| 乳业重新赢回消费者信任 自动化无菌生产势在必行 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：157 |
| 笔者这几天看到一篇新闻，说是邻居送给老汉大纸盒装纯牛奶，老汉不舍得马上喝完，就每天倒一杯尝尝，牛奶在常温下长期放置，过期又变质，故而几日后老汉再喝时发生肾衰竭需要住院。这则新闻不由让人叹息，从艰苦年代成长起来的老一辈，勤俭节约在他们身上体现的淋漓尽致。从另一个方面也可以看出牛奶里的致病细菌有多么可怕。因此，在牛奶生产过程中，无菌生产极有必要。 |
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| 喝牛奶有四个最佳时间 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：179 |
| 每天一杯牛奶，正在成为越来越多人的生活习惯。不过，虽然牛奶可以在任何时间喝，但是如果选择下面推荐的四个“黄金时间”，营养吸收效果会更好。第一个喝牛奶的黄金时间是早餐后。早餐承担着人体全天能量总需求的25%到30%。牛奶作为一种非常容易消化吸收的天然食物，蛋白质、钙、维生素等营养成分，不仅可以有效滋润刚刚经历了一整夜空腹状态的肠胃，也可以为人提供充足的能量与营养需求，精神饱满地开始一天的工作。 |
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| 品质重塑消费者信心 最优产品为乳业破题 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：73 |
| 9月底，一场名为“浙江乳业发展高峰论坛”的活动在杭州举行。会上，娃哈哈、伊利、蒙牛、雅培、贝因美等浙江19家乳制品企业大佬共商乳业发展大计，并现场发布《“品质引领乳业升级的‘浙江倡议’》。这场由浙江省食品药品监督管理局和浙江日报报业集团联合发起的活动,既拉近了监管部门与企业间的距离，企业间交流了质量管理经验，同时也为消费者解答了关于乳制品的核心问题。 |
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| 年轻妈妈为何爱购高段奶粉 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：40 |
| 近日，美国婴幼儿营养品牌嘉宝联合天猫国际举行了“嘉宝90年升级暨美食品鉴会”，据天猫国际相关负责人介绍，奶粉和辅食不再是为婴儿专门准备的，近两年高段奶粉销量增长很快。 “以前的家长在孩子可以吃普通食物之后，就用自己做的食物替代了奶粉和辅食，如今85后、90后的妈妈们更倾向于在吃普通食物的同时，让孩子继续喝奶粉吃辅食，他们希望给孩子更好更全面的营养。”该负责人说 |
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| 达到这4个标准才是好牛奶 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：46 |
| 市民李女士问：现在商场里卖的牛奶品种层出不穷，有进口的、无添加的、脂肪多的、无糖的……这么多种类，应该如何选择？济南市第四人民医院营养科专家解答：在挑选牛奶时，除了选大品牌，挑没有任何添加剂的“纯牛奶”以外，还要仔细看配料表，同等价位产品，选择脂肪含量高的。一般原料奶的脂肪含量越高，质量就越好。可以通过以下方法来判断牛奶的质量：好牛奶颜色乳白(可以略显黄色)，乳香清淡，口感稀薄，闻起来香味很淡，入口后有淡淡的奶香。 |
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| 消费升级带动乳制品产品结构升级与市场回暖 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：62 |
| 2017年以来，乳品消费复苏。婴幼儿奶粉方面，随着配方注册名单的不断公布，前期积压的渠道需求逐渐发力。同时，液态奶销售均价提升，高端白奶、低温酸奶等高端产品销售增长明显。专家指出，消费升级带来乳制品产品结构升级加快。 |
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| 美国放宽日本岩手等5县牛奶及乳制品进口相关限制 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：122 |
| 9月25日，据日本农林水产省消息，自日本大地震核电事故之后，美国要求宫城、福岛、枥木、群马、岩手等5县产牛奶及乳制品进口时必须提交符合安全标准的证明，以后美国将不再要求提交该证明。 目前，日本仍禁止福岛部分地区产生乳、牛奶、乳制品的发货，因此即使美国不再要求提交符合安全标准的证明，福岛产生乳、牛奶、乳制品仍然不能出口。 |
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| 产量稳居世界第三，乳品质量持续提升，民族品牌走向世界 |
| 发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：33 |
| 党的十八大以来这5年，是中国奶业打翻身仗的5年。中国奶业牢牢把握供给侧结构性改革的主线，产量稳步提高，质量稳步提升，现代奶业建设稳步推进，民族奶业迎来了全面复兴的新时期。 |
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| 午饭后喝酸奶有效减轻辐射 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：64 |
| 酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化(消化食品)液的分泌。 |
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| 牛奶豆浆一起喝营养互补？ |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：48 |
| 牛奶对增强体质有着杰出的贡献，在那个营养饮食还未流行的时代，广告中的每天一斤奶，强壮中国人，就已经在向我们暗示了牛奶的保健作用。十几年里，牛奶业日趋发达。自打中国大部分人开始喝牛奶以来，国人的身体素质在不断的增强，但同时，伴随着牛奶的话题似乎从来没有停过。后因为“牛奶有毒”事件，人们转而对豆浆的研究更加深入。 |
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| 酸奶是越酸越有营养吗？ |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：56 |
