部分，民族乳业的振兴关乎民生。2008年以来，为振兴中国乳业，党和政府在战略规划、监管政策上采取了一系列重大举措。 |
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| 牛奶可以有效地缓解饥饿 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：66 |
| 牛奶含水分86%左右，250克一袋的全脂牛奶仅含热量150千卡，相当于小半碗米饭。然而，吃100克饼干，就会摄入热量450千卡以上。一听可乐中所含热量也达140千卡，与一袋全脂牛奶相当。可见，牛奶并不能算是容易让人发胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白质、维生素、矿物质之丰富，是可乐所无法比拟的。 |
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| 科学选奶含钙量并非越高越好 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：26 |
| 市场上的牛奶名目越来越多，如何科学合理地选择牛奶呢?昨天是国际牛奶日，深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥给出了他的建议。张茂祥表示，牛奶是补钙的最好食品，但牛奶含钙量也不是越高越好。他说，牛奶本身的含钙量差别并不大，但是有些生产经营企业为了寻找卖点，在天然牛奶中继续强化钙营养，人为提高牛奶产品的含钙量。但他认为，往牛奶中添加钙有可能是“画蛇添足”的行为，盲目添加钙的含量不仅降低吸收率，不能吸收，久而久之在人体内沉淀下来甚至会造成结石。 |
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| 早餐奶和纯牛奶各有优点 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：34 |
| 现在不少乳制品企业都推出了早餐奶，许多人也习惯早上喝一杯早餐奶，保证摄入充足的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)。但是，有关专家却表示，从蛋白质(蛋白质食品)含量角度来看，早餐奶的营养不如纯牛奶。 |
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| 有机牛奶不能提供更多健康 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：35 |
| 英国食品标准局指出，研究表明，与普通牛奶相比，有机牛奶中含有更多的“短链”欧米加-3脂肪酸而非“长链”欧米加-3脂肪酸。“长链”欧米加-3脂肪酸主要存在于鱼油中，据认为有助于降低人患心脏病的风险。 |
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| 安徽大时代：消费旺季强势带动，乳制品或临行业拐点 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：105 |
| 随着下半年消费旺季的临近，白酒板块行情便不断攀升，一路高歌猛进，为食品饮料板块增添了不少助力。安徽大时代财经获悉，昨日同属于食品饮料行业的乳品板块也迎来了一轮上涨。其中，西部牧业实现涨停，麦趣尔、光明乳业、伊利股份、天润乳业等个股昨日涨幅也均在3%以上，成为市场中的一大亮点。 |
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| 品质重塑消费者信心 最优产品为乳业破题 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：75 |
| 9月底，一场名为“浙江乳业发展高峰论坛”的活动在杭州举行。会上，娃哈哈、伊利、蒙牛、雅培、贝因美等浙江19家乳制品企业大佬共商乳业发展大计，并现场发布《“品质引领乳业升级的‘浙江倡议’》。这场由浙江省食品药品监督管理局和浙江日报报业集团联合发起的活动,既拉近了监管部门与企业间的距离，企业间交流了质量管理经验，同时也为消费者解答了关于乳制品的核心问题。 |
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| 年轻妈妈为何爱购高段奶粉 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：40 |
| 近日，美国婴幼儿营养品牌嘉宝联合天猫国际举行了“嘉宝90年升级暨美食品鉴会”，据天猫国际相关负责人介绍，奶粉和辅食不再是为婴儿专门准备的，近两年高段奶粉销量增长很快。 “以前的家长在孩子可以吃普通食物之后，就用自己做的食物替代了奶粉和辅食，如今85后、90后的妈妈们更倾向于在吃普通食物的同时，让孩子继续喝奶粉吃辅食，他们希望给孩子更好更全面的营养。”该负责人说 |
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| 中国乳品又有哪三大最新进展？ |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：37 |
| 近年来，乳品安全备受关注。9月末，中国食品科学技术学会与荷兰乳业协会携手主办了第四届中荷乳品产业链安全研讨会，来自中荷两国的国家乳品安全监管机构、产业界代表和行业专家、学者共100多人，就中荷两国乳制品标准、监管模式和新举措、乳品营养研究方向和趋势等进行了分享和讨论。 荷兰： |
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| 河南食品加工小作坊被禁止生产乳制品、白酒、果冻等五类食品 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：49 |
| 《河南省食品生产加工小作坊食品小经营店和食品摊贩管理办法(草案)》规定了食品生产加工小作坊禁止生产的五类食品，包括：乳制品、白酒、罐头制品、果冻类食品；专供婴幼儿、老年人、病人、孕产妇等特定人群的食品；声称具有特定保健功能的食品、特殊医学用途配方食品；食品添加剂；省人民政府规定的禁止生产的其他食品。 |
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| 婴幼儿奶粉配方注册制落地 加速行业洗牌 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：96 |
