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老酸奶
发布时间：2018-04-10() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：274
传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。2012年4月，有消息称老酸奶果冻中添加破皮鞋熬成的工业明胶，引发关注。
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俄政府将对奶制品市场进行迄今最大规模检查
发布时间：2018-04-10() 来源：中国乳业网作者：中国乳业网阅读：67
据俄媒消息，俄罗斯副总理阿尔卡季⋅德沃尔科维奇发布指示，责成俄罗斯农产品质量监督局、俄联邦消费者权益保护和公益监督局、俄罗斯质量系统三家单位对奶制品质量进行大规模协同检查。
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10大类人群需常饮酸奶
发布时间：2018-03-27() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：66
传统的酸奶通常按生产方法分为两类：一是凝固型酸奶，牛乳在添加发酵剂后立即进行包装，并在包装容器中发酵而成;二是搅拌型酸奶，在发酵罐中接种发酵剂，凝固后再加以搅拌。此外，还可根据脂肪含量高低将酸奶区分为：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等4种。
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人工喂养宝宝进奶量
发布时间：2018-03-20() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：37
完全人工喂养的宝宝每天该吃多少奶合适呢？传统的计算方法是根据体重，宝宝每天每千克体重需要加糖牛奶100-120毫升，根据宝宝月龄和每次的食量，用总量等分为5-6份喂给宝宝。现在的新观点是，添加辅食以前的宝宝，只要每日吃奶的总量不超过1000毫升，那么每次喂哺宝宝时不必过分限制奶量，以让他吃饱为准。如果宝宝每日需奶量达到1000毫升以上，则说明该给宝宝添加辅食了。
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乳企加码高端低温酸奶分食500亿市场
发布时间：2018-03-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：119
继去年9月光明推出一款低温高端酸奶后，近日，高端酸奶进入爆发期，伊利、蒙牛、味全等企业纷纷发力低温高端酸奶，更有企业投资过亿做低温酸奶，AC尼尔森统计预测，2020年低温酸奶整体市场规模可突破500亿。南都记者采访获悉，低温酸奶呈现零食化消费趋势，且未来主力消费市场在三四线城市。
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午饭加杯酸奶提神助消化
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：23
根据统计资料显示，我们每天早餐的热能供应占当日总热能需求的25%-30%，因此，早餐时喝一杯牛奶能够有效地补充热能；晚上临睡前喝一杯则有助于增加睡眠质量，让你进入深度熟睡状态，还能保证牛奶营养的充分吸收和消化。
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牛奶和骨头汤哪个更补钙
发布时间：2018-02-27() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：96
传统观点认为喝骨头汤能够补钙，然而事实真的是这样吗？其实，白色浓稠的骨头汤里，钙含量并不多，脂肪和嘌呤却很多。
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天津口岸进口奶瓶量价双增专家支招选购奶瓶
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品网作者：中国乳制品网阅读：40
随着全面二孩政策的实施，我国家庭对婴幼儿奶瓶的需求量不断上升，有些宝爸、宝妈会为宝宝选购进口奶瓶。据天津检验检疫统计，2017年天津口岸共进口奶瓶161.3万个，货值约965.6万美元，同比分别增长49.5%和57.6%，进口奶瓶呈量价双增的态势。
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山西省启动生鲜乳饲料专项整治
发布时间：2018-02-13() 来源：中国乳制品产业网作者：中国乳制品产业网阅读：56
按照农业部的统一要求，我省农业系统将从现在起，继续在全省开展生鲜乳饲料质量安全专项整治交叉检查和随机抽查，以确保生鲜乳和饲料质量安全。
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牛奶对人体的14种妙用你知吗？
发布时间：2018-01-23() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：247
(1)饮用带活性菌的酸牛奶可维护人体肠道健康和有较好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增强人体的免疫系统功能;
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罗马尼亚每年奶制品进口量近亿欧元
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：85
罗马尼亚《金融日报》近日报道，欧委会和欧盟统计局的数据显示，罗马尼亚是欧盟国家中牛奶原奶最便宜的国家，但每年的牛奶乳制品和奶油进口量超过9700万欧元。欧委会认为这是一种非典型现象，理由是在牛奶价格较高的背景下，罗工厂本应提高在本地市场的牛奶收储力度，将罗由净进口国转为重要出国。今年9月份，罗牛奶原奶的售价为每公斤1.37列伊（0.29欧元），是塞浦路斯的一半。
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中国酸奶销售额将超纯牛奶
发布时间：2017-12-19() 来源：中国乳制品产业网作者：佚名阅读：104
其实，酸奶和牛奶的较量从便利店已经略见一斑。便利店货架上大大小小的酸奶越来越多，价位也越来越高，十几块一盒的酸奶不断被放入白领们的购物筐中，对比之下，盒装牛奶仍然是传统的几个品牌。
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国产奶粉逆袭之路外资已经开始布局三四线市场
发布时间：2017-12-05() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：56
目前中国乳业质量是历史最高阶段。我国每年食药监系统用于检测的费用达4亿，一半用在医药，一半用在食品，而在食品中，1亿元是用于乳业的检测。在三聚氰胺事件过去9年之后，中国的婴幼儿奶粉行业迎来了史上最严奶粉新政，不过对于国产奶粉而言，逆袭之路依旧漫长，消费者对国产奶粉的信心依然有待恢复。
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海淘？洋品牌？今日头条用户眼中的乳制品行业是这样的
发布时间：2017-11-14() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：84
提到中国乳业，大家脑海中浮现的关键词可能有“安全”“国产”“进口”“补钙”“海淘”等，8月15日，今日头条联合中国食品安全报公布了乳业行业数据，首次公开披露了今日头条用户关于乳制品行业的真实认知数据，同时提供了一个传统行业与大数据进行深度对话的平台。
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中国乳品行业现状浅析
发布时间：2017-11-14() 来源：买购网作者：佚名阅读：138
牛奶，曾几何时，仅仅与中国人的孩提时代有过亲密接触，中国人传统的饮食结构中并不包括这一有些西化的营养食品。
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牛初乳粉的作用牛初乳的7大功效与作用
发布时间：2017-11-14() 来源：买购网作者：佚名阅读：681
牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。大量动物、人体功能实验证实，口服牛初乳可提高系统免疫力、调节肠道菌群，并促进胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合、延缓衰老、促进生长发育等。由此可知牛初乳粉的作用强大，主要有以下7大功效与作用。
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牛奶加糖喝并不会伤害身体
发布时间：2017-10-27() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：124
有人认为牛奶加糖会影响牛奶的消化吸收，然而绝大多数奶粉类产品都是加糖产品，各国消费者已经饮用加糖奶粉百余年，而传统上我国消费者喜欢喝加糖牛奶，并没有发现因加糖导致消化不良的报告。

给孩子换奶粉该注意些什么？
发布时间：2017-10-20() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：29
1.在孩子1岁前最好不要换来换去，每种配方奶粉都有相应的阶段奶粉。因为孩子的肠胃和消化系统没有发育好，而各种奶粉配方不一样，如果换了另外一种奶粉，孩子又要去重新适应，这样容易引起孩子腹泻；但是过了1岁后，孩子的消化和吸收系统比较成熟了一点，这时查以换另外一种奶粉。但最好还是同一品牌奶粉阶段升级。如果宝宝很适应现在吃的奶粉，则最好不换。升阶段本质上也是转奶。

微波炉热牛奶有哪些弊端？
发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：21
牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。

夏天喝牛奶好吗男人常喝害处多
发布时间：2017-10-13() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：40
牛奶作为我们生活中最廉价的营养品之一，在我们饮食结构中的地位不容小视。牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。

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