醋能检验奶饮料中是否含奶？民间有种说法，将醋倒进奶制品里，出现絮状物的就含有奶，如果没有出现絮状物，那就不含。这种说法是真是假呢？

　　假民间偏方不严谨，记者分别对纯牛奶、花生牛奶、奶茶、水果牛奶进行了实验，加入同等量的醋后，牛奶中有絮状物产生，奶茶和花生牛奶中也有，但相对松散，水果牛奶则没有什么反应，可水果牛奶的配料表明明显示，牛奶成分大于30%呀！对此，专家表示，醋可以和蛋白质发生反应，但是蛋白质可以来源于很多途径，例如杏仁、核桃、大豆、花生等等，也是蛋白质的来源。所以醋遇到这些蛋白质都会发生化学反应，而不仅限于牛奶。此外，一些饮料是有稳定性的，里面的蛋白质也是稳定状态，加醋是不会有什么反应的。所以用这种方法来检验饮料中是否含牛奶，属于民间偏方，并不严谨。

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