| 婴幼儿奶粉配方注册获批企业和品牌名单一直备受市场关注，截至9月15日，国家食品药品监督管理总局已陆续发布了多批名单，超过38家、244个奶粉配方获批。那么，配方奶粉注册制落地究竟对奶粉行业发展和消费带来哪些影响?业内人士认为，注册制将会是国内婴幼儿奶粉市场一个拐点。随着准入门槛的提升，更加严苛的生产规范、渠道的重塑，这些都会使整个行业的竞争环境趋向良性，产品研发创新能力成为关键。 |
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| 牛奶含钙量高会造成结石 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：116 |
| 市场上的牛奶名目越来越多，如何科学合理地选择牛奶呢?昨天是国际牛奶日，深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥给出了他的建议。张茂祥表示，牛奶是补钙的最好食品，但牛奶含钙量也不是越高越好。他说，牛奶本身的含钙量差别并不大，但是有些生产经营企业为了寻找卖点，在天然牛奶中继续强化钙营养，人为提高牛奶产品的含钙量。但他认为，往牛奶中添加钙有可能是“画蛇添足”的行为，盲目添加钙的含量不仅降低吸收率，不能吸收，久而久之在人体内沉淀下来甚至会造成结石。 |
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| 午饭后喝酸奶有效减轻辐射 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：65 |
| 酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化(消化食品)液的分泌。 |
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| 什么奶粉适合高血糖的老人，听听专家的意见 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：38 |
| 糖尿病患者因为血糖的原因，导致很多的东西都不能服用。那么，糖尿病患者可不可以喝无糖的奶粉呢？无糖的奶粉会不会增加血糖升高呢？现在市面上出现了很多的无糖食品，是专供糖尿病患者食用的。其实大家并不知道无糖食品是不是真的没有糖分。但是很多的无糖食品，说是无糖，其实里面还是有糖的，只不过可能糖分的含量相对来说比较少。但是如果是牛奶或者是奶粉，是无糖，那么肯定就是了。 |
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| 大豆蛋白在乳制品中的应用 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：61 |
| 大豆蛋白作为乳制品的代用品已得到种种应用。困为大豆蛋白有发泡、凝胶和乳化等多种有效特性,加之其风味特性方面近年来有了很大改进,因而用途越来越多。 分离大豆蛋白用于咖啡用奶油和配餐甜食上的甜奶油等食品中,品味最佳。其次是用于酸乳酪食品中。为了加快从凝胶体中分。 |
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| 初冬养生 牛奶加分 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：29 |
| 1、多喝牛奶，增进骨骼的钙化；牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。 |
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| 怎样给宝宝挑选合适的奶粉？ |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：39 |
| “奶粉的安全隐患主要存在于原料生产、产品加工、质量监管3大环节。此前奶源出问题都是原料受农药、重金属及激素等残留污染所造成的，有些商家在生产过程中违法添加非食用物质或者滥用食品添加剂等。我们的监管体系还不够完善，目前主要依靠检验奶粉成品的认证监管制度并不能从源头上杜绝影响奶粉安全的因素。 |
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| 如何用牛奶治疗各种皮肤病 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：46 |
| 牛奶不光内服营养价值高，而且还可以外用治疗皮肤病，如果正被某种皮肤病困扰的话，不妨来看看吧。1.过敏症 春天是气候转换的季节，由于空气中散布的细菌孢子和花粉等致过敏物质，一些有过敏性皮肤的人在接触了花粉、某些食品、污染的空气等物质后，皮肤会出现红肿、丘疹、发痒、脱皮等症状 |
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| 奶酪是牛奶中的精华提炼吗？ |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：26 |
| 奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，是《中国居民膳食指南》中推荐的食品之一。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。 |
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| 早餐奶和普通牛奶有什么区别 |
| 发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：18 |
| 早餐奶和普通牛奶有什么区别呢?王兴国说，因为目前还没有专门的早餐奶国家标准，各品牌早餐奶的原料不尽相同。总体而言，主要就是白糖，以及多种谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化剂等。所以早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一点。因为其他配料的“稀释”作用，早餐奶的营养成分低于普通牛奶：蛋白质含量下降了(每100克早餐奶含2.3克蛋白质，而普通牛奶是2.9克)，脂肪的含量也有所降低。 |
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