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纯牛奶和复原乳营养没多大差别
发布时间：2016-12-07() 来源：齐鲁晚报作者：佚名阅读：33
“牛奶中最主要的蛋白质、脂肪、钙等基本元素的含量在提炼奶粉过程中没有什么变化，但是一部分活性菌和水溶性维生素可能会有损耗。”杜慧珍认为，就牛奶对人体的主要作用来说，纯牛奶和复原乳的区别真的不大。但在我国，更严重的问题是，所谓的“纯牛奶”多为超高温灭菌奶，占据了75%的液态奶市场，这种奶经过140℃以上的高温处理，包括蛋白、脂肪、钙等等东西，特别是维生素，活性菌会去掉。维生素能保留10%就不错了，蛋白质温度到90℃的时候就开始发生严重变性。
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豆浆PK牛奶豆浆完胜的5大营养优势
发布时间：2016-12-07() 来源：互联网作者：佚名阅读：29
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。
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冬季养生：喝牛奶吃香蕉 10个“减龄”妙计
发布时间：2016-12-07() 来源：爱美网作者：佚名阅读：59
1、常吃香蕉；香蕉含有丰富的维他命A、B、C、E和铁质，还含有协调身体酸碱度平衡的磷和矿物质，是提神醒脑的最佳保健食品之一。 2、喝杯牛奶；牛奶中含有高度的钙质，且颇有营养，每天喝一杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白质，这对增强体质，健康骨骼和牙齿都大有裨益。
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牛奶酸奶豆浆功效各不同哪种适合你？
发布时间：2016-12-07() 来源：爱美网作者：佚名阅读：84
牛奶的营养成份：每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
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补钙要选牛奶喝牛奶的12大禁忌
发布时间：2016-11-23() 来源：家庭医生在线作者：佚名阅读：23
夏日补钙首选喝牛奶，而牛奶本身也含有丰富的营养，但喝牛奶也有一些禁忌是需要我们注意的，下面就让我们一起来看一下吧。1、不搭配米汤和粥；将牛奶混在米汤或者粥里，牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A的养分。
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营养餐必备神器之牛奶
发布时间：2016-11-23() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：27
炸鸡和啤酒再加个高大上的茶叶蛋？虽然眼下这几样食物正火，但出于健康的考虑，还真没见几个人天天吃。毕竟，炸鸡、啤酒、茶叶蛋这些均为高热量食品，多吃无益健康。说到既营养又健康的食品，就不得不说牛奶了。作为生活中常见的一种营养品，牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B。对上到老、下到小来说，牛奶都堪称是居家旅行必备之营养餐“神器”。
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牛奶很重要抗疲劳六大饮食方法
发布时间：2016-11-23() 来源：家庭医生在线作者：佚名阅读：28
平衡的饮食肯定是多样化的，这样才可以避免营养不良引起的身体虚弱。以下规则需要遵守：每餐一个水果;每天两次蔬菜(生熟皆可);食用含有电淀粉的食物，但不要过量(面包、面点、米饭、干菜，最好是粗制的，因为它含有大量的纤维、维生素和矿物盐);每天一次肉、鱼或者蛋;最后还有每餐必不可少的奶制品(如酸奶、奶酪、乳制点心等)。
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上海：网购生鲜乳制品等高风险食品要三看
发布时间：2016-11-16() 来源：新闻晨报作者：佚名阅读：33
热热闹闹的“双十一”刚刚过去，五花八门的食品也成了“剁手族”趁机囤货的主要目标之一。不过，与一般的网购商品不同，食品直接入口，安全性更需当心。本周，上海市食品安全工作联合会会长顾振华提醒大家，网购食品要选择正规网站，避免购买高风险食品，留心生产日期、保质期等信息，并且保留好购买凭证，注意保存产品介绍截图、付款记录、快递单据等，以备维权时需要。
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牛奶VS豆浆哪个营养价值更高
发布时间：2016-11-02() 来源：寻医问药网作者：佚名阅读：41
早晨一杯豆浆或牛奶、几个包子，是早餐最常见的吃法，牛奶和豆浆的营养和便利成为众多朋友的喜爱选择，那么，牛奶和豆浆，到底有什么相同和不同呢?牛奶是很好的食物。它的氨基酸组成和人体需求很接近，被消化吸收率很高;还含有比较多的钙，一杯牛奶就能提供四分之一的人体每日所需的钙。除此以外，它还含有比较多的维生素D、维生素B12等等。至于其他的成分，人们很容易从别的食物中获得，也就不是那么重要了。
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秋冬交替天气干牛奶大枣粥养胃养颜
发布时间：2016-11-02() 来源：寻医问药网作者：佚名阅读：25
到了霜降节气，转眼就要到冬天了，要多喝喝含多种维生素的牛奶，不仅补充钙质，还能润肠胃。酸奶、牛奶、奶酪都是不错的选择。主题：牛奶大枣粥；食材：纯牛奶500毫升、大枣4-6个、大米100克。
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牛奶和粗粮一起吃更营养
发布时间：2016-11-02() 来源：万维家电网作者：佚名阅读：28
