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选用发酵剂自制酸奶可保证菌群数量
发布时间：2016-03-16() 来源：中国新闻网作者：佚名阅读：34
进入夏季，自制饮品逐渐成为一种时髦，自制酸奶也同样受到不少人追捧，但也有人反映自制酸奶口感酸涩，自制酸奶如何保证口感和营养价值？
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西安将全面推行婴幼儿配方乳粉销售电子追溯
发布时间：2016-03-10() 来源：中国乳品网作者：佚名阅读：42
2016年西安市食品药品监管工作会议召开。记者从会上获悉，今年我市将在全市所有农贸市场建立快速检测室，实现农贸市场检测全覆盖；开展基本药物和高风险医疗器械生产过程的电子化监管试点工作，全面推行婴幼儿配方乳粉销售电子追溯；推行企业食品安全责任保险制度。
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酸奶是最好的奶制品　什么样的牛奶最好
发布时间：2016-03-02() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：86
“其实，选牛奶关键不在于它加了什么东西，而在于真正的营养含量有多少。”中国农业大学食品学院罗永康教授认为，最好的牛奶就是家里订的鲜牛奶，或者屋顶包的巴氏杀菌奶，这两种奶都经低温杀菌处理，不仅令其中b族维生素和维生素c损失小，还能让人体对钙的吸收更好，而且牛奶本身质量也很好。大连营养学会副秘书长王兴国也认同这种说法。他觉得，为了追求更长的保质期而去买超高温消毒奶的做法，绝对是不正确的。
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酸奶美容瘦身喝酸奶再适合不过的4类人
发布时间：2016-02-24() 来源：人民网作者：佚名阅读：60
酸奶是多数妹子都喜欢喝的饮品，其味道酸甜口口，营养丰富，难怪那么多人追它，而且常喝酸奶还可以美容瘦身，何乐而不为呢，尤其是这9类人更应该在家中常备酸奶，有益健康哦!
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日本乳业面对消费危机选择安全至上
发布时间：2016-01-27() 来源：中国乳制网作者：佚名阅读：44
我国乳业仍处在经历奶价下跌、大量中小牧场退出的转型寒冬中。这让我想起了2008年三聚氰胺事件。几乎所有国家的乳业发展都曾陷入需求变动带来产能过剩和生产调整的困境。乳业的稳健持续发展是产品安全还是效率更为重要？日本一直选择前者。在明治维新后，北海道开始有放养乳牛的“酪农”，并逐步产生了聚集效应，乳业兴起，国内消费者也逐渐形成食用乳制品的消费习惯。然而，与中国一样，在20世纪初，日本乳业企业为了追求效益，出现了信用危机。
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牛奶喝对才能让营养加倍这些事项要注意
发布时间：2016-01-20() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：100
随着人们养生意识的普及，牛奶早已不是婴幼儿的专利了。牛奶的营养丰富，口感香醇，受到很多人的追捧。有的人早饭来不及吃，喝一杯牛奶就跑了;有的人随身携带牛奶，当饮料喝。我们知道，白开水喝多了尚且对肾造成负担，牛奶若是喝多了，肯定也是不好的。所以，怎样喝牛奶、什么时候喝最好，就成了爱喝牛奶的人必须要了解的知识。
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1月1日起奶粉要溯源，超百条信息归档保存至少3年
发布时间：2016-01-13() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：95
食品药品监管总局新颁布的法规，超百条信息啊，显得专业又严谨，目眩又神迷。不多说了，条文奉上。婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范。1. 范围；本规范适用于婴幼儿配方乳粉生产企业建立食品安全追溯体系所需的信息记录。
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婴幼儿乳粉建立安全追溯体系
发布时间：2016-01-13() 来源：网易作者：佚名阅读：59
婴幼儿乳粉如果出现安全问题，生产全过程都将有迹可循。昨天，国家食品药品监督管理总局印发了《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范》，要求婴幼儿配方乳粉生产企业真实、准确、有效记录生产经营过程的信息，建立和完善婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯体系，实现婴幼儿配方乳粉生产全过程信息可记录、可追溯、可管控、可召回、可查询，全面落实婴幼儿配方乳粉生产企业主体责任，保障婴幼儿配方乳粉质量安全。
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乳制品:儿童多吃降低患病率
发布时间：2015-12-30() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：29
根据英国和澳洲的研究显示，儿童时期摄取足够乳制品可延长寿命，降低60%的中风机率和1/4疾病死亡率。这项调查经过65年追踪研究显示，虽然乳制品的脂肪和胆固醇含量较高，但摄取乳制品引发心脏病的风险并未因此提高。只要每天摄取约350毫升牛奶可降低60%的中风机率，因为牛奶中含有的钙有助于血压和血液循环。
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妈妈尤其注意微波炉加热牛奶破坏营养
发布时间：2015-12-30() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：65
现代生活的快节奏越来越离不开微波炉，尤其是早餐的时候，更追求速度和便捷，而用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象。关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
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如何判定无抗奶
发布时间：2015-12-30() 来源：中国乳品行业网作者：佚名阅读：62
现在，人们喝牛奶已不单纯追求数量，而是更加看重质量，于是无抗奶走进了人们的视野。无抗奶，就是不含抗生素的牛奶，也就是用不含抗生素的原料奶生产出的牛奶。奶牛每到换季容易发作乳腺炎，往往通过注射抗生素进行治疗。凡经抗生素治疗过的乳牛，其牛奶在一定时期内残存着抗生素，在加工为鲜奶产品的过程中也无法去除，对抗生素过敏的人服后就会产生过敏反应，也会使非过敏人群体内富积抗生素，对抗生素类药产生抗药性，影响健康。
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牛奶喝对才能让营养加倍这些事项要注意
发布时间：2015-12-30() 来源：中国乳业新闻网作者：佚名阅读：60
随着人们养生意识的普及，牛奶早已不是婴幼儿的专利了。牛奶的营养丰富，口感香醇，受到很多人的追捧。有的人早饭来不及吃，喝一杯牛奶就跑了;有的人随身携带牛奶，当饮料喝。我们知道，白开水喝多了尚且对肾造成负担，牛奶若是喝多了，肯定也是不好的。所以，怎样喝牛奶、什么时候喝最好，就成了爱喝牛奶的人必须要了解的知识。
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酸奶美容瘦身喝酸奶再适合不过的4类人
发布时间：2015-12-24() 来源：人民网作者：佚名阅读：25
酸奶是多数妹子都喜欢喝的饮品，其味道酸甜口口，营养丰富，难怪那么多人追它，而且常喝酸奶还可以美容瘦身，何乐而不为呢，尤其是这9类人更应该在家中常备酸奶，有益健康哦!
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四川出台意见加强食品安全“十三五”期间乳制品奶粉等可追
发布时间：2015-12-02() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：33
11月24日，记者从省政府网站获悉，为贯彻落实新修订的《食品安全法》，四川省政府办公厅近日下发了《关于进一步加强食品安全保障工作的意见》(以下简称《意见》)，从完善监管体制、建好监管队伍、提升基础能力和强化责任落实等四个方面强化新时期食品安全监管，用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”保障食品安全。
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四川出台意见加强食品安全“十三五”期间乳制品奶粉等可追溯
发布时间：2015-11-26() 来源：金融投资报作者：佚名阅读：50
为贯彻落实新修订的《食品安全法》，四川省政府办公厅近日下发了《关于进一步加强食品安全保障工作的意见》 (以下简称《意见》)，从完善监管体制、建好监管队伍、提升基础能力和强化责任落实等四个方面强化新时期食品安全监管，用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”保障食品安全。
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各种奶哪种奶最接近人奶？
发布时间：2015-11-19() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：93
如今，羊奶、驴奶、水牛奶、骆驼奶等受到了越来越多人的追捧。它们出现在人们面前的时候，往往以“比牛奶更有营养”“最好的奶”“奶中之王”“最接近人奶”等作为卖点。这些“小众奶”，真的有那么好吗？
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各种奶哪种奶最接近人奶？
发布时间：2015-11-12() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：83
如今，羊奶、驴奶、水牛奶、骆驼奶等受到了越来越多人的追捧。它们出现在人们面前的时候，往往以“比牛奶更有营养”“最好的奶”“奶中之王”“最接近人奶”等作为卖点。这些“小众奶”，真的有那么好吗？
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盘点幼儿配方奶粉新规亮点
发布时间：2015-11-12() 来源：东北网作者：佚名阅读：62
新修订的《中华人民共和国食品安全法》已于2015年10月1日起施行，这部被称为“史上最严”的食品安全法律，相比于旧版《食品安全法》，除加强了对食品安全违法行为的打击力度，明确了对食品生产经营者的“诚信自律”要求及建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯的要求，还对婴幼儿配方食品做出了专门的规定，可以说这是新版《食品安全法》的又一亮点。新法敦促生产经营者“诚信自律”。
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乳制品行业的新规
发布时间：2015-11-05() 来源：中国乳制品网作者：佚名阅读：42
新修订的《中华人民共和国食品安全法》已于2015年10月1日起施行，这部被称为“史上最严”的食品安全法律，相比于旧版《食品安全法》，除加强了对食品安全违法行为的打击力度，明确了对食品生产经营者的“诚信自律”要求及建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯的要求，还对婴幼儿配方食品做出了专门的规定，可以说这是新版《食品安全法》的又一亮点。新法敦促生产经营者“诚信自律”
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中国乳品行业牛奶质量现状
发布时间：2015-11-05() 来源：乳业时报作者：佚名阅读：28
在不久以前，中国的奶牛养殖还是家庭后院式的养殖方法，这样的方法对于英国来说是60年前，而对于中国来说却是10年前，随后出现的奶牛挤奶小区出现致使奶源追溯无法体现，造假问题开始出现；三聚氰胺事件之后，规模化、集约化牧场开始增长。从2011年——2014年，中国奶价开始上涨，成为全球最高奶价，而从2014年奶价开始下跌，小牧场开始逐渐退出，大牧场跃进。
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