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优质奶如何走上餐桌——国家奶业科技创新联盟专家讲述奶业创新发展
发布时间：2022-12-14() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：422
冬日时节，给家人端上一杯热牛奶，既有益健康，也蕴含关爱。面对琳琅满目的乳品，如何判断品质？如何让更多优质鲜奶走上餐桌？记者日前采访了国家奶业科技创新联盟专家。
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奶酪成为乳企重点布局赛道，寻找奶酪的第二增长曲线很重要
发布时间：2022-12-14() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：350
前段时间，中国奶业协会制定的《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》正式发布，提出了奶酪行业发展总体目标：到2025年全国奶酪产量达到50万吨，奶酪零售市场规模突破300亿元。这些年，越来越多的乳品企业开始布局奶酪产业。
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【科技】膳食纤维在特殊医学用途配方食品中的运用
发布时间：2022-11-03() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：155
在目前研发的各种用途配方食品中，特殊医学用途配方食品占据重要地位。此类食品如果要保证营养均衡，则应当重点探索此类食品中的膳食纤维最佳配比，合理运用膳食纤维元素。
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济宁依法查处食品违法案件食品安全形势持续向好
发布时间：2022-10-26() 来源：百家号作者：中国山东网阅读：112
近年来，济宁市紧紧围绕“走在前、开新局”战略引领，深入落实国务院食安办及省委、省政府关于食品安全工作的部署安排，持续争创国家食品安全示范城市，推动食品安全工作纳入第十四次党代会和政府工作报告重要内容，加快机制体制创新，食品生产会商、重大活动食品安全监管标准化试点项目等工作获得省级部门通报表扬;建立行刑衔接
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无糖酸奶未来如何竞争？
发布时间：2022-10-26() 来源：乳业财经作者：铁兵阅读：175
酸奶概念更新、新品上市速度很快，在众多标签之中“无糖”成为了不少品牌的关注点。目前市场上的无糖酸奶，大多是指不额外添加游离糖的酸奶，不过为了改善酸奶的口感，有些品牌选择使用代糖。
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世卫组织更新版《2022-2030年全球食品安全战略》发布
发布时间：2022-10-19() 来源：东方财富网作者：新京报阅读：89
世界卫生组织日前发布了第75届世界卫生大会通过的更新后的《2022-2030年全球食品安全战略》。该战略关注了当前出现的新挑战，新技术，以及加强食品安全系统的创新方法等内容。并设定了具体目标，即减少食源性疾病的负担，使大多数5岁以下儿童和其他弱势群体的食源性腹泻
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“功能+”成为常温白奶竞争新方向？
发布时间：2022-09-28() 来源：乳业财经作者：乳业财经阅读：111
在食品行业功能化的趋势之下，这一风潮也刮到了常温白奶市场中。目前市场上的功能白奶，已经从较早的无乳糖延伸至了补钙、助眠、美容等功能。功能白奶一方面迎合了常温白奶高端化的发展势头，另一方面提升了常温白奶的价值和吸引力。
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中国奶业协会名誉会长高鸿宾：奶制品70%自给率是底线
发布时间：2022-09-07() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：61
第十届中国奶业大会期间，中国奶业协会举办“世纪变局下中国奶业发展之道暨成果发布与新研究课题启动会”。原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长、战略发展工作委员会名誉主任高鸿宾在报告中指出，奶类70%的自给率是底线，也是中国奶业的奋斗目标。

农业农村部财政部共同实施奶业生产能力提升整县推进项目
发布时间：2022-08-17() 来源：国家乳业工程技术研究中心作者：国家乳业工程技术研究中心阅读：121
为贯彻落实中央经济工作会议、中央农村工作会议和2022年中央一号文件精神，按照《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》（农牧发〔2022〕8号）、《农业农村部财政部关于做好2022年农业生产发展等项目实施工作的通知》（农计财发〔2022〕13号）等有关文件和政策要求，中央财政支持实施奶业生产能力提升整县推进项目。

如何喝出健康好身体？
发布时间：2022-08-10() 来源：中国工信新闻网作者：陈相龙阅读：55
6月1日是第23个“世界牛奶日”。世界牛奶日由联合国粮农组织采纳中国乳制品工业协会建议而设定，其主要目的在于向公众宣传乳制品营养知识和对健康的重要性，倡导人们多喝牛奶，多吃乳制品。那么，乳制品究竟为什么重要？乳制品和健康有什么关系？不同的乳制品有什么功效？今天，小编为你梳理一下……