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，所谓牛奶和粗粮不能一起吃，理由是粗粮中含有植酸，会和钙形成不能吸收的沉淀，影响对牛奶中钙的吸收。除粗粮外，黄豆、黑豆、豆制品、花生、瓜子、核桃、开心果、腰果、榛子、可可豆、芝麻等也含很多植酸。专家指出，如果按植酸妨碍钙吸收的说法，那么富含钙的豆腐根本就没法补钙了，因为它本身就含有植酸。
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浅谈牛奶的奶香味来源
发布时间：2016-10-19() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：219
牛奶是最好的蛋白质及钙的食物来源之一。不仅含钙量丰富，更是所有食物钙中吸收利用率最高的，达到了32%以上，而且，牛奶中含有丰富的优质蛋白、磷、维生素D等营养素，为骨骼健康提供了众多营养原料。
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牛奶的饮用与健康
发布时间：2016-10-19() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：183
人们常喜欢早餐时喝一杯牛奶，这很好。因为早餐的数量和质量都直接影响着全天的工作和学习效率。理想的早餐应当是不仅有一定数量的碳水化合物，还应有适量蛋白质食物以及维生素和矿物质。牛奶除可提供优质蛋白质外，还有丰富的钙及维生素B2，但还应配上淀粉类食物如馒头、面包、花卷、蛋糕、粥类等以提供碳水化合物，使得膳食平衡。其他时间如有条件，下午4点左右，晚饭前1-2小时也可作为饮料喝点牛奶，也可以在晚上睡前喝牛奶，能有助睡眠，在喝的时候可配几片饼干。
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喝牛奶讲究时间吸收效果会好
发布时间：2016-10-19() 来源：慧聪食品工业网作者：佚名阅读：38
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。
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什么时候喝牛奶的效果是最佳
发布时间：2016-10-19() 来源：99健康网作者：佚名阅读：54
作为生活中的重要营养品和食品，牛奶正在被越来越多的人群接受。营养专家建议，一天之中有4个“最佳时间”，饮用牛奶效果最好。牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易被消化吸收的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人们生活中的重要营养食品。
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牛奶营养又补钙春季喝奶有哪些错误
发布时间：2016-10-19() 来源：中国食品科技网作者：佚名阅读：50
春天是个万物复苏的季节，籍着阳光、雨露和营养素，大自然正悄悄孕育新的生命。春天也是人体生长、发育的最关键时期，特别需要补充营养，而曾被西方医学之父希波拉底称之为“最接近完美的食品”的牛奶含有几乎全部已知的维生素及多种免疫活性因子，营养丰富而全面，增益人体健康。
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我国益生菌产业呈现三大趋势
发布时间：2016-10-19() 来源：中国食品报作者：佚名阅读：44
据初步统计，2015年仅乳酸菌类饮品总产值达79.5亿元，与2006年的6.3亿元相比，为10年前的12.6倍。中国益生菌产业的发展速度快，空间广，让人欣喜。相较于全球益生菌产品5%的平均增速，国内乳酸菌类产品近年来“小步快跑”的发展态势让人讶异：始终维持在15%-18%以上的增速。据初步统计，2015年仅乳酸菌类饮品总产值达79.5亿元，与2006年的6.3亿元相比，为10年前的12.6倍。中国益生菌产业的发展速度快，空间广，让人欣喜。
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早餐喝玉米奶健脑又美味
发布时间：2016-10-12() 来源：互联网作者：佚名阅读：30
用鲜玉米与牛奶制成的玉米奶不但有助于增强记忆力，还能使人的思维更加敏捷，精力更为集中。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米具有健脑作用。而牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等成分。两种对大脑细胞有益的食物搭配在一起，健脑养脑、增强记忆力的功效更加显著。
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服药有禁忌吃抗生素前后半小时喝杯酸奶
发布时间：2016-10-12() 来源：互联网作者：佚名阅读：40
抗生素在杀死致病菌的过程中，也会杀死体内一些对健康有益的细菌，让你食欲降低、乏力、白细胞数量下降。服用青霉素类抗生素、头孢菌素类抗生素或四环素类抗生素时，还易造成B族以及维生素K流失，引起情绪低落、脾气暴躁及心悸、便秘等。
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澳洲：防止未来奶价胡乱下调奶商同意制定行为准则
发布时间：2016-10-12() 来源：澳洲网作者：佚名阅读：55
为了防止未来出栏奶价遭到胡乱下调，乳品生产商已同意制定统一的行为准则。《澳洲人报》7日报道，当澳洲最大的乳品生产商迈高（MurrayGoulburn）4月意外下调出栏奶价，且其他生产商也紧随其后下调奶价后，奶农遭到了严重的打击。为了防止这样的事情再度发生，维州奶农联盟（UDV）认为，包括迈高在内，所有的行业相关者都应该同意起草一份自愿行为准则。
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