| 酸奶是越酸越好吗?回答这个问题之前，首先要弄明白牛奶是怎样变酸的。加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质，牛奶会变成有酸味的酸奶。正常出厂的酸奶，因为添加了糖或甜味剂，其酸甜度搭配得当，口感很好。但随着酸奶放置时间的延长，乳酸菌会缓慢生长，酸奶酸度也缓慢增加，但在低温存储环境下，保质期内的酸奶酸度都是可被人体接受的，其乳酸菌的活性也保持较好。 |
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| 晚上喝些酸奶可以更容易钙物质吸收 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：32 |
| 晚上喝些酸奶可以更容易钙物质吸收。从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨，人体血钙含量最低，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。 |
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| 为什么说酸奶喝多也伤胃 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：64 |
| 酸奶是一种牛奶的加工产品，它的营养价值在牛奶之上，但是不是所有时候喝算对身体都是有益的，那么我们应该如何应用酸奶?一、晚上喝酸奶最补钙 虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。 |
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| 给孩子换奶粉该注意些什么？ |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：29 |
| 1.在孩子1岁前最好不要换来换去，每种配方奶粉都有相应的阶段奶粉。因为孩子的肠胃和消化系统没有发育好，而各种奶粉配方不一样，如果换了另外一种奶粉，孩子又要去重新适应，这样容易引起孩子腹泻；但是过了1岁后，孩子的消化和吸收系统比较成熟了一点，这时查以换另外一种奶粉。但最好还是同一品牌奶粉阶段升级。如果宝宝很适应现在吃的奶粉，则最好不换。升阶段本质上也是转奶。 |
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| 专家提醒：三种奶粉吃法很伤孩子肾 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：27 |
| 很多宝宝的家长，特别是家中老人，在给宝宝冲奶粉时会有意无意地多加点奶粉。有人认为，奶粉冲浓一些，宝宝营养摄入更多，还更顶饱，晚上睡得更好。其实，奶粉冲太浓对宝宝健康危害极大。 |
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| 经常喝牛奶老年后平衡感好 |
| 发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：41 |
| 常喝牛奶，好处多多。据《印度时报》11月16日报道，《老年与衰老》杂志刊登英国一项最新研究发现，经常喝牛奶的人在步入老年后身体更健康，摔倒危险更小。 |
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| 牛奶怎样喝才能真的美容？ |
| 发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：82 |
| 都说牛奶营养美容，然而什么时间喝牛奶才是最佳美容时间呢?喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分也有一定的影响，儿童的喝牛奶时间是按年龄决定天天的饮奶次数、时间和饮奶量，成年人喝牛奶就要讲究喝牛奶的时间了。 |
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| 选购牛奶应避免三大误区 |
| 发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：21 |
| 面对市场上种类繁多、卖点各异的牛奶，中国奶协有关专家呼吁，为避免盲目消费，消费者在选购牛奶时应谨防三大误区。误区一，常温奶和鲜奶营养一样。专家指出，常温奶采用的是超高温灭菌法，即135摄氏度不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时，也破坏了牛奶中的营养成分。而采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。 |
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| 牛奶的妙用多多 |
| 发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：18 |
| ★除鱼腥味---炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。★做冻鱼---在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。★除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。 |
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| 煮牛奶技巧多一冒泡就要关火 |
| 发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网 作者：佚名 阅读：20 |
| 现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接饮用的。但是，有时候牛奶也需要加热才能喝：一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候;二是牛奶开封后存放了一段时间，可能发生细菌污染时;三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝，都应该加热后再饮用。 现在许多人都习惯用微波 |
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