联合国粮农组织：最新认定中国三处全球重要农业文化遗产
发布时间：2022-05-25() 来源：中国食品安全作者：中国食品安全阅读：38
近日，联合国粮农组织首次通过线上方式完成考察，正式认定我国3个传统农业系统为全球重要农业文化遗产，分别是福建安溪铁观音茶文化系统、内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统和河北涉县旱作石堰梯田系统。截至目前，我国全球重要农业文化遗产增至18项，数量居世界首位。福建安溪铁观音茶文化系统位于福建省东南部。宋元时期，安溪茶叶经海上丝绸之路走向世界，如今已经成为海上丝绸之路的重要文化符号。该系统同时还具备显著的涵养水源、保持水土、调节小气候等生态功能。

可以预防近视的酸奶，你信吗？你会给孩子选购吗？
发布时间：2022-03-23() 来源：百家号作者：阿里眼镜阅读：52
青少年保护视力不可盲目的听信广告，要科学正确的预防孩子近视，阿里眼镜批发网：预防近视眼的方法有增加户外运动，正确用眼，还有多吃一些保护眼睛的食物，少吃甜食。
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喝酸奶的三要三不要
发布时间：2022-03-09() 来源：常识坊整理作者：常识坊整理阅读：34
一、三要： 1、要鉴别品种。目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别
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大发现奶类促进长寿，酸奶有利防癌！
发布时间：2022-03-02() 来源：中国奶制品网作者：中国奶制品网阅读：162
提起酸奶你了解多少？可能是，酸奶能够润肤、明目、固齿、健发，因为酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利于骨骼发育；或是酸奶中还有多种维生素、酸奶还能改善消化功能，防止便秘；亦或是其抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美等功能。
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酸奶冰激凌问题不少夏天最好别随意喝
发布时间：2022-01-19() 来源：买购网作者：买购网阅读：28
一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
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糖尿病人到底能不能喝牛奶？糖友喝牛奶需要注意哪些细节
发布时间：2021-12-29() 来源：百家号作者：糖尿病健康管理师阅读：260
牛奶营养丰富，富含蛋白质和钙。牛奶中的蛋白质是优质完全蛋白质，易于人体吸收利用。从营养的角度考虑，大家应该每天都喝适量牛奶。膳食指南里建议每天饮用300克的奶或者奶制品，主要目的就是平衡膳食结构，为人体补充优质蛋白质和钙元素。
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儿童喝牛奶补钙应该注意什么？
发布时间：2021-11-17() 来源：百家号作者：黑妹飞飞阅读：40
儿童补钙其实涉及到两个方面，一是预防佝偻病，二是增加其骨量峰值，预防老了之后发生骨质疏松。目前，全民补钙越演越烈，不少专家对此表示质疑。儿童补钙如何科学补，才能既防范佝偻病，又不会造成滥补呢?专家称，要坚持晒太阳，吃鱼肝油以补充维生素D;在补钙上则不主张补充钙片，而鼓励喝牛奶，通过饮食来补充钙。
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喝牛奶与不喝牛奶的老人，有什么区别？医生道出大实情，不妨看看
发布时间：2021-10-13() 来源：百家号作者：红娟医生阅读：95
在这个21时代，养生成了热门的话题，广大人民成为了养生人士，通常通过一些饮食饮水健身足疗等各种养生项目来达到颐养生命，健康长寿的目的。作为老人更加注意自己的身体健康，在一些饮食当中从不吃油腻的食物，随着养生的意识不断增高，广大老年人每天都需要牛奶来补充自己身体的能量。
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多少牛奶在疫情期间被倾倒
发布时间：2021-09-01() 来源：百家号作者：养牛派阅读：62
随着疫情不断的好转，我们可能需要数年时间才能明白这对消费和生产的影响。一个受到广泛关注的概念是“韧性”。让我们思考一下，到目前为止我们对美国奶业的韧性有多少了解，以及这对未来意味什么。
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牛奶和酸奶，哪个更补钙？哪个营养价值更高？现在知道也不迟
发布时间：2021-08-25() 来源：百家号作者：刘伯军医生阅读：128
牛奶和酸奶目前是市面上最受欢迎的乳制品，酸奶就是在纯牛奶的基础上发酵而来的，因此两者里面的营养价值都很高，只不过口感不一样，酸奶酸酸甜甜的可能更受欢迎一些。
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