Queso Manchego奶酪使用牛奶和绵羊奶混合制成，含少于50%的脂肪，种类划分可分为两种，一种是经过60天发酵制成的高档奶酪，一种是发酵储存2年以上的老曼彻格奶酪。

在阿尔玛格罗体验过番红花美食后，可以到附近的布里克村品尝上等的Queso Manchego奶酪，这里的奶酪是由当地的山羊奶制成，搭配拉曼恰大区当地出产的葡萄酒，便可以享受一次绝妙的特色美食体验，如果喜欢搭配水果的话，本地甜瓜也是不错的选择。

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