9月20日，记者在食药监部门获悉，即日起，我省将开展针对鲜奶吧、小餐饮等涉及乳品和乳制食品安全的排查。

据介绍，省内各地将开展针对奶畜散户自产自销、鲜奶吧（现制现售乳饮品经营者）、食品加工小作坊、小餐饮等涉及乳品和乳制食品安全的排查。对未取得食品生产经营资质擅自生产销售的，要坚决予以取缔；对存在食品安全风险隐患的，要责令停止加工经营活动，立即进行整改；对生产经营条件发生变化的，要立即组织进行审查；对不能持续达到食品安全条件，整改后仍不符合要求的食品生产经营单位，要依法撤销其相关生产经营资质证书。

同时，在针对奶畜散养户自产自销、鲜奶吧、食品加工小作坊和小餐饮等的监督检查中，要督促生产经营者使用的生鲜乳必须经农业部门抽检合格，符合GB19301-2010 要求，按规定索取并留存生鲜乳等原料供应商的资质、生鲜乳逐批检验报告等材料，完整记录加工制作全过程情况。对监督检查中发现的问题和抽检中发现的不合格乳品，要立即采取处置措施。自产自销乳品进入市场销售的，应当具备贮存冷藏设施并及时清洗、消毒，避免造成污染，要建立销售台账，完整记录乳品销售数量和去向。

对风险隐患排查、监督检查和抽查发现的问题，要一查到底，严肃处理。对违禁超限使用食品添加剂、违法使用非食品用物质的，要严厉打击，处罚到人。对查办的案件要及时立案，依法严惩，涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关。对检查中发现的涉及生鲜乳生产、收购环节的问题，要及时通报农业部门；针对乳品加工销售环节存在的突出问题，要联合有关部门开展专项整治，合力保障乳品质量安全。

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