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微波炉加热酸奶品质不会变化
发布时间：2018-08-29() 来源：作者：阅读：32


牛奶奇怪但健康的5吃法
发布时间：2018-08-21() 来源：中国乳业网作者：中国乳业网阅读：18
中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。
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多喝酸奶可减轻辐射损害
发布时间：2018-06-05() 来源：中国乳业网作者：中国乳业网阅读：21
酸奶中含有非常多的有机酸，这些有机酸不仅让酸奶更加清爽，而且还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。千万别小看酸奶的这些作用，对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。
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微波炉加热酸奶品质不会变化
发布时间：2018-05-29() 来源：中国乳业网作者：中国乳业网阅读：15

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晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
发布时间：2018-05-08() 来源：中国乳业网作者：中国乳业网阅读：88
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制。
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杏仁发酵酸乳的加工技术
发布时间：2018-04-10() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：119
以杏仁的干燥种子——苦杏仁为主要原料，通过乳酸菌发酵可制成植物蛋白发酵乳饮料。乳酸发酵改善了苦杏仁的特殊香味，使之更令消费者接受。苦杏仁富含多种不饱和脂肪酸，蛋白质含量约为24％，含丰富的维生素和铁等微量元素，具较高的营养价值及保健功能。
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酸奶怎么喝能减肥
发布时间：2018-04-03() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：313
酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐于饥饿的时候不宜立即饮用酸奶，容易给胃造成负担。可以先喝一些蔬菜汤或吃水果蔬菜，再喝酸奶。
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DIY酸奶的两种做法
发布时间：2018-04-03() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：39
自制酸奶的方法之一：1 将500毫升的纯牛奶，放入到一个干净消毒好的盒子里，再放入适量的白糖。2 将盒子盖好，再放入到微波炉里30到40度之间加热40到50秒。
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巧克力奶的营养价值
发布时间：2018-04-03() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：134
顾名思义，巧克力奶指带有巧克力口味的牛奶。牛奶里面含有丰富的钙，蛋白质以及各种微量元素和维生素，被誉为“最接近完美的食品”。巧克力由可可制成，体积小，发热多，味甜可口，含有抗氧化物，对延缓衰老有一定作用。
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奶钙片
发布时间：2018-04-03() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：62
以高科技喷射干燥法制成。它是一种富含人体日常所需的维生素A、B；各种钙、磷、钾、钠、铁等微量元素；优质蛋白质以及热量的纯天然补品。我国古代著名的医学典籍《本草纲目》记载羊食百草，其奶滋补，食者常健。具有滋肺、健胃、利肠等功效。羊奶片含丰富的钙磷等微量元素及蛋白质，是人体生长发育必不可少的元素。
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用红薯巧制酸奶
发布时间：2018-04-03() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：64
用红薯与鲜奶配合发酵制成红薯酸奶，有红薯的特有香味，还增加了酸奶纤维素、维生素和多种微量元素，减少脂肪含量，既可达到动植物营养互补，又能降低生产成本。为红薯加工寻得一条新途径。
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奶油
发布时间：2018-03-27() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：48
奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品。色白微黄，脂肪含量较黄油低，可用来涂抹面包和馒头，通常用来制作蛋糕和糖果。
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奶皮
发布时间：2018-03-27() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：63
奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。
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羊奶
发布时间：2018-03-20() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：83
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
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羊奶的营养价值
发布时间：2018-03-20() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：53
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
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简易酸奶的加工
发布时间：2018-03-20() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：48
牛奶是一种营养丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐、维生素等丰富的营养成分，被人们称之为“液体面包”。如果把牛奶加工成酸奶后，不仅含有牛奶原有的营养，而且由于其中含有乳酸和大量乳酸菌，在肠道能抑制有害微生物生长，增强人体免疫机能，预防乳腺癌，有利消化，促进食欲，并克服了乳糖不耐症，是补钙的理想食品。简易的酸奶加工工艺是：牛奶原料选择→杀菌→冷却→添加发酵剂→灌装→发酵→冷却→贴标出厂。工艺要点是：
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常温奶
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：26
常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶。是牛奶经过超高温瞬时灭菌（135℃到150℃，4到15秒）的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，并在无菌状态下灌装的牛奶。
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巧克力奶
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：197
顾名思义，巧克力奶指带有巧克力口味的牛奶。牛奶里面含有丰富的钙，蛋白质以及各种微量元素和维生素，被誉为“最接近完美的食品”。巧克力由可可制成，体积小，发热多，味甜可口，含有抗氧化物，对延缓衰老有一定作用。
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微波炉热奶多长时间好
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：29
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题,关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
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早餐吃牛奶蒸蛋可消除夏困增强活力
发布时间：2018-03-06() 来源：食品科技网作者：食品科技网阅读：46
做法：1.做海鲜鸡蛋羹，先将鸡蛋洗净磕入碗内打散，放入洗净的虾仁、豌豆、牛奶及少许盐，搅拌均匀。2.把碗放入烧开的蒸锅内，中火蒸6分钟后出锅，淋上香油即可。3.把黄瓜洗净切条，直接蘸甜面酱吃就可以了。4.全麦馒头放入微波炉中加热半分钟即可